1. Cách chọn mua và bảo quản thực phẩm đóng hộp trong tủ lạnh mùa dịch
Thực phẩm đóng hộp như: cá hộp, thịt hộp, pate hộp… khá tiện lợi được rất nhiều người cho tin tưởng sử dụng. Tuy nhiên, khi chọn mua thực phẩm đóng hộp bạn nên chú ý kỹ hạn sử dụng của sản phẩm. Đặc biệt chú ý và ưu tiên chọn mua những loại thực phẩm đóng hộp bị lõm vào, khi gõ nhẹ lên hộp có tiếng kêu và tuyệt đối không mua những sản phẩm đóng hộp bị phồng, vì sản phẩm đóng hộp bị phồng có nguy cơ thực phẩm bên trong đã bị các vi sinh vật làm hỏng, không may mua về ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe. Những thông tin cơ bản về sản phẩm như: ngày sản xuất hạn sử dụng, nguyên liệu… phải được in rõ ràng trên sản phẩm, để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Cách bảo quản thực phẩm đóng hộp trong tủ lạnh mùa dịch rất đơn giản. Thực phẩm đóng hộp sau khi mua về xếp gọn gàng vào tủ lạnh. Các thực phẩm đóng hộp nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được từ 3 đến 5 ngày. Còn nếu bảo quản ở ngăn đông thì sẽ lâu hơn rất nhiều từ 3 đến 12 tháng, bạn cứ thoải mái ăn dần trong mùa dịch.
2. Cách chọn mua và bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh mùa dịch
Để chọn mua được thực phẩm tươi sống ngon, chất lượng và an toàn thực phẩm không phải là điều đơn giản. Thịt ngon sẽ có màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, không có mùi lạ bạn nên chú ý để chọn mua được thịt chất lượng nhé. Còn những loại thịt đã được để qua ngày hoặc thịt kém chất lượng không an toàn thực phẩm thường sẽ có màu hơi xanh nhạt hay màu thâm và khi sờ vào cảm giác hơi nhớt, thậm chí khi cầm lên tay nghe mùi hôi thối. Đối với các loại thủy, hải sản như: cá, tôm, mực nếu bạn sống gần những vùng biển bạn nên chọn những con cá vẫn đang còn sống hoặc nếu bạn không sống gần biển và đa phần cá bán ở đây đều không còn sống thì bạn phải chọn chỗ bán có bảo quản cá trong đá lạnh dù cho ở siêu thị hay chợ truyền thông cũng vậy. Hải sản ngâm đá sẽ giữ được độ tươi ngon cho thực phẩm.
Các thực phẩm tươi sống như: thịt, cá, hải sản,… khi mua ở siêu thị về bạn có thể giữ nguyên bao bì mà siêu thị đã gói bọc thực phẩm lại sẵn cứ thế cho vào tủ lạnh bảo quản. Còn nếu mua ở chợ, bạn nên rửa sạch thực phẩm tươi sống để ráo nước, sau đó cho vào bát dùng màng bọc thực phẩm kít lại để thực phẩm không bị lẫn mùi, mất chất dinh dưỡng hoặc nếu tốt hơn thì hãy bảo quản riêng bằng hộp đựng thức ăn chuyên chứa thịt. Thực phẩm tươi sống bảo quản ở tủ lạnh ngăn mát thì nên sử dụng hết trong khoảng 2-3 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh thì nên bỏ trên ngăn đông.
3. Cách chọn mua và bảo quản thực phẩm rau, củ, quả trong tủ lạnh mùa dịch
Khi chọn mua thực phẩm rau, củ, quả bạn nên chú ý chọn những quầy bán rau củ quả tách biệt với đồ tươi sống như: thịt, cá, tôm hoặc gia cầm. Đối với rau, củ, quả nên chọn loại còn nguyên cuống còn tươi, không dập nát bèo nhèo, cầm lên tay cảm giác không bị bột bột như có chất gì phù bên ngoài lớp vỏ. Đặc biệt, phải thận trọng với những loại rau như: rau muống, rau ngót, xà lách, rau cải các loại vì rau thường bị đun thuốc trừ sâu để lớn nhanh, nếu có người quen chuyên bán rau sạch thì quá tốt. Tránh mua rau héo, có mùi lạ…
Rau, củ, quả khi bảo quản trong tủ lạnh 2 cánh không nên bỏ chung, phải tách rau củ ra riêng quả. Tốt hơn nữa thì tách riêng từng loại ra mỗi túi bảo quản thực phẩm. Vì quả sẽ tiết ra ethylene làm cho rau củ nhanh bị hư, úng thối, vì vậy nếu bỏ chung rau củ quả với nhau thì rau sẽ rất dễ bị hư, bỏ đi rất lãng phí trong mùa dịch này. Rau nếu muốn rửa sạch bảo quản trong tủ lạnh mỗi khi lấy ra ăn cho tiện thì phải để rau thật khô rồi mới được cho vào tủ lạnh.
Thực phẩm được chọn mua ngon và bảo quản đúng cách sẽ mang đến cho chúng ta những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe trong mùa dịch. Hãy luôn theo dõi cổng thông tin so sánh giá Websosanh.vn để nhận được những thông tin bổ ích mỗi ngày nhé!
