Websosanh – Ngày nay, tủ lạnh đã trở thành một vật dụng không thể thiếu trong sinh hoạt của đại bộ phận các gia đình. Thực phẩm được bảo quản lâu hơn nhời tủ lạnh giúp các bà nội chợ không phải đi chợ thường xuyên nhưng vẫn có thực phẩm tươi ngon để chế biến những bữa cơm giàu chất dinh dưỡng cho gia đình mình. Tuy nhiên không phải loại thực phẩm nào cũng nên bảo quản trong tủ lạnh. Dưới đây là 8 thực phẩm không nên để trong tủ lạnh mà các bà nội trợ nên biết để tránh những tác hại không mong muốn đối với sức khỏe.
Cà chua
Ảnh minh họa (nguồn: internet)
Cà chua là loại quả chứa các khoáng chất vi lượng như canxi, sắt, kali, photpho, magnesium, lưu huỳnh, i ốt,… Đây là những chất khiến cà chua được coi là thức ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Khi bảo quản cà chua trong tủ lạnh, độ lạnh sẽ phá hỏng kết cấu trong quả cà chua và làm cho cà chua bị bở. Việc giữ cà chua ở trong tủ lạnh cũng làm mất đi hương vị và độ thơm ngon của nó.
Khoai tây
Khoai tây là loại củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, ít calo, không có chất béo và cholesterol, hàm lượng viatmin C cao, ngoài ra khoai tây còn cung cấp kali, vitamin B6, chất xơ. Nếu bảo quản khoai tây trong tủ lạnh, nhiệt độ lạnh sẽ làm phá vỡ các kết cấu tinh bột trong khoai tây làm khoai tây trở nên cứng, không mềm và ngon nữa khiến món ăn chế biến từ loại củ này mất đi sự hấp dẫn.
Chuối
Ảnh minh họa (nguồn: internet)
Chuối là loại quả có thành phần của hầu hết những vi chất cần thiết cho sự biến dưỡng của cơ thể, là nguồn bổ sung năng lượng hoàn hảo cho hoạt động thể lực. Nhiệt độ trong tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của chuối. Hơn nữa, nếu bạn để chuối trong tủ lạnh thì vỏ chuối thường sẽ chuyển sang màu nâu, đen gây mất thẩm mỹ. Nếu nhiệt độ quá cao còn có thể khiến chuối bị mềm nhũn và khi ăn thì có vị hơi cay.
Bơ
Bơ là loại quả có chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, đồng, kẽm, selen,… Ngoài ra, bơ cũng rất giàu chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các gốc tự do dẫn đến ung thư. Nhiều người lầm tưởng rằng bơ để trong tủ lạnh sẽ được bảo quản tốt nhất. Tuy nhiên những quả bơ cứng và chắc cần một thời gian để chín và đạt được hương vị thơm ngon. Nếu bạn để bơ ngay vào trong tủ lạnh sẽ làm ngăn chặn quá trình chín của bơ khiến bơ rắn lại, không có hương vị ngon bùi như quả bơ để bên ngoài.
Bánh mỳ
Ảnh minh họa (nguồn: internet)
Bánh mỳ là một trong những thực phẩm bạn không nên để trong tủ lạnh. Bởi vì loại bánh này nếu để trong tủ lạnh sẽ bị khô, cứng và không còn mùi thơm ngon. Khi ăn các kết cấu bột cũng nhạt và bở, không còn chất dinh dưỡng như lúc đầu.
Cà phê
Nếu bạn muốn khử mùi hôi khó chịu của tủ lạnh thì nên để một chút cà phê vào trong nhưng nếu bạn dự trữ cà phê để sử dụng thì tủ lạnh không phải là nơi lý tưởng. Bởi vì cà phê nếu được để trong tủ lạnh sẽ hấp thụ tất cả các mùi từ các loại thực phẩm khác. Hơn nữa, sự thay đổi nhiệt độ tức thời còn làm độ ẩm trong cà phê bị mất đi do đó làm biến mất hương vị thơm ngon của cà phê.
Mật ong
Ảnh minh họa (nguồn: internet)
Mật ong là loại thực phẩm có chứa tới hơn 70 chất khác nhau và đều là những chất quan trọng bậc nhất của cơ thể. Mật ong có thể bảo quản rất lâu ở điều kiện bình thường. Tuy nhiên nếu dự trữ trong tủ lạnh sẽ làm tăng tốc độ kết tinh của đường biến nước mật ong thành một thứ gần như bột, rất khó để múc ra sử dụng.
Tỏi
Tỏi là một loại gia vị chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Nếu bảo quản tỏi trong tủ lạnh sẽ khiến tỏi biến dạng, phát triển nấm mốc và bị mềm khá nhanh. Do bề ngoài được bao bọc nên bạn không nhận ra được sự thay đổi của các tép tỏi bên trong. Tuy nhiên, khi bóc ra nấu nướng bạn mới nhận ra sự thay đổi này nên hãy bảo quản tỏi ở nơi khô ráo ở điều kiện bình thường.
Hà Trang
(Tổng hợp)
Websosanh.vn – Website so sánh đầu tiên tại Việt Nam
