1. Cách chọn măng tây ngon
Để nấu được món ngon với măng tây, chọn nguyên liệu là bước quan trọng nhất. Khi chọn mua măng tây hãy lưu ý chọn cây thân thẳng, có màu xanh non, không úa vàng, bên cạnh đó chú ý quan sát phần ngọn nên chọn mua những cây măng tây có ngọn màu xanh đậm hoặc hơi ngả sang màu tím nhạt các búp còn khép chặt chưa nở đó là những cây tươi ngon nhất.
Tùy vào bạn nấu món ăn gì khi đó hãy chọn măng tây to hay nhỏ, tuy nhiên cây tây nhỏ khi nấu sẽ mềm và chín nhanh hơn.
Cách chọn măng tây ngon
2. Món ngon với măng tây tốt cho sức khỏe
2.1. Cách làm món măng tây xào thịt bò
Măng tây xào thịt bò là món ăn là gợi ý hàng đầu khi phân vân măng tây làm món gì? Chỉ với các nguyên liệu đơn giản là măng tây, thịt bò, tỏi băm, hành lá kết hợp với gia vị là có thể chế biến món măng tây xào thịt bò thơm ngon. Nên lưu ý xào thịt bò đã được ướp đậm đà, mềm ngọt trước, khi gần chín mới cho măng tây vào, đảo đi đảo lại khoảng 15 phút rồi tắt bếp sẽ đảm bảo thịt bò chín vừa không bị dai còn măng tây sẽ giữ được màu xanh tươi hấp dẫn.
2.2. Canh măng tây xương heo
Canh măng tây nấu xương heo là một trong những món ăn khá phổ biến vì phù hợp với khẩu vị người Việt. Để có được một nồi canh xương măng tây hấp dẫn nhiều màu sắc hãy kết hợp nấu cùng với các loại rau củ quả giàu vitamin khác như khoai tây, cà rốt, củ cải đỏ,… Món canh măng tây xương heo ngon khi xương được hầm mềm, các loại rau củ chín vừa tới, giữ được màu sắc đẹp mắt và đầy đủ chất dinh dưỡng phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Canh măng tây nấu xương heo là món ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.
2.3. Măng tây luộc chấm nước mắm
Măng tây luộc vừa chín tới chấm nước mắm ngon, đậm vị là món ăn đơn giản, chế biến nhanh chóng nhưng rất ngon miệng. Sau khi sơ chế măng tây, cho vào nước sôi luộc nhanh khoảng 1 đến 2 phút để giữ được màu xanh và độ giòn của rau. Để có được món măng tây luộc ngon nước chấm đóng vai trò rất quan trọng, tùy vào khẩu vị mỗi gia đình để cân đối vị chua, cay, mặn, ngọt của nước chấm. Bên cạnh đó, phương pháp luộc, hấp luôn được ưu tiên hàng đầu khi chế biến rau củ vì phương pháp này không sử dụng dầu mỡ và có thể giữ được lượng vitamin nhiều nhất trong những thực phẩm tươi ngon và có nhiều chất dinh dưỡng như măng tây.
Món ngon với măng tây.
2.4. Món súp măng tây cua
Món ăn khai vị được nhiều người yêu thích là súp cua được nấu từ thịt cua tươi ngon chắc thịt cùng với măng tây mang lại hương vị tuyệt vời nhờ vị ngọt của cua quyện với vị ngọt thanh của măng tây. Cách nấu súp không khó bạn có thể chế biến tại nhà với các bước cơ bản. Sau khi sơ chế các loại nguyên liệu đun sôi nước với măng tây cắt khúc và mộc nhĩ trước nêm nước vừa ăn rồi bỏ lần lượt cho bột ngô, thịt cua, và trứng vào khuấy đều tay. Hãy chú ý đừng để măng tây chín kỹ sẽ mất ngon và món ăn dinh dưỡng này rất phù hợp với các gia đình có bé nhỏ.
Súp cua măng tây là món ăn dinh dưỡng khoái khẩu của các bé.
2.5. Thịt ba rọi cuốn măng tây
Thịt ba rọi xông khói Vissan cuốn măng tây là một gợi ý tuyệt vời nếu không biết măng tây ăn như thế nào? Để chế biến món ăn này bạn có thể chiên hoặc nướng sau khi cuộn thịt xông khói với măng tây luộc, khi thịt cháy xém cạnh có mùi thơm nêm nếm thêm xì dầu cho vừa ăn. Ăn kèm với trứng ốp la để trở thành một bữa sáng dinh dưỡng hoặc là món ăn chính trong các bữa cơm cũng rất ngon.
Thịt ba rọi cuốn măng tây.
2.6. Salad măng tây
Măng tây sau khi luộc vừa phải có độ giòn rất ngon vì vậy có thể dùng chế biến món salad măng tây với tỏi phi. Đây là món ăn giải ngấy vô cùng hiệu quả trong các bữa ăn. Thưởng thức cùng với bánh mì nướng giòn bẻ vụn để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nên dùng dầu oliu trộn salad thơm ngon chính hãng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và để có được hương vị thơm ngon nhất.
Salad măng tây là món ăn thích hợp trong các bữa ăn.
2.7. Măng tây xào thịt gà
Măng tây xào thịt gà là một trong những cách cách ăn măng tây được nhiều chị em nội trợ lựa chọn khi muốn thay đổi những món ăn quen thuộc hàng ngày. Nên mua thịt gà có nguồn gốc rõ ràng rồi ướp với gừng, muối, tiêu, bột năng trước cho ngấm trong khi sơ chế nguyên liệu măng tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi. Sau đó phi thơm tỏi với bơ vào rồi xào tất cả các nguyên liệu vừa chín tới nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Món ăn đơn giản nhưng lạ miệng giúp cả nhà có thêm những bữa cơm ngon., lạ vị.
