máy hút mùi công nghiệp

Ở các gian bếp của nhà hàng, khách sạn…thì mọi vấn đề về khói bụi, mùi thức ăn hay không khí nóng bức sẽ không còn là vấn đề đáng lo ngại vì đã có sự xuất hiện của máy hút mùi công nghiệp. Nếu như các bạn đang cần tìm hiểu thông tin chi tiết về máy hút mùi công nghiệp trước khi đưa ra quyết định thì bài viết dưới đây sẽ giúp ích cho các bạn rất nhiều đấy.

Cấu tạo của máy hút mùi công nghiệp

Hầu hết các dòng máy hút mùi công nghiệp đều được cấu tạo bởi 3 bộ phận chính đó là chụp hút khói, ống dẫn khói và quạt hút khói. Chi tiết về từng bộ phận của máy hút mùi công nghiệp như sau:

• Chụp hút khói

Đây là bộ phận của máy hút mùi công nghiệp được lắp đặt ở ngay trên bếp nấu ở trong bếp. Được làm bằng chất liệu inox, nhôm, kim loại sơn tĩnh điện…mang đến độ bền cao trong quá trình sử dụng. Bên trong của chụp sẽ có các tấm phim lọc dầu mỡ và hộp đựng mỡ. Với tấm màng lọc có tác dụng trong việc lọc mỡ không cho đi vào bên trong các bộ phận của máy và giữ lại được dầu mỡ bắn lên trong quá trình nấu nướng.

• Ống dẫn khói

Bộ phận này có nhiệm vụ đó là dẫn khói hay tuần hoàn không khí sẽ bao gồm ống dẫn khói, co nối, ống tiêu âm. Với bộ phận cơ nối sẽ được thiết kế đặc biệt giúp làm tăng được hiệu quả dẫn khói. Với chất liệu tráng kẽm mang đến khả năng chịu nhiệt tốt. Với ống tiêu âm giúp làm giảm tiếng ồn cho máy khi máy hoạt động với công suất lớn.

• Quạt hút khói

Quạt hút khói sẽ vai trò trong việc giúp khói bếp dẫn truyền đi ra bên ngoài. Quạt hút khói ly tâm có công suất lớn thường đáp ứng tốt các yêu cầu về công suất hoạt động.

Nguyên lý hoạt động của máy hút mùi công nghiệp

Với cấu tạo của máy hút mùi công nghiệp thì chúng ta đã phần nào có thể hình dung ra được các hoạt động máy hút mùi công nghiệp như thế đúng không.

Các khói bụi, dầu ăn, mùi thức ăn hay không khí nóng ở trong không gian bếp sẽ được máy hút vào bởi bộ phận chụp hút mùi. Với dầu mỡ, bụi bẩn thì sẽ được giữ lại ở bộ phận hộp đựng mỡ. Tiếp theo không khí sẽ được dẫn vào ống dẫn khói và được thải ra bên ngoài.

Những tiêu chuẩn không nên bỏ qua khi lắp đặt máy hút mùi công nghiệp

Điểm khác nhau giữa máy hút mùi công nghiệp với các dòng máy hút mùi gia đình ngoài công suất động cơ quạt hút lớn hơn thì máy hút mùi công nghiệp thường không có sẵn như máy gia đình, do đó mà khi lắp đặt thì chúng ta cần phải đặt hàng riêng để có được kích thước và thiết kế máy phù hợp.

Các tiêu chuẩn mà các bạn cần biết khi lắp đặt máy hút mùi công nghiệp đó là:

• Chọn kích thước và động cơ quạt hút phù hợp với bếp

Khi lựa chọn máy hút mùi công nghiệp thì đầu tiên các bạn cần chú ý việc đảm bảo khói và mùi bị hút vào hệ thống một cách tốt nhất. Để đảm bảo được việc này thì vận tốc của gió tại miệng hút cần phải đạt được từ 0.2 đến 0.4 m/s.

Cần phải dựa vào thiết kế bếp mà các bạn có sự lựa chọn máy hút mùi công nghiệp sao cho phù hợp. Ví dụ như bếp nhà hàng được bố trí theo kiểu ốc đảo thì các bạn nên chọn dòng máy hút mùi dạng đảo. Kích thước của máy cũng sẽ phụ thuộc vào diện tích của khu bếp nấu nướng.

• Xả thoát khói an toàn

Xem xét việc hút và xả khói khi lắp đặt và sử dụng máy hút mùi công nghiệp rất cần được xem xét một cách kỹ lưỡng. Việc làm này sẽ giúp tránh được việc khói xảy ra ngoài gây ô nhiễm môi trường, làm ảnh hưởng đến những hộ nhà dân hay khu vực xung quanh.

• Lựa chọn công suất phù hợp

Công suất của máy hút mùi công nghiệp thường sẽ có tỉ lệ nghịch với thể tích của bếp ăn. Tức là nếu như không gian bếp nhỏ thì nhu cầu làm thông thoáng cho bếp nhanh hơn so với không gian bếp lớn do đó sẽ cần động cơ hoạt động lớn hơn.

Như vậy là bài viết trên đây chúng mình đã mang đến cho các bạn tất tần tật những gì về máy hút mùi công nghiệp thường được lắp đặt cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp…Qua đây chúc các bạn sẽ có được một quyết định đúng đắn nhất.