Dân tình lại SỐT SÌNH SỊCH với "mốt" ăn gạo đen chữa bệnh

Chuyển tới nội dung chính trong bài [Xem]
Từ lâu, gạo đen là loại ngũ cốc quý có thành phần dinh dưỡng hàng đầu, đặc biệt là khả năng chống oxy hóa.

1. Gạo đen là gì và có phải là gạo nếp cẩm, gạo lứt không?

gạo đen
Gạo đen được mệnh danh là “ông hoàng” của các loại gạo.

Là hạt ngũ cốc xuất hiện phổ biến trong các bữa ăn của người châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng, gạo thường chỉ được biết tới với màu trắng. Tuy nhiên, trên thực tế không chỉ có gạo trắng, mà còn có gạo nâu, gạo đỏ – gạo huyết rồng,…và đặc biệt là gạo đen.

Gạo đen hay còn gọi là “gạo cấm” “gạo tiến vua”…là loại gạo trong lịch sử chỉ dành cho vua chúa. Là loại gạo thượng hạng, thành phần dinh dưỡng của gạo đen không thua kém bất cứ thực phẩm nào.

Theo nghiên cứu của Nhật Bản, gạo đen có chung nguồn gốc với các loại gạo khác, nhưng bị đột biến gen và mọc với số lượng giới hạn bên cạnh các loại gạo thường. Sau đó, nó được người dân thuần hóa và trồng phổ biến hơn và tạo thành giống gạo quý dùng để tiến vua.

Nhiều người thắc mắc gạo nếp cẩm của Việt Nam cũng có màu đen vậy nó có phải là gạo đen hay không?

Theo tìm hiều của chúng tôi, thành phần dinh dưỡng được công bố của gạo nếp cẩm tương đương với thành phần dinh dưỡng của gạo đen, đặc biệt là về chất anthoyanin và chỉ số đường huyết. Do đó, rất có thể gạo nếp cẩm là 1 chủng loại của gạo đen.

Nhưng gạo lứt lại là một khái niệm hoàn toàn khác, và gạo đen không phải là gạo lứt.

gạo đen
Gạo đen là một loại gạo nếp cẩm.

2. Tác dụng của gạo đen với sức khỏe người ăn

 

Trong 100g gạo đen có chứa 339 calo, 8.9 g protein, 2 g chất béo (dưới 1g chất béo bão hòa), 70.8 g đường đơn cacbohydrat, 2.8 g chất xơ, không cholesterol và không gluten. Hàm lượng muối natri và muối kali lần lượt là dưới 7 mg và 268 mg.

Gạo đen có chỉ số đường huyết G.I là 42.3 thấp hơn gạo trắng (44-70) và gạo lứt (55). Do đó, sử dụng gạp đen ít gây nguy cơ tăng đường huyết trong máu như gạo trắng thông thường, rất thích hợp cho những người giảm cân và người bị bệnh đường huyết.

Cùng với đó, gạo đen chưa anthocyanin với hàm lượng rất cao, nhiều hơn trong quả việt quất hay các loại thực phẩm khác.

“Anthocyanin có khả năng bảo vệ sức khỏe tim và não bằng cách hạn chế viêm nhiễm, giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và chứng mất trí nhớ. Hơn thế nữa gạo đen còn chứa ít đường, nhiều Vitamin E cùng chất xơ hơn so với gạo lứt nguyên hạt. Nó thật sự là thần dược giúp thúc đẩy tiêu hóa cùng một trái tim khỏe mạnh”

Do đó, với gạo đen, người ta nghiên cứu có rất nhiều tác dụng với sức khỏe của người ăn như:

– Hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ và giúp gan khỏe mạnh

– Gạo đen giúp giảm sưng viêm

– Chất anthocyanin trong gạo đen cũng hỗ trợ cho việc điều trị ung thư

– Ăn gạo đen cũng rất tốt cho người tiểu đường và những người muốn giảm cân.

gạo đen
Người ta kết hợp gạo đen với các thành phần khác để đảm bảo dinh dưỡng.

