BẢNG GIÁ XE Ô TÔ ĐƯA SẢN PHẨM LÊN WEBSOSANH
SO SÁNH GIÚP BẠN: 1900.0345 

webSoSanh Hotline1900.0345

Có những loại cà phê nào?

25/05/2015 04:33 PM

Cà phê Arabica được lên men rồi mới cho sấy khô, nên bản thân cà phê Arabica có vị chua rất đặc trưng

websosanh.vn

Những người yêu thích tìm hiểm về cà phê thì kiến thức đầu tiên mà mọi người quan tâm là có những loại cà phê nào? Và ở Việt Nam trồng những loại cà phê nào?

Trên thực tế, điều kiện thổ nhưỡng và thời tiết khiến Việt Nam trở thành vùng đất thích hợp với nhiều loại cà phê. Cụ thể

Cà phê Arabica

Cà phê Arabica được lên men rồi mới sấy khô, vì thế có vị chua thanh đặc trưng

Cà phê Arabica được lên men rồi mới sấy khô, vì thế có vị chua thanh đặc trưng

Là loại cà phê có hạt hơi dài, được trồng ở độ cao trên 600m, khí hậu mát mẻ, ở Việt Nam chủ yếu được trồng ở Lâm Đồng. Loại cà phê này chiếm tới 2/3 lượng cà phê hiện nay trên thế giới.

Sự khác biệt giữa Arabica và các loại cà phê khác là ở cách chế biện loại cà phê này. Quả Arabica được thu hoạch, rồi cho lên men (ngâm nước cho nở…), rửa sạch rồi sấy.

Vì thế hương vị của Arabica hơi chua, và đây cũng được coi là một đặc điểm khác biệt của loại cà phê này. Người ta thường ví vị chua đó giống như khi mình ăn chanh, sẽ thấy rất chua, nhưng lập tức thấy được vị đắng của vỏ. Cách cảm nhận vị chua của cà phê cũng như vậy.

Cà phê Robusta

Cà phê Robusta trồng chủ yếu ở Việt Nam và có vị đắng đậm đặc hơn Arabica

Cà phê Robusta trồng chủ yếu ở Việt Nam và có vị đắng đậm đặc hơn Arabica

Đây là cà phê được người nông dân Việt Nam trồng rất nhiều, chiếm tới 90% lượng cà phê được trồng tại Việt Nam. Việt Nam có tổng lượng chiếm 1/3 lượng cà phê tiêu thụ trên toàn thế giới.

Cà phê Robusta thường có hạt nhỏ hơn các hạt Arabica, và được sấy trực tiếp chứ không thực hiện lên men nhưn những hạt Arabica. Do đó, loại cà phê này thường không có vị chua nhiều như Arabica, vị đắng đậm hơn rất nhiều.

Cà phê Culi

Cà phê Culi thực chất là hạt của quả cà phê bị đột biến, khiến mỗi quả chỉ có một hạt, cà phê này thường sánh và thơm ngon hơn các loại cà phê khác

Cà phê Culi thực chất là hạt của quả cà phê bị đột biến, khiến mỗi quả chỉ có một hạt, cà phê này thường sánh và thơm ngon hơn các loại cà phê khác

Trong hầu hết các trường hợp, một trái cà phê chín sẽ chứa hai hạt cà phê. Tuy nhiên, khi một trong những noãn của nhân không phát triển, noãn còn lại không bị áp lực, sẽ phát triển tạo thành một hình dạng tròn không có mặt phẳng và nó được gọi là hạt cà phê Culi.

Trái cà phê Culi được coi là trái đột biến và có thể xảy ra trong vườn của bất kì giống cà phê nào. Cà phê đột biến Culi tương đối hiếm, chiếm tỷ lệ khoảng 2-4% trong mùa vụ. Sau khi thu hoạch và sơ chế, hạt cà phê Culi được lựa tách khỏi phần vụ thu hoạch và biến riêng với mức giá cao hơn

Hương vị của cà phê Culi độc đáo, tinh tế, có hậu vị và chiều sâu, có “cá tính”, có nét riêng … nổi bật hơn hẳn so với các hạt cà phê thông thường khác trong cùng vụ mùa

Cà phê Cherry

Cà phê Cherry là cà phê dành cho phái đẹp

Cà phê Cherry là cà phê dành cho phái đẹp

Cherry hay còn gọi là cà phê mít gồm có 2 giống chính là Liberica và Exelsa. Loại này không được phổ biến lắm, nhưng đây là loại có khả năng chống chịu sâu bệnh rất tốt và năng suất rất cao. Được trồng ở những vùng đất khô đầy gió và nắng của vùng Tây Nguyên

