webSoSanh Hotline1900.0345

3 công thức làm mứt Tết 2018 ngon bất bại, vụng mấy cũng làm được thành công

31/01/2018 05:53 PM

Cùng trổ tài làm mứt ngon, đảm bảo vệ sinh để đãi gia đình, bạn bè, người thân nhờ hướng dẫn chi tiết sau từ Websosanh.vn nào! Có 3 công thức làm mứt Tết 2018 ngon bất bại này thì có vụng mấy cũng làm được thành công nhé!

websosanh.vn

1. Mứt củ đậu

Bạn chưa nghe thấy loại mứt này bao giờ phải không? Lạ tai nhưng ăn ngon lắm nè. Bắt tay vào chuẩn bị ngay những nguyên liệu sau:

– 1 kg củ đậu

– 400gr đường cát trắng

– 1 chút vani

– 1 chút muối

Cách làm mứt củ đậu:

Bước 1: Củ đậu mua về bạn nên phơi nắng cho héo bớt sau đó rửa sạch rồi lột vỏ, thái củ đậu thành những thanh dài cỡ 1 ngón tay là vừa.

Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối vào nồi, sau khi nước đã sôi mới cho củ đậu vào chần sơ qua khoảng 1 phút là vớt ra ngay, thả củ đậu vào tô nước lạnh, ngâm cho củ đậu nguội thì vớt ra để thật ráo nước.

Bước 3: Cho củ đậu vào tô rồi thêm đường, đảo đều và ướp củ đậu 2 tiếng cho đường tan hết là có thể mang đi sên mứt.

Bước 4: Sau 2 tiếng bạn đổ củ đậu và nước đường chảy ra vào chảo rộng, bật bếp nấu cho nước đường sôi lên thì để lửa vừa, thi thoảng đảo đều. Sên cho tới khi mứt cạn bớt nước và đảo nặng tay thì thêm vani vào cùng và để lửa nhỏ nhất, tiếp tục đảo và gỡ cho các sợi mứt tơi ra, mứt khô ráo và có đường kết tinh bám trên mứt và lòng chảo thì tắt bếp. Đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô hoàn toàn và nhiệt trong chảo giảm hẳn là được.

mứt tết cách làm mứt củ đậu

Thành quả mứt củ đậu của chúng ta đây, hãy nếm thử ngay khi làm xong và cảm nhận khác thế nào khi để nguội vài ngày nhé!

Để mứt nguội hẳn thì cho vào túi đóng gói hoặc bảo quản trong hũ đậy nắp kín để dùng trong dịp Tết.

2. Mứt khế dẻo

Nghe đã thấy hấp dẫn chưa? Tớ thì chảy cả nước miếng rồi đây. Ăn ngon nhưng phải làm cầu kì lắm. Nào cùng bắt tay vào chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 500-600gr khế chua (khế chua thì ngon nhất, bạn cũng có thể thay bằng khế ngọt và vắt thêm chanh nhé!)

– 1 củ gừng

– 1 bát nước vôi trong

– 250-300gr đường

Cách làm mứt khế dẻo:

Bước 1: Nên chọn khế quả múi dầy, không dập nát sẽ ngon hơn, rửa sạch rồi cắt bỏ viền múi khế. Tiếp theo bạn tách từng múi khế ra, bỏ hết hạt. Gừng rửa sạch đem thái sợi.

Bước 2: Đổ khế vào tô sau đó bạn đổ nước vôi trong ngập khế, ngâm qua đêm sau đó vớt ra rửa lại cho sạch mùi vôi.

Bước 3: Cho khế vào tô cùng với đường, trộn đều và ướp khế khoảng 3 tiếng cho đường tan hết.

Bước 4: Đổ khế và nước đường vào chảo rồi bật bếp nấu cho nước đường sôi khoảng vài phút, hạ lửa vừa và tiếp tục sên, thi thoảng đảo nhẹ tay để mứt khế không bị nát. Nước đường bắt đầu sánh lại và ngả màu vàng nâu thì cho gừng thái sợi vào, sên thêm vài phút nữa cho mứt thơm mùi vị gừng là tắt bếp.

Bước 5: Xếp mứt khế lên giấy nến đặt trên khay rồi đem mứt hong trong lò nướng 100 độ C cho tới khi mứt hơi khô lại là được, nếu có nắng to bạn có thể đem mứt ra phơi, che đậy kín để tránh bị bụi hoặc côn trùng.

mứt tết mứt khế dẻo

Mứt khế của các bạn đâu, mang ra so sánh nào ?

