1. 3 Cách chế biến các món thịt nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
Thịt nướng là một món ăn khoái khẩu vô cùng thơm ngon và hấp dẫn chất lượng với mọi người. Hãy cùng tìm hiểu các cách chế biến thơm ngon dưới đây nhé.
1.1. Cách chế biến món thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt ba chỉ hay thịt vai heo: 500gr.
- Xốt ướp thịt nướng: 1 gói.
Các bước thực hiện làm món thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Ướp thịt
- Thịt heo mua về, bạn rửa sạch sau đó cắt thành miếng có độ dày từ 2 – 3cm.
- Tiếp theo, bạn ướp thịt trong vòng 30 phút với 1 gói xốt ướp thịt nướng và trộn đều để thịt được thấm đều xốt. Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể ướp thịt lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh, như vậy thịt sẽ đậm đà và ngon hơn.
Bước 2: Nướng thịt
- Bạn xếp thịt nướng vào nồi chiên không dầu, nướng lần 1 trong 20 phút ở nhiệt độ 140 độ C.
- Sau khi nướng lần 1 xong, bạn lấy thịt ra trở mặt thịt rồi tiếp tục nướng lần 2 trong 5 phút với nhiệt độ 190 độ C. Sau đó, bạn lấy thịt ra cắt thành từng lát mỏng vừa ăn là hoàn thành.
Bước 3: Thành Phẩm
- Khi nướng thịt, bạn thấy thịt có màu nâu cánh gián đẹp mắt, lớp mỡ giòn dai, phần thịt mềm thơm và không bị khô. Thịt nướng có hương vị đậm đà vừa miệng ăn kèm cùng xà lách và kim chi thì đúng bài luôn.
1.2. Cách chế biến món thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt nạc vai: 1kg.
- Tỏi: 10gr.
- Hành tím: 10gr.
- Mật ong: 1 muỗng canh.
- Rượu trắng: 100ml.
- Sốt ướp thịt xá xíu: 2 muỗng canh.
- Gia vị: dầu hòa, dầu hạt điều, nướng tương, nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Các bước thực hiện làm món thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Sơ chế thịt
- Sau khi mua thịt heo về, bạn rửa sơ qua rồi chà muối cùng 100ml rượu trắng. Sau đó, bạn đem rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Bạn dùng dao để cắt thịt thành các miếng lớn.
Bước 2: Làm hỗn hợp sốt ướp
- Bạn hãy cho hành tím bóc vỏ, tỏi bóc vỏ, cho thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh sốt ướp thịt xá xíu, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu màu điều vào cối xay và xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 3: Ướp thịt
- Bạn cho thịt vào tô, cho hỗn hợp sốt ướp đã được chuẩn bị ở bước 2, thêm vào 3 thìa canh đường rồi trộn đều và ướp thịt khoảng 30 phút.
Bước 4: Nướng thịt
- Đầu tiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 3 phút. Sau đó, bạn xếp thịt vào khay và nướng ở 180 độ C trong vòng khoảng 10 phút.
- Sau đó, bạn trở mặt còn lại và nướng thêm 10 phút nữa là thịt chín đều, có thể thưởng thức.
Bước 5: Thành phẩm
- Thịt sau khi nướng sẽ thơm lừng, ngon mềm và vô cùng đậm đà. Khi ăn, thịt không bị khô hay cứng, ăn cùng với dưa chua và cơm nóng thì vô cùng ngon.
1.3. Cách chế biến món thịt nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt nạc vai: 400gr.
- Hành tím băm: 1 muỗng canh.
- Tỏi băm: 1 muỗng canh.
- Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê.
- Sả băm: 10gr.
- Sa tế: 10gr.
- Nước mắm: 2 muỗng canh.
- Gia vị: tiêu, đường, bột ngọt.
Các bước thực hiện món thịt nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Sơ chế thịt heo
- Thịt heo sau khi mua về, bạn hãy rửa sơ và chà với muối, rồi rửa lại với nước sạch, để thịt ráo.
- Sau đó, bạn dùng dao để cắt thịt thành lát vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt
- Bạn cho thịt heo vào tô ướp với tỉ lệ 10gr sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương và 4 muỗng cà phê sa tế.
- Tiếp theo, bạn trộn đều và ướp 2 tiếng để thịt được thấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng thịt
- Bạn xếp thịt vào khay nướng, sau đó bạn điều chỉnh nhiệt độ nồi với 160 độ C và nướng trong vòng 10 phút.
- Sau đó, bạn hãy lấy thịt ra lật lại mặt khác và cho thêm nước ướp thịt, nướng với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút.