Cherry mang một đặc điểm và hương vị rất khác lạ của một loài cây trưởng thành dưới nắng và gió của Cao Nguyên. Hạt cà phê vàng, sáng bóng rất đẹp. Khi pha tạo ra mùi thơm thoang thoảng, đặc biệt là vị chua của Cherry tạo ra một cảm giác thật sảng khoái. Cherry rất thích hợp với sở thích của phái nữ với sự hòa quyện giữa mùi và vị tạo ra một cảm giác dân dã, cao sang quý phái.

Cà phê Moka

Cà phê Moka rất quý hiếm, khó trồng nên giá thành thường rất cao

Cà phê Moka rất quý hiếm, khó trồng nên giá thành thường rất cao

Moka là một loài cà phê thuộc chi Arabica, được người Pháp di thực từ những năm 30 của thế kỉ trước, trồng ở Đà Lạt – Lâm Đồng.

Trong các họ cà phê, giống cà phê này khó trồng nhất, đòi hỏi công chăm sóc rất kỹ, dể bị sâu bệnh, cần có điều kiện môi trường lẫn kỹ thuật chăm bón đặc thù, nhưng năng xuất lại rất ít.

Cây cà phê Moka chỉ có thể sinh truởng và phát triển ở độ cao từ 1500m nên rất ít nơi trồng được. Hằng năm nước ta xuất khẩu trên một triệu tấn cà phê hầu như phần lớn là cà phê Robusta trồng ở Buôn Mê Thuộc và một số tỉnh khác.

Cho nên, ở Việt Nnam Moka là cà phê quý hiếm, luôn có giá cao hơn các loại cà phê khác. Có thể thấy, không có nhiều người chúng ta có dịp thưởng Moka nguyên chất, dù trên thế giới tiêu thụ đến 80% cà phê Arabica, Moka.

Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam

O.N

Bình luận bài viết

    Sản phẩm đáng quan tâm

    Quán Cà Phê XY

    50.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Tách cà phê C012

    27.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Tách cà phê C011

    22.300 đ
    Có 3 nơi bán

    Tách cà phê C17

    31.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Tách cà phê C41

    25.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Cà phê Hàng Hành

    49.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Tách cà phê C16

    120.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Cà phê cùng Tony

    45.000 đ
    Có 11 nơi bán

    Tách cà phê C102

    25.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Cà phê đợi một người

    66.000 đ
    Có 8 nơi bán

    Bộ pha cà phê NNGS122

    121.680 đ
    Có 1 nơi bán

    Bộ pha cà phê NNGS123

    103.550 đ
    Có 2 nơi bán

    Làm Chủ Quán Cà Phê

    85.500 đ
    Có 4 nơi bán

    Cà phê hòa tan Tchibo Gold 50g

    72.000 đ
    Có 3 nơi bán

    Cà phê hòa tan Tchibo 100g

    130.000 đ
    Có 7 nơi bán

    Cốc pha cà phê tự động

    47.000 đ
    Có 5 nơi bán

    Cà phê rang xay Culi gói 250g

    55.000 đ
    Có 6 nơi bán

    Cà phê hạt rang Bourbon 250g

    78.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Đến Starbucks mua cà phê cốc lớn

    71.000 đ
    Có 10 nơi bán

    Cà phê Sức sống Nâu 500g

    66.500 đ
    Có 3 nơi bán

    Kẹo cà phê Esprezzo Vani gói 150gr

    11.800 đ
    Có 2 nơi bán

    Cà phê cappuccino Pokka lon 240ml

    15.300 đ
    Có 3 nơi bán

    Máy rang cà phê mini Lysander

    6.150.000 đ
    Có 2 nơi bán

    VẾT BỚT MÀU CÀ PHÊ SỮA

    69.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Cà phê G7 3in1 Bịch 1kg

    165.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Thức Uống Pha Chế Từ Cà Phê

    21.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Cà phê hạt Procaffe Intenso 1000g

    528.000 đ
    Có 3 nơi bán

    Trà cà phê hay là em

    32.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Cà phê Con Sóc Coffee hộp 500g

    160.000 đ
    Có 1 nơi bán
    Tin tức mới nhất
    Nhiều người quan tâm nhất
    Tiêu điểm mục