Những lưu ý để bảo quản rau quả tươi lâu hơn trong tủ lạnh

Chuyển tới nội dung chính trong bài [Xem]
Một số trái cây và rau có thể phát ra mùi hôi và ảnh hưởng đến mùi vị của các thực phẩm khác khi bảo quản. Để giảm mùi, có thể đặt một hộp bột nở trong tủ lạnh để hấp thụ mùi hôi và độ ẩm.

Rau quả là nguồn thực phẩm không thể thiếu đối với nhu cầu ăn uống, sinh hoạt của con người. Bảo quản rau quả trong tủ lạnh là cách để giúp bạn không phải đi chợ thường xuyên nhưng vẫn có rau quả tươi để sử dụng hàng ngày. Vậy, để rau quả được bảo quản tươi lâu hơn trong tủ lạnh thì người tiêu dùng cần lưu ý những điều sau:

Duy trì ở nhiệt độ 1 đến 4 độ C

Tủ lạnh nên được duy trì từ 1 đến 4 độ C (nguồn: internet)

Tủ lạnh nên được duy trì từ 1 đến 4 độ C (nguồn: internet)

Tủ lạnh nên được duy trì 34 đến 40 độ F (tương đương với 1 đến 4 độ C) khi bảo quản rau quả. Bởi vì vi khuẩn thường phát triển mạnh khi rau quả được bảo quản ở nhiệt độ trên 40 độ F, làm hư hỏng các loại thực phẩm. Nếu nhiệt độ quá thấp thì rau quả lại có thể đóng băng. Vì thế, nếu như trong trường hợp bị cúp điện mà nhiệt độ tủ lạnh vẫn dưới 4 độ C thì những thực phẩm đó vẫn an toàn nhưng nếu nhiệt độ tu lanh ở trên 4 độ C trong hơn 2 giờ, thì thực phẩm đó cần phải bỏ đi.

Không để rau quả nhạy cảm với Ethylene gần rau quả phát ra Ethylene

Một số loại rau và trái cây rất nhạy cảm với ethylene, một hóa chất phát ra từ nhiều loại trái cây và một số rau xanh. Theo đó, các loại thực phẩm phát ra ethylene bao gồm: táo, lê, chuối, lê, đào, mận, dưa đỏ, dưa hấu, nấm, cà chua. Những rau quả hấp thụ hóa chất ethylene bao gồm: các loại rau, rau lá xanh, đậu, cà rốt, dưa chuột, cà tím, đậu Hà Lan, ớt và khoai tây. Những phẩm này khi hấp thụ Ethylene sẽ có những biểu hiện như rỗ và điểm màu nâu trên lá, búp bông cải xanh, dưa chuột trở nên vàng, cà rốt bị đắng khi ăn. Chính vì vậy, để rau quả được bảo quản tươi ngon lâu hơn thì không nên để chúng gần nhau.

Một số loại rau quả phát ra mùi hôi khi bảo quản

Một số loại rau quả phát ra mùi hôi khi bảo quản (nguồn: internet)

Một số loại rau quả phát ra mùi hôi khi bảo quản (nguồn: internet)

Một số trái cây và rau có thể phát ra mùi hôi và ảnh hưởng đến mùi vị của các thực phẩm khác khi bảo quản. Để giảm mùi, có thể đặt một hộp bột nở trong tủ lạnh để hấp thụ mùi hôi và độ ẩm. Thi thoảng hãy loại bỏ bớt lớp bột nở trên cùng định kỳ để duy trì tính hiệu quả của nó. Táo gây mùi do bị hấp thụ mùi bắp cải, cà rốt và hành. Lê tỏa mùi hôi do hấp thụ bắp cải, cần tây, cà rốt, hành tây và khoai tây; hành củ và hành lá sản xuất mùi do hấp thụ mùi từ táo, cần tây, bắp, nho, rau lá xanh, nấm, lê. Những thực phẩm tạo mùi này cũng là những loại rau củ bị mất độ ẩm nhanh chóng và cần được lưu trữ trong túi, hộp kín khi để trong tủ lạnh.

Giữ rau quả trong tủ lạnh bao lâu

Không nên để rau quả trong tủ lạnh quá lâu vì dù được bảo quản trong môi trường lạnh thì đến một thời gian nhất định chúng cũng sẽ bị hỏng. Nên bảo quản măng tây, bắp cải trong 2,3 ngày;bông cải xanh, đậu lima, đậu Hà Lan, hành lá từ 3 đến 5 ngày;đậu, súp lơ, dưa chuột, rau lá xanh, tỏi tây, rau diếp, ớt, bí ngô khoảng 1 tuần; cần tây từ 1 đến 2 tuần; củ cải, cà rốt khoảng 2 tuần.