3. Giá gạo đen bao nhiêu nghìn 1 kilogram?

Theo số liệu thống kê từ Websosanh, giá gạo đen dao động từ 50,000 – 1000,000 đồng cho mỗi kilogram. Tùy thuộc vào thương hiệu lẫn chứng nhận hữu cơ…

Click https://websosanh.vn/s/gạo+đen.htm để mua gạo đen chất lượng với giá tốt nhất.

Mức giá gạo đen gấp từ 2-4 lần so với gạo thường. Tuy nhiên với những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe thì mức giá này cũng không quá đắt.

Bonus: Nấu gạo đen hữu cơ đúng cách

+ Vo gạo đen hữu cơ một lần.

+ Cho gạo đen và nước theo tỷ lệ: 1:2

+ Cho vài giọt dầu oliu và ít muối để vị cơm ngon hơn.

+ Đun sôi, tắt lửa, đậy nắp và để yên trong 20-30 phút. Sau đó nấu tiếp trên lửa nhỏ, đậy nắp kín cho đến khi chín.

gạo đen
Nấu gạo đen đúng cách để giữ được dưỡng chất và ăn ngon miệng hơn.

Có thể ngâm gạo đen hữu cơ 30 phút trước khi nấu hoặc ngâm 24 giờ (theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa).

Tin tức về Cuộc sống

Orimoon 2025 Quà tặng Trung thu đặc sắc dành riêng cho doanh nghiệp

Orimoon 2025 Quà tặng Trung thu đặc sắc dành riêng cho doanh nghiệp

Giữa vô vàn thương hiệu trên thị trường, Hải Hà – Kotobuki đã tạo nên dòng sản phẩm Trung thu cao cấp Orimoon. Đây không chỉ là giải pháp quà tặng, mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho doanh nghiệp muốn thể hiện tầm vóc và phong thái chuyên nghiệp mỗi mùa trăng.
Điện Máy Ngô Gia – Nơi khách hàng tin chọn tivi chính hãng

Điện Máy Ngô Gia – Nơi khách hàng tin chọn tivi chính hãng

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua tivi chính hãng, chất lượng, đảm bảo uy tín tại TP. Hồ Chí Minh, thì Điện Máy Ngô Gia là lựa chọn không thể bỏ qua. Tại đây nổi bật với sự đa dạng về mẫu mã, thương hiệu và chính sách hậu mãi chu đáo, mang đến sự yên tâm tuyệt đối trong từng giao dịch.
Bếp 69 - Địa chỉ mua bếp từ Bosch chính hãng hiện nay

Bếp 69 - Địa chỉ mua bếp từ Bosch chính hãng hiện nay

Bosch là thương hiệu thiết bị gia dụng hàng đầu đến từ Đức, nổi bật với hơn 130 năm phát triển và khẳng định chất lượng toàn cầu. Trong đó, dòng bếp từ Bosch được đánh giá cao nhờ công nghệ hiện đại, thiết kế tinh tế và độ bền vượt trội.
TOP 4 máy lọc nước ion kiềm đáng mua hiện nay

TOP 4 máy lọc nước ion kiềm đáng mua hiện nay

Máy lọc nước ion kiềm không chỉ tập trung vào việc loại bỏ tạp chất mà còn mang đến những lợi ích sức khỏe vượt trội nhờ khả năng tạo ra nước có độ pH kiềm tính và chỉ số chống oxy hóa cao, góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể và nâng cao chất lượng sống.
Thay lõi lọc nước hết bao nhiêu tiền? Mua ở đâu uy tín?

Thay lõi lọc nước hết bao nhiêu tiền? Mua ở đâu uy tín?

Một trong những mối quan tâm hàng đầu của mỗi gia đình khi sử dụng máy lọc nước chính là thay lõi lọc nước hết bao nhiêu tiền, và mua ở đâu uy tín. Đây không chỉ là câu hỏi về chi phí trực tiếp mà còn là sự cân nhắc về hiệu quả lọc, và độ bền của thiết bị.