Bước 4: Thành phẩm
- Thịt chín, bạn hãy gắp thịt ra dĩa ăn cùng với rau cải, dưa leo và chấm cùng với muối ớt chanh. Món thịt nướng này thật là thơm ngon và hấp dẫn phải không nào.
2. 2 cách chế biến món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
Món sườn nướng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích cả người lớn và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, cách nướng sườn như thế nào để không bị cháy khi nướng than hay bị khô như dùng lò nướng là vấn đề mà nhiều chị em luôn quan tâm. Cùng đón đọc bài viết dưới đây nhé.
2.1. Cách nướng sườn sa tế bằng nồi chiên không dầu
Món nướng sườn sa tế dai mềm, cay cay hấp dẫn là sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho các buổi tiệc, liên hoan của gia đình. Hãy nhanh tay vào bếp để cùng chúng tôi thực hiện món sườn nướng sa tế này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Sườn heo: 1kg.
- Sả băm: 1 muỗng canh.
- Tỏi băm: 1 muỗng canh.
- Sa tế: ½ muỗng canh.
- Ớt khô sa tế: ½ muỗng cà phê.
- Muối ớt: ½ muỗng canh.
- Mật ong: ½ muỗng canh.
- Hạt nêm: ½ muỗng canh.
- Nước mắm: ½ muỗng canh.
- Bột ngọt: ½ muỗng canh.
Cách thực hiện làm nướng sườn sa tế bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Sơ chế sườn heo
- Sau khi mua sườn heo về, bạn hãy ngâm với nước muối pha loãng hay trụng sơ với nước sôi để làm sạch bụi bẩn và khử mùi hôi. Sau đó, bạn xả sạch lại với nước rồi hãy để ráo.
Bước 2: Ướp sườn
- Bạn hãy trộn hỗn hợp nước ướp sườn theo tỉ lệ: ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh muối ớt, ½ muỗng cà phê ớt khô sa tế, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh sả băm. 1 muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh sa tế.
- Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp và để sườn thấm gia vị khoảng 1 giờ trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu
- Bạn cho sườn vào nồi chiên không dầu, sau đó nướng sườn trong vòng 15 phút với nhiệt độ 160 độ C.
- Sau khi nướng xong lần 1, bạn trở mặt thịt và nướng thịt thêm khoảng 15 phút để thịt chín vàng đều các mặt là được.
2.2. Cách nướng sườn ngũ vị bằng nồi chiên không dầu
Sườn nướng ngũ vị được tẩm ướp gia vị đậm đà, thơm lừng nên kích thích mọi giác quan. Chắc chắn món sườn nướng ngũ vị này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Sườn non: 400gr.
- Sốt ướp thịt nướng: 1 gói.
- Hành tím: 2 củ.
- Tỏi: 4 tép.
- Ngũ vị hương: 2 muỗng cà phê.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay.
Cách thực hiện nướng sườn ngũ vị bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Sườn non đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó bạn rửa thêm vài lần với nước sạch rồi để ráo.
- Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch và dùng dao băm nhỏ.
Bước 2: Ướp sườn
- Bạn cho sườn vào tô để ướp với hỗn hợp gồm hành tím, tỏi băm nhỏ, 2/3 gói sốt ướp thịt, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê ngũ vị hưởng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 ít tiêu.
- Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp và sườn, ướp trong khoảng 15 – 30 phút để sườn thấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu
- Đầu tiên, bạn hãy bật nồi chiên không dầu với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút để nồi ổn định nhiệt.
- Tiếp theo, bạn hãy đặt giấy nến vào khay nướng và xếp sườn dàn đều vào khay. Tiếp tục, bạn quét thêm một lớp nước sốt ướp thịt lên bề mặt sườn.
- Sau đó, bạn nướng sườn với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút. Sau 15 phút, bạn trở bề mặt sườn rồi quét thêm nước sốt và nướng sườn thêm khoảng 10 phút với nhiệt độ 200 độ C.
Một số lưu ý khi nướng sườn bằng nồi chiên không dầu bạn nên biết
- Bạn nên quét thêm một ít dầu ăn khi nướng để sườn không bị khô.
- Không nên nướng sườn trong thời gian quá dài.
- Bạn nên lựa chọn nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp. Điều này sẽ rất quan trọng bởi nó quyết định đến miếng sườn của bạn có chín từ trong ra ngoài và có độ mềm vừa phải hay không.
- Không nên nướng quá nhiều miếng sườn trong một lần.
Trên đây, chúng tôi đã vừa mách cho các bạn cách chế biến các món thịt và sườn nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, dễ dàng chế biến để cả gia đình thưởng thức. Các bạn còn chần chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay. Chúc các bạn thành công nhé.