Măng tây xào thịt gà.
2.8. Măng tây xào khoai tây và thịt ba rọi
Món ngon với măng tây được nhiều người yêu thích là món măng tây xào khoai tây và thịt ba rọi. Ngoài cách xào măng tây với thịt thông thường có thể nấu kèm thêm khoai tây và các loại củ dinh dưỡng khác để mang lại một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như vitamin, chất xơ từ măng tây, chất đạm từ thịt và tinh bột từ khoai tây. Để có được món măng tây xào khoai tây và thịt ba rọi sạch, ngon tốt cho sức khỏe hãy nhớ xào cho khoai chín trước rồi mới bỏ các nguyên liệu còn lại vào xào chung, điều này đảm bảo giữ được màu sắc và hương vị tươi ngon của măng tây.
Thịt ba rọi kết hợp với măng tây tăng được hương vị tuyệt đối cho món ăn.
2.9. Món măng tây xào nấm
Măng tây xào nấm là món ăn ngon và bổ dưỡng cho các bữa ăn chay. Trong măng tây có chứa lượng chất xơ dồi dào và rất nhiều vitamin có lợi như vitamin A, vitamin C, vitamin B6 tăng cường sức đề kháng giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, bên cạnh đó nấm là thực phẩm cung cấp protein thực vật có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể vì vậy nấm và măng tây bạn sẽ có một món ăn chay đầy đủ chất. Khi nấu món măng tây nên xào nấm tươi ngon đã sơ chế cho chín kỹ, sau đó cho măng tây đã trụng sơ vào đảo nhanh và tắt bếp, cách chế biến này đảm bảo nấm chín và giữ được độ giòn của măng tây.
Măng tây xào nấm.
2.10. Măng tây hấp chín
Nếu phân vân măng tây ăn như thế nào cách đơn giản nhất là hấp chín. Phương pháp hấp giúp giữ được màu xanh tươi và đảm bảo độ giòn ngọt của măng tây. So với phương pháp luộc, phương pháp hấp giúp lưu giữ tối đa các chất dinh dưỡng và vitamin có lợi. Cách làm rất đơn giản, khi hấp rải đều măng tây không nên quá dày, sau khoảng thời gian từ 3 đến 6 phút món măng tây hấp đã sẵn sàng để thưởng thức, ăn cùng với nước chấm ngon để món ăn càng đậm đà, hấp dẫn hơn.
2.11. Cách làm món măng tây xào giòn
Măng tây xào giòn khi không kết hợp với các loại rau củ khác vẫn rất ngon. Măng tây có được vị ngon ngọt tự nhiên rất đặc biệt. Để nấu được món măng tây xào ngon giữ được độ giòn, trước khi xào hãy chần sơ măng tây qua nước sôi, sau khi phi hành tỏi thơm cho măng tây vào xào nhanh nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Món măng tây xào ăn ngon nhất khi đang còn nóng nên hãy thưởng thức ngay khi nấu xong đừng để quá lâu sẽ mất ngon bạn nhé.
2.12. Cách nấu món măng tây xào tỏi
Khi không biết măng tây làm món gì hãy chế biến ngay món măng tây xào tỏi. Món xào thường dễ ăn, kích thích ngon miệng vì vậy măng tây xào tỏi có thể trở thành món ăn dinh dưỡng trong bữa cơm hàng ngày. Có thể dùng dầu ăn thực vật nguyên chất không cholesterol phi với tỏi hoặc thay dầu ăn bằng bơ để có mùi vị thơm ngon hơn. Trước khi xào măng tây hãy trụng qua nước sôi để giữ được màu xanh tươi đẹp mắt và độ giòn ngọt.
Một cách chế biến khác để măng tây trở thành món ăn dinh dưỡng trong thực đơn.
2.13. Măng tây nướng
Để thay đổi món ăn, măng tây nướng là lựa chọn tuyệt vời. Cách chế biến măng tây nướng không khó, trước khi nướng bật sẵn lò nướng 400 độ F và ướp măng tây với dầu oliu, muối và hạt tiêu để cho ngấm. Sau khi nướng mỗi mặt 3 phút món măng tây nướng đã có thể sẵn sàng thưởng thức.
2.14. Món măng tây xào tôm
Thay vì xào với thịt bò hay thịt ba rọi bạn có thể nghĩ đến món xào măng tây xào tôm. Măng tây xào tôm mang đến hương vị thơm ngon đảm bảo dinh dưỡng, từ hai nguyên liệu chứa ít cholesterol nên rất tốt cho hệ tim mạch. Hãy thử chế biến món măng tây xào tôm bằng bơ và tỏi để có được mùi vị cực kỳ hấp dẫn. Và luôn nhớ chọn lựa những thực phẩm tươi, sạch cho bữa ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Măng tây có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau để tạo nên giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn.
2.15. Cách nấu món măng tây chay
Một trong những món ngon với măng tây là các món măng tây nấu chay. Măng tây có sẵn vị ngọt tự nhiên nên khi ăn với thực phẩm chay thơm ngon, hấp dẫn khác như nấm, hay trứng đều rất được. Ngoài phương pháp luộc, hấp hay xào bạn có thể nấu súp hoặc canh măng tây chay để làm đa dạng món ăn trong bữa cơm chay. Hương vị của các món chay rất tinh tế vì khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự nhẹ nhàng, thanh đạm tự nhiên từ rau, củ tươi sạch và có chất lượng tốt đảm bảo sức khỏe người dùng.
Món măng tây chay
