BLOG BẢNG GIÁ XE Ô TÔ ĐƯA SẢN PHẨM LÊN WEBSOSANH
SO SÁNH GIÚP BẠN: 096.789.5454 

3 món ngon dễ làm với mắc khén tại nhà – không thử không được

04/03/2019 06:30 PM - Suhari

Ai mà đi Tây Bắc rồi hẳn sẽ không thể quên được những món ăn hấp dẫn thơm ngon đượm mùi mắc khén -cái hương vị thơm nồng, ngai ngái ăn 1 lần là nhớ mãi. Nếu được bạn bè tặng cho một ít mắc khén khô mà vẫn loay hoay chưa biết làm món gì cho ngon mà dễ thì đây là 3 gợi ý không thể bỏ qua dành cho bạn:

websosanh.vn

1. Thịt ba rọi kho mắc khén

Với nguyên liệu dễ kiếm, các bước dễ làm, thịt ba rọi kho mắc khén đã và đang được nhiều người dùng yêu thích đổi bữa tuần làm một lần không “nhớ”.

*Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 600 g thịt ba rọi rút sườn
  • 4 muỗng mắm
  • 2 muỗng đường
  • 1 muỗng mật ong
  • 1/2 muỗng cafe tiêu
  • 2 muỗng sốt ướp đồ nướng
  • 1 muỗng dầu mè
  • 1 muỗng dầu hào
  • 1 muỗng rượu gạo
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 1 khúc quế
  • 2 muỗng hạt mắc khén
  • 3 cây sả

*Cách làm:

  • Bước 1: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng vào ướp với thịt trừ mắc khén, sả, gừng, quế để 30 phút – 1h cho thấm gia vị.
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng vào ướp với thịt trừ mắc khén, sả, gừng, quế để 30 phút - 1h cho thấm gia vị.
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng vào ướp với thịt trừ mắc khén, sả, gừng, quế để 30 phút – 1h cho thấm gia vị.

Làm nóng nồi cho dầu ăn vào phi với hành tím rồi cho thịt vào xào cho xăn thịt lại, tắt bếp.

Làm nóng nồi cho dầu ăn vào phi với hành tím rồi cho thịt vào xào cho xăn thịt lại, tắt bếp
Làm nóng nồi cho dầu ăn vào phi với hành tím rồi cho thịt vào xào cho xăn thịt lại, tắt bếp
  • Bước 2: Cho nốt các gia vị mắc kén, xả, gừng, quế vào thịt đã xào xăn rồi đổ thêm 1 chén nước vào, đun sôi vớt bọt rồi đậy nắp hạ nhỏ lửa lại, kho tiếp (thỉnh thoảng đảo thịt cho thấm đều)cho đến khi còn lại 1/3 nước là được. Lúc này có thể nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của cả gia đình bạn.
Cho nốt các gia vị mắc kén, xả, gừng, quế vào thịt đã xào xăn rồi đổ thêm 1 chén nước vào, đun sôi vớt bọt rồi đậy nắp hạ nhỏ lửa lại, kho tiếp (thỉnh thoảng đảo thịt cho thấm đều)cho đến khi còn lại 1/3 nước là được
Cho nốt các gia vị mắc kén, xả, gừng, quế vào thịt đã xào xăn rồi đổ thêm 1 chén nước vào, đun sôi vớt bọt rồi đậy nắp hạ nhỏ lửa lại, kho tiếp (thỉnh thoảng đảo thịt cho thấm đều)cho đến khi còn lại 1/3 nước là được
  • Bước 3: Trang trí vớt thịt ra đĩa rồi ăn thôi
Trang trí vớt thịt ra đĩa rồi ăn thôi
Trang trí vớt thịt ra đĩa rồi ăn thôi

2. Cá rô phi chiên mắc khén

Sau lợn là cá rất dễ làm và chế biến với mắc khén. Ngoài món chiên bạn có thể nướng cá với mắc khén để đạt độ thơm ngon hơn nhé!

*Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 2 con cá rô phi
  • 1/4 muỗng cà phê hạt mắc khén
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • Dầu thực vật để chiên

*Cách làm:

  • Bước 1: Cá làm sạch để ráo, dùng khăn giấy thấm khô. Dùng dao bén khứa vài khía 2 bên mình cá để thấm gia vị và chiên giòn hơn.
  • Bước 2: Hạt mắc khén xay hoặc giã dập, trộn đều với muối ướp cá. Ở bước này bạn có thể tùy biến thêm nhiều gia vị bạn yêu thích ví dụ như ướp thêm với húng dũi, ngò gai, thì là, hành củ, hành lá, xả, ớt,… tùy bạn.
  • Bước 3: Ướp cá với gia vị, xoa đều mình cá, các rãnh khứa và bụng cá. Để 20 – 30 phút cho gia vị ngấm vào cá rồi đem chiên
Ướp cá với gia vị, xoa đều mình cá, các rãnh khứa và bụng cá. Để 20 - 30 phút cho gia vị ngấm vào cá rồi đem chiên
Ướp cá với gia vị, xoa đều mình cá, các rãnh khứa và bụng cá. Để 20 – 30 phút cho gia vị ngấm vào cá rồi đem chiên
  • Bước 4: Chiên cá với lửa vừa. Khi vàng cứng một mặt hãy lật mặt kia kẻo nát. Cá chín rồi cho ra đĩa lót giấy thấm dầu vậy là xong bạn đã hoàn thành món của mình rồi đấy, bắt đầu thưởng thức thôi!
Cá rô phi chiên mắc khén
Cá rô phi chiên mắc khén

3. Cải xào mắc khén

Ai cũng tưởng mắc khén chỉ hợp với món nướng thôi nhỉ, giờ sau bài viết này các bạn sẽ thấy mắc khén dùng được cho mọi món từ xào, chiên tới kho luôn. Món đơn giản và dễ làm nhất chính là món cải xào mắc khén này – hãy thử và cảm nhận hương vị của nó nhé!

*Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 600 g phần nõn của cải bẹ muối dưa
  • 1 nhúm nhỏ hạt mắc khén
  • Bột canh

*Cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch nõn cải bẹ, thái vát, để ráo
  • Bước 2: Cho một nhúm mắc khén vào chảo rang vàng (cẩn thận không cháy) rồi đập rập
  • Bước 3: Xào rau cải như bình thường rồi cho mắc khén đập rập vào xào xong cho ra đợi chín ăn vừa miệng thì gắp ra đĩa thưởng thức.
Cải xào mắc khén
Cải xào mắc khén

Uống nhiều sữa đậu nành có tốt không ? Giá 1 thùng sữa đậu nành Fami bao nhiêu tiền ?

Bình luận bài viết
    Tag
    Sản phẩm đáng quan tâm

    Dao lạng thịt cá Kiwi 267P

    66.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Cá kho thịt Vissan hộp 150g

    23.900 đ
    Có 1 nơi bán

    Máy xay thịt cá Happy Call JY-C 200W

    176.800 đ
    Có 2 nơi bán

    Quế Cung

    50.000 đ
    Có 7 nơi bán

    Chú Bé Bánh Gừng

    12.480 đ
    Có 6 nơi bán

    Tinh dầu gừng Susinia 10ml

    140.000 đ
    Có 3 nơi bán

    Gừng săn bụng Vietcare HN

    157.000 đ
    Có 4 nơi bán

    Trà Ahmad Quế 40g

    39.000 đ
    Có 14 nơi bán

    Bột quế nguyên chất

    50.000 đ
    Có 16 nơi bán

    Tinh dầu Quế 10ml

    19.900 đ
    Có 20 nơi bán

    Máy xay thịt đùn thịt Yamafuji YM22

    5.500.000 đ
    Có 1 nơi bán

    Trà gừng HotGinger Cozy hộp 200g

    33.000 đ
    Có 9 nơi bán

    Tinh dầu gừng Lam Hà 50ml

    212.500 đ
    Có 3 nơi bán

    Trà Gừng - Ginger Tea Shevia 10g

    68.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Tinh dầu gừng Lam Hà 10ml

    73.000 đ
    Có 6 nơi bán

    Kem tan mỡ bụng gừng 4D

    58.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Trà gừng Vĩnh Tiến hộp 40g

    28.000 đ
    Có 2 nơi bán

    Tinh dầu vỏ quế 10ml

    35.000 đ
    Có 12 nơi bán

    Kỹ Thuật Nuôi Trùn Quế

    9.800 đ
    Có 3 nơi bán

    Tinh dầu quế Susinia 10ml

    69.000 đ
    Có 3 nơi bán

    Siro Torani Cinnamon (Quế) 750ml

    148.000 đ
    Có 13 nơi bán

    Kẹo Quế Hàn Quốc 200g

    22.000 đ
    Có 11 nơi bán

    Kỹ thuật nuôi trùn quế

    9.800 đ
    Có 3 nơi bán

    Xà phòng hương quế 100g

    10.000 đ
    Có 11 nơi bán

    Gừng săn bụng sau sinh Việt Care

    185.000 đ
    Có 7 nơi bán
    Tin tức mới nhất
    Nhiều người quan tâm nhất
    Tiêu điểm mục