phô mai kéo sợi

Phô mai kéo sợi là phô mai gì?

Bản chất của phô mai là một khối rắn và cứng có thể nấu chảy ra để nấu ăn, làm bánh hay làm nước sốt. Tùy vào kỹ thuật phân chia khối phô mai ban đầu có thể vo thành viên, cắt thành miếng, cắt lát, bào sợi hay nạo vụn mà có các loại tên phô mai khác nhau. Trong đó phô mai kéo sợi là một loại sử dụng kỹ thuật ngâm cục phô mai khi còn rắn vào nước nóng tới khi nào kéo thành sợi được thì thôi. Sau khi kéo sợi người ta nhào trộn các sợi phô mai với nhau rồi để cho khô và sử dụng hoặc đóng gói hút chân không đem bán lẻ.

Phô mai kéo sợi loại nào ngon?

Nếu bạn chưa biết trên thị trường hiện nay có những loại phô mai kéo sợi loại nào ngon thì có thể tham khảo 4 gợi ý sau từ Websosanh:

1. Phô mai kéo sợi của Nhật

Nếu bạn là một tín đồ của Nhật thì không có lý gì lại bỏ ra loại phô mai sợi Natori vị truyền thống Nhật Bản này. Được làm từ sữa có vị mực, phô mai kéo sợi Natori không hề cứng như nhiều loại phô mai kéo sợi khác mà có độ mềm mại nhất định nhưng vẫn giữ được độ dai với vị béo ngậy rất dễ gây nghiện. Với loại phô mai sợi này bạn có thể sử dụng trực tiếp với tương ớt cay cay và nhắm với bia để trải nghiệm hoặc chế biến thành các loại bánh nhân phomai cùng các món ăn với phô mai khác bằng cách nấu chảy nó. Giá phô mai kéo sợi Natori của Nhật hiện bán ra là 174.000 vnđ/ gói 161g.

2. Phô mai kéo sợi của Pháp

Còn nếu bạn ưa thích các loại phô mai của Pháp và muốn tìm một loại phù hợp với bé để ăn dặm thì phô mai kéo sợi của Pháp Emmental Paysan Breton sẽ là một sự lựa chọn đáng để bạn tham khảo. Được làm từ nguyên liệu chính là sữa bò thanh trùng, muối, men lactic cùng chất làm đông,... phô mai kéo sợi Emmental Paysan Breton là sản phẩm chứa men vi sinh nên rất tốt cho đường ruột và tiêu hóa của bé giúp bé hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn dặm hàng ngày của bé. Từ đó giúp bé ăn ngon miệng, tăng cân và cải thiện sức khỏe tốt. Sản phẩm có hương vị sữa đặc trưng, rất thơm ngon và nhiều vitamin A, D, canxi, protein nên rất tốt cho trẻ ăn dặm. Bạn có thể dùng phô mai kéo sợi Emmental Paysan Breton cho bé hoặc trộn với cháo, cơm hay chế biến thành các món ăn phù hợp với khẩu vị sở thích riêng của bé. Sản phẩm hiện được bán với giá 50.000 vnđ/ gói 70g.

3. Phô mai sợi hun khói của Nga

Được chế biến từ sữa tươi nguyên chất trải qua các quá trình kết đông, lên men rồi kéo sợi, phô mai sợi hun khói của Nga có dạng búi sợi rất đặc biệt với sợi phô mai thơm, dai và tương đối ngậy. Sản phẩm được người tiêu dùng đánh giá là ăn ngon nhất khi còn nguyên sợi, nếu sợi bị đứt thì khi ăn sẽ có cảm giác vừa dai, vừa mặn lại vừa béo của phô mai đặc trưng. Với phô mai sợi hun khói của Nga, bạn có thể ăn trực tiếp ngay hoặc trộn với salad, toping rau củ quả hoặc chế biến các món bánh pho mai đều rất ngon và hấp dẫn không thể chối từ. Hiện giá phô mai sợi hun khói của Nga đang bán ra là 85.000 vnđ/ búi trọng lượng 200g.

4. Phô mai Mozzarella kéo sợi của Ý

Với đất nước được mệnh danh là vua của các loại phô mai, phôi mai Mozzarella kéo sợi của Ý cũng là một sản phẩm rất đặc biệt và được tiêu thụ khá nhiều trên thị trường hiện nay. Về nguyên liệu, loại phô mai này có thể được làm từ sữa trâu hoặc sữa bò. Khi ở dạng tươi, phôi mai kéo sợi Mozzarella tương đối mềm và có màu trắng có thể ăn ngay trong ngày hoặc để tủ lạnh được 1 tuần còn tủ đông thì để được 1 năm. Còn với dạng cứng hơn là các dạng đã được làm khô đi, rút bớt nước thường có màu vàng sậm, cắt miếng, nạo vụn để được 6 tuần trong tủ mát và chế biến được nhiều món ăn khác nhau trong đó có pizza và mì Ý là 2 món làm khá ngon với loại phô mai này. Hiện giá phôi mai Mozzarella đang bán ra khoảng 174.000 vnđ/ kg.

Giá phô mai kéo sợi bao nhiêu tiền?

Trên thị trường hiện nay, giá phô mai kéo sợi khá đa dạng tùy theo thương hiệu, nguồn gốc xuất xứ, hương vị. Trung bình thường dao động từ 50.000 vnđ - 100.000 vnđ/ gói trọng lượng 100g.