BẢNG GIÁ XE Ô TÔ ĐƯA SẢN PHẨM LÊN WEBSOSANH
SO SÁNH GIÚP BẠN: 1900.0345 

webSoSanh Hotline1900.0345

Cách làm mứt cóc chua cay ngon miệng dễ làm

16/01/2018 06:36 PM

Mứt cóc vừa có vị thơm ngọt chua dịu và cay nồng của ớt bột là một món ăn vặt nhâm nhi ấm bụng vừa an toàn lại tốt cho sức khoẻ được chuẩn bị với những bước rất đơn giản sau đây:

websosanh.vn

Bạn biết không vị cóc xanh chua chua khi được chế biến làm mứt sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác thú vị. Tết này, chúng ta hãy thử cùng tìm hiểu cách làm mứt cóc chua chua cay cay dẻo thơm để chiêu đãi khách đến nhà, chắc chắn tết nhà bạn sẽ thêm phần ý nghĩa đấy.

Cách làm mứt cóc

Cách làm mứt cóc chua chua cay cay dẻo thơm để đãi khách

Nguyên liệu làm mứt cóc

nguyên liệu làm mứt cóc dẻo

Nguyên liệu làm mứt cóc dẻo

Cóc xanh: 1kg

Đường kính: 1kg

Ớt bột: 50gr

Muối.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt cóc tại nhà rất đơn giản, tỉ lệ giữa đường và cóc có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn.

Sơ chế cóc

Cóc xanh mua về rữa sơ, để ráo. Tiếp theo, bạn dùng dao gọt vỏ cóc rồi chẻ cóc thành tám múi doc theo chiều dài của quả cóc. Tiếp đó, dùng lưỡi dao tách phần thịt cóc ra khỏi hạt. Bạn lưu ý tách thật nhẹ tay và cẩn thận để cho múi cóc không bị gãy. Như vậy, khi làm mứt cóc, miếng mứt sẽ đẹp hơn.

mứt cóc sấy dẻo

Ngâm cóc với nước muối pha loãng 30 phút

Sơ chế cóc cho thật sạch bằng cách ngâm vào nước muối pha loãng trong ba mươi phút. Cách này sẽ giúp cho nhựa cóc và nước còn lại trong cóc tươi rút bớt khỏi thịt quả, phần thịt cóc cũng sẽ không còn vị chát và giảm bớt thâm cho các bước chế biến tiếp theo.

Ướp cóc với đường

Sau khi cóc đã ráo hết nước, bạn cho cóc vào một cái tô lớn rồi cho thêm 1kg đường kính và 50gr ớt bột vào để ướp cùng. Trộn đều tất cả và để khoảng 6 giờ đồng hồ cho đường tan hoàn toàn và thấm đều vào cóc là được. Tỉ lệ ướp đường và cóc là 1:1 nhưng tùy thuộc vào sở thích của bạn mà có thể gia giảm lượng đường sao cho phù hợp. Tương tự, lượng ớt bột cho vào cũng tùy sở thích của bạn mà gia giảm.

sên mứt cóc ăn tết

Sên mứt cóc ăn tết

Sên mứt cóc

Khi cóc ngâm đường và ớt bột đã ngấm hoàn toàn thì bắt đầu sên cóc trên chảo với lửa thật nhỏ để lượng nước đường ngâm rút bớt nước và sệt lại, theo đó cóc sau khi sên bắt đầu dẻo và đường sên quánh lại, kéo sợi mỏng cần đảo nhanh tay để không bị cháy.

mứt cóc chua cay thơm ngon

Mứt cóc chua cay thơm ngon

Khi thấy nước đường keo lại, sệt và sánh, mứt cóc có màu nâu trong, khi ăn thử thấy dẻo, hơi có vị chua chua cay cay quyện cùng vị ngọt của đường là được. Sau khi cóc đã được cần dùng đũa để tách từng miếng cóc ra không để dính vào nhau rồi để thật nguội trước khi cất cóc trong hộp kín để bảo quản.

Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam

Tìm kiếm sản phẩm giá rẻ nhất Việt Nam

Bình luận bài viết

    Sản phẩm đáng quan tâm

    Món Ngon Đãi Khách

    33.180 đ
    Có 3 nơi bán

    Món Ăn Đãi Khách

    27.750 đ
    Có 3 nơi bán

    Món Chay Đãi Khách

    30.810 đ
    Có 3 nơi bán

    TỔ YẾN SƠ CHẾ TRẮNG

    2.500.000 đ
    Có 2 nơi bán

    1001 Cách Làm Giàu

    17.500 đ
    Có 8 nơi bán

    Tủ bảo ôn có bàn sơ chế TZ0.25L2B

    15.500.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Mứt mận Sunsweet 340g

    124.000 đ
    Có 6 nơi bán

    Mứt Hibiscus 300g

    79.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Mứt Hibiscus 150g

    52.000 đ
    Có 3 nơi bán

    Mứt Berrino cam nha đam

    70.000 đ
    Có 17 nơi bán

    Mứt dâu hiệu EveryHome 240g

    28.000 đ
    Có 4 nơi bán

    Mứt dứa hiệu EveryHome 240g

    28.000 đ
    Có 3 nơi bán

    Khay mứt sứ H810-102

    799.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Mứt dâu hiệu EveryHome 135g

    24.000 đ
    Có 3 nơi bán

    Mứt tắc Le Fruit 225g

    40.500 đ
    Có 6 nơi bán

    Khay mứt Lux L355 003552

    185.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Mứt Chà là Ai cập

    60.000 đ
    Có 6 nơi bán

    Khay mứt LUX L354 003545

    165.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Mứt táo hiệu EveryHome 135g

    27.500 đ
    Có 1 nơi bán

    Mứt cam hiệu EveryHome 135g

    24.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Hộp Mứt Không Nhạc Lớn NT

    35.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Mứt me cay Hương Việt 190g

    14.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Mứt socola kem hạt dẻ Nutella 450g

    157.000 đ
    Có 3 nơi bán

    Mứt mâm xôi Fragata lọ 350g

    133.000 đ
    Có 1 nơi bán
    Tin tức mới nhất
    Nhiều người quan tâm nhất
    Tiêu điểm mục