Mứt khế xào gừng sau khi đã se lại thì để cho nguội là có thể cất trong hũ sạch, đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh đều được.

3. Mứt dứa dẻo

Dứa là quả hay được biếu trong dịp Tết nhất, nếu nhà bạn có dứa mà không thích ăn trực tiếp thì hãy thử làm món mứt ngon quên sầu này nếm thử nhé!

Để bắt tay vào làm cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Dứa: 2 quả

– Đường: 600g

– Chanh: 1 quả

– Muối ăn: 1 muỗng cà phê

– Phèn chua: 5g

Cách làm mứt dứa dẻo

Bước 1: Dứa gọt vỏ, chú ý gọt sâu vào thịt để bỏ mắt, cắt tròn và bỏ lõi.

Bước 2: Ngâm dứa vào nước lạnh có pha 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch đun sôi 2 lít nước với 5gr phèn chua.

Bước 3: Cho dứa vào trần trong khoảng 10 phút rồi vớt ra xả sạch với nước lạnh cho hết phèn chua.

Bước 4: Để dứa ở nơi thoáng gió trong khoảng 2 giờ để dứa ráo nước.

Bước 5: Cho dứa và đường vào nồi, để đường tan hết hoặc để qua đêm cho dứa ngấm đường.

Bước 6: Sên mứt dứa ở lửa nhỏ cho đến khi miếng dứa trong, thêm nước cốt chanh vào tiếp tục sên đến khi dứa ăn có vị dẻo, chua ngọt thì tắt bếp.

mứt tết mứt dứa dẻo

Nhìn thành quả mứt dứa dẻo của chúng ta xem chả khác gì những miếng bim bim ngon giòn hấp dẫn

Muốn dứa ráo đường thì các bạn sấy trong lò ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 1 giờ, sau đó để nguội và cho vào lọ thủy tinh để bảo quản. Với cách làm mứt dứa như thế này, bạn sẽ có được sản phẩm vô cùng hấp dẫn đấy.

Hi vọng với 3 công thức làm mứt tết lạ kia các bạn sẽ có được trải nghiệm tuyệt vời khi được nếm thành quả sau bao công vất vả của mình!

Websosanh.vn chúc các bạn thành công!

So sánh thưởng tết 2018: Người lên voi, kẻ xuống chó

Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam

Tìm kiếm sản phẩm giá rẻ nhất Việt Nam

Bình luận bài viết

    Sản phẩm đáng quan tâm

    Mứt dứa hiệu EveryHome 240g

    28.000 đ
    Có 4 nơi bán

    Mứt Việt - Vị Ngọt Tết Xưa

    110.000 đ
    Có 6 nơi bán

    Khế Ước Xã Hội

    63.000 đ
    Có 3 nơi bán

    Nghị Quyết Cây Khế

    25.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Cho Khế Nhận Vàng

    85.320 đ
    Có 10 nơi bán

    Chu dịch tam đồng khế

    159.000 đ
    Có 4 nơi bán

    Bật lửa súng có trái khế xoay

    160.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Ăn khế trả vàng Winwintoys 62302

    72.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Bé Tập Kể Chuyện - Cây Khế

    8.600 đ
    Có 3 nơi bán

    Hoa khế đen máy xay cầm tay Braun

    180.000 đ
    Có 4 nơi bán

    OT34 Xe Đua Công Thức 1

    363.000 đ
    Có 5 nơi bán

    Giáo sư và công thức toán

    45.000 đ
    Có 6 nơi bán

    Mứt mận Sunsweet 340g

    155.000 đ
    Có 4 nơi bán

    Mứt Hibiscus 150g

    52.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Mứt Hibiscus 300g

    79.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Chú Bé Bánh Gừng

    12.600 đ
    Có 7 nơi bán

    Mứt tắc Le Fruit 225g

    44.000 đ
    Có 3 nơi bán

    Mứt dâu hiệu EveryHome 135g

    24.000 đ
    Có 5 nơi bán

    Vòi nước lạnh TOTO T28UNH13

    1.419.000 đ
    Có 8 nơi bán

    Mứt Berrino cam nha đam

    70.000 đ
    Có 17 nơi bán

    Mứt dâu hiệu EveryHome 240g

    28.000 đ
    Có 5 nơi bán

    Tin tức mới nhất

    Nhiều người quan tâm nhất

    Tiêu điểm mục