Những loại rau củ không nên bảo quản trong tủ lạnh

Một số loại rau củ không nên bảo quản trong tủ lạnh có thể kể đến như: khoai tây, cà chua, củ cải xanh,…

H.T

(Tổng hợp)

Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam

Tin tức về Tủ lạnh

Đánh giá chi tiết tủ lạnh Panasonic 451 lít NR-FVF45S1

Đánh giá chi tiết tủ lạnh Panasonic 451 lít NR-FVF45S1

Panasonic NR-FVF45S1 là sản phẩm tủ lạnh nội địa Nhật sở hữu dung tích 451 lít nên rất phù hợp cho không gian nhà bếp nhỏ lớn và đem tới hiệu quả lưu trữ cao. Tủ có thiết kế “Wonderful Open” giúp mở hoàn toàn để mọi người dễ dàng trong việc quan sát và sắp xếp đồ thực phẩm bên trong.
Đánh giá chi tiết tủ lạnh LG Inverter 335 lít LTB33BLG

Đánh giá chi tiết tủ lạnh LG Inverter 335 lít LTB33BLG

Tủ lạnh LG Inverter 335 lít LTB33BLG sở hữu thiết kế bề mặt gương soi trông vô cùng sang trọng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho đa dạng không gian bếp và phù hợp cho nhà có từ 3 - 4 thành viên. Cùng tìm hiểu bài đánh giá chi tiết của sản phẩm này để có sự lựa chọn hợp lý cho gia đình nhé!
Tìm hiểu ưu, nhược điểm của tủ lạnh Smeg 524L FAB50RCRB5

Tìm hiểu ưu, nhược điểm của tủ lạnh Smeg 524L FAB50RCRB5

Tủ lạnh Smeg FAB50RCRB5 sở hữu tổng dung tích sử dụng lên tới 524 lít chính là sự lựa chọn lý tưởng dành cho nhà có nhu cầu bảo quản số lượng thực phẩm lớn. Bài viết dưới đây, mời mọi người cùng tham khảo những ưu nhược điểm của chiếc tủ lạnh này nhé!
Tủ lạnh LG 217 lít LTB21BLMD phù hợp cho nhà có từ 2-3 người

Tủ lạnh LG 217 lít LTB21BLMD phù hợp cho nhà có từ 2-3 người

Tủ lạnh LG 217 lít LTB21BLMD được tích hợp công nghệ LINEAR Cooling kết hợp công nghệ lạnh đa chiều Multi Air Flow lan tỏa hơi lạnh được đồng đều tới từng vị trí bên trong ngăn tủ, giữ cho đồ thực phẩm giữ trọn vị tươi ngon tới 7 ngày. Cùng Websosanh.vn đi tìm hiểu chi tiết sản phẩm này nhé.
Tủ lạnh Miele K 2802 Vi đẳng cấp MasterCool cho mọi gia đình

Tủ lạnh Miele K 2802 Vi đẳng cấp MasterCool cho mọi gia đình

Tủ lạnh Miele 467 lít K 2802 Vi là thiết bị tủ lạnh thế hệ MasterCool tới từ hãng Miele nổi tiếng và được sản xuất tại Đức. Tủ lạnh Miele này sở hữu vẻ ngoài hiện đại, đẳng cấp cùng nhiều tính năng tân tiến giúp bảo quản thực phẩm tốt cho mọi người. Cùng Websosanh.vn đi tìm hiểu chi tiết sản phẩm.
Đánh giá chi tiết tủ lạnh Xiaomi Mijia 436L mới ra mắt 2025

Đánh giá chi tiết tủ lạnh Xiaomi Mijia 436L mới ra mắt 2025

Hãng Xiaomi gần đây vừa cho ra mắt một thiết bị tủ lạnh mới với tên gọi là tủ lạnh Xiaomi Mijia 436L. Sản phẩm này sở hữu thiết kế bên ngoài siêu mỏng, chỉ có độ dày 60cm nên đặc biệt phù hợp cho các căn bếp hiện đại có không gian xung quanh hạn chế.
Tủ mát Alaska LC-1500C3 bảo quản thực phẩm tươi ngon, an toàn cho sức khỏe

Tủ mát Alaska LC-1500C3 bảo quản thực phẩm tươi ngon, an toàn cho sức khỏe

Không chỉ sở hữu thiết kế hiện đại, sang trọng, tủ mát Alaska LC-1500C3 còn được trang bị công nghệ làm lạnh tiên tiến, giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cùng Websosanh.vn đi tìm hiểu chi tiết sản phẩm này nhé.