1. Tin tức hữu ích
  2. Đặt khách sạn
  3. Dịch vụ tài chính
  4. Đăng sản phẩm lên Websosanh
  5. Hỗ trợ khách hàng - 1900.0345
[ WHR ] Siêu deal điện máy. Giảm 49%

Sữa tươi thanh trùng là gì? Có ưu nhược điểm gì so với sữa tươi tiệt trùng?

Nếu bạn đang thắc mắc tại sao sữa thanh trùng lại có mức giá đắt như vậy thì những thông tin dưới đây có thể giúp ích cho bạn.

Chuyển tới tiêu đề chính trong bài [xem]

Là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, vitamin, sữa tươi luôn có lượng tiêu thụ khá lớn trên thị trường hiện nay. Trong sữa tươi chia ra làm 2 loại: sữa tươi tiệt trùng và sữa tươi thành trùng, trong đó sữa tươi thanh trùng được đánh giá là tốt hơn.

sữa tươi thanh trùng
Sữa tươi thanh trùng hiện được khá nhiều các hãng sản xuất.

Vậy sữa tươi thanh trùng là gì? có tác dụng gì với sức khỏe của người uống và cách bảo quản như thế nào? Cùng Webosanh tìm hiểu và cho mình câu trả lời.

1. Thanh trùng nghĩa là gì?

Trước khi tìm hiểu sữa tươi thanh trùng là gì, chúng ta cần hiểu rõ khái niệm thanh trùng là gì.

Theo Wikipedia, “Thanh trùng” là quá trình gia nhiệt thực phẩm đến 60-90 °C, nhằm tiêu diệt những vi sinh vật gây hại như vi khuẩn, virut, nấm men, nấm mốc.

Thanh trùng có nhiều phương thức khác nhau, có thể sử dụng nhiệt hoặc cơ học nhằm loại bỏ tối đa các vi sinh vật có hại, kéo dài thời gian bảo quản những không ảnh hưởng tới mùi vị, hương thơm, màu sắc, độ trong…cũng như hạn chế tới mức thấp nhất các thiệt hại về thành phần dinh dưỡng, vitamin…bên trong dung dịch.

2. Sữa tươi thanh trùng là gì

Sữa tươi thanh trùng là sữa nguyên liệu được xử lý ở nhiệt độ thấp hơn (75 độ C) trong khoảng 30 giây, sau đó được làm lạnh đột ngột xuống 4 độ C.

Bên cạnh xử lý nhiệt, một số hãng sữa tươi thanh trùng như Vinamilk hay TH True Milk…thường sẽ sử dụng thêm một số phương pháp riêng nhằm đảm bảo các chất dinh dưỡng được giữ lại nhiều nhất, trong khi thời gian bảo quản có thể từ 10 – 20 ngày.

sữa tươi thanh trùng
Thanh trùng sữa tươi giúp giữ được dinh dưỡng nhiều trong sữa, trong khi đảm bảo không có các vi sinh vật gây hại cho người uống.

3. Ưu nhược điểm của sữa tươi thanh trùng

Do không đưa nhiệt độ lên quá cao nên so với tiệt trùng (nhiệt độ tới 130-140 độ C), nên các vitamin, khoáng chất…trong sữa được bảo tồn tốt hơn. Hay nói cách khác, sữa thanh trùng sẽ có lượng dinh dưỡng nhiều hơn so với sữa tiệt trùng.

Tuy nhiên,trong khi sữa tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong vòng 6 tháng, thì sữa thanh trùng chỉ có thể bảo quản ở nhiệt độ lạnh 2-5 độ C trong vòng tối đa 10-20 ngày tùy từng hãng.

Ngoài ra, so với sữa tươi tiệt trùng thì giá sữa tươi thanh trùng cũng đắt hơn (do các chi phí khi bảo quản vận chuyển, và sản xuất khó hơn).

Tin tức liên quan
So sánh sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng : Sữa nào tốt hơn cho hệ tiêu hóa của bé ?

So sánh sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng : Sữa nào tốt hơn cho hệ tiêu hóa của bé ?

Sữa tươi tiệt trùng loại nào tốt Vinamilk, LIF, TH True Milk, Mộc Châu?

Sữa tươi tiệt trùng loại nào tốt Vinamilk, LIF, TH True Milk, Mộc Châu?

Tổng hợp các loại sữa tươi tiệt trùng Vinamilk

Tổng hợp các loại sữa tươi tiệt trùng Vinamilk

Cách bảo quản sữa tươi thanh trùng như thế nào đúng nhất?

Cách bảo quản sữa tươi thanh trùng như thế nào đúng nhất?

Sữa tươi thanh trùng của DalatMilk có những dòng nào?

Sữa tươi thanh trùng của DalatMilk có những dòng nào?

Sữa tươi thanh trùng Mộc Châu có những loại nào? Giá bao nhiêu tiền năm 2019?

Sữa tươi thanh trùng Mộc Châu có những loại nào? Giá bao nhiêu tiền năm 2019?

So sánh, tìm kiếm giúp mua được giá rẻ, uy tín và tốt nhất