Cơm rang
* Nguyên liệu:
– 1 bát cơm để nguội
– 1 quả dưa chuột
– 1 miếng lạp xưởng (có thể thay bằng thịt nguội hoặc xúc xích)
– 1 ít ngô ngọt (ngô hộp hoặc ngô tươi luộc lên đều được
– 1 quả trứng.
– Bạn chuẩn bị thêm 1 cái đĩa hình trái tim, nếu không có bạn đặt cơm vào đĩa hình khác nhưng bạn dùng thìa xới cơm để ấn thành hình trái tim mới ý nghĩa hơn bạn nhé!
* Cách làm:
– Bạn chuẩn bị đồ để trang trí trước sau đó mới tiến hành rang cơm. Sau khi rửa sạch dưa chuột, nạo khoảng 3 lát vỏ dưa chuột.
– Dùng dao cắt dọc phần vỏ dưa chuột vừa nạo ra thành 6 sợi mảnh, mỗi sợi có chiều rộng khoảng 1-2mm.
– Lạp xưởng bạn hấp hoặc luộc sơ rồi đem chiên qua đều được. Thái lạp xưởng chín thành những miếng nhỏ bằng hạt ngô.
– Trứng sau khi đánh đều, đem trứng trộn vào bát cơm rồi đảo đều làm như vậy hạt cơm sẽ có màu vàng đều.
– Sau khi phi một ít hành khô băm nhỏ cho thơm, trút phần cơm vào để rang. Nêm mắm, muối cho vừa miệng. Cơm rang khô, hạt bóng nhưng vẫn mềm là được.
– Nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, bạn nhớ cắt thêm mấy lát dưa chuột nhỏ để trang trí viền đĩa nhé.
– Cơm cho vào đĩa trái tim, sau đó dùng thìa ấn nhẹ tay để đĩa cơm có bề mặt phẳng.
– Đặt 1 miếng lạp xưởng hình tròn vào góc trái đĩa cơm, bày các hạt ngô xung quanh miếng lạp xưởng tạo thành bông hoa.
– Xếp 5 sợi dưa chuột bao quanh chỗ “bông hoa ngô” để tạo cánh. Cắt một ít sợi dưa chuột nhỏ đặt phía trong cánh như tronghình.
– Xếp các lát dưa chuột tạo viền đĩa. Xếp ngô và lập xưởng xen kẽ nhau để tạo hình số 8 và số 3 bên góc trên bên phải.
– Và cuối cùng bạn hoàn thành đĩa cơm đẹp mắt, không hề khó và rất có ý nghĩa để tặng người phụ nữ mình yêu thương nhân ngày mùng 8/3. Chắc chắn bà xã của bạn sẽ rất thích cho mà xem!
Cơm sườn
* Nguyên liệu nấu cơm sườn
– 400g sườn
– 1 củ cà rốt
– 10 cây nấm hương
– 1/2 gói ngũ vị hương
– 2 cây hành củ, 2 lát gừng
– Xì dầu, muối, đường
– 1 phần gạo đủ cho 4 người ăn
* Cách nấu cơm sườn
– Rửa sạch sườn rồi đem luộc qua với gốc hành củ và 2 lát gừng để sườn không bị hôi.
– Ướp sườn với ngũ vị hương, xì dầu, muối và một chút đường trong khoảng 30′.
– Trong lúc chờ đợi thì các bạn ngâm mềm nấm rồi thái nhỏ cùng với cà rốt.
– Rán cho sườn vàng đều 2 mặt rồi đổ cà rốt và nấm vào xào cùng khoảng 1′.
– Vo gạo, đổ nước, cho sườn và nấm vào nồi rồi bật bếp để nấu.
Chú ý: Chúng ta chỉ cần đổ một lượng nước bằng với lượng để nấu cơm như bình thường thôi nhé!
– Khi nào cơm chín là có thể xới cơm ra ăn được rồi!
Vì nấu bằng nồi cơm điện nên bạn sẽ không phải trông nom hay sợ cháy nhé! Cứ để chức năng ủ là lúc nào cũng có cơm sườn nóng hổi để ăn. Miếng sườn thơm mềm thấm đậm vào cơm nên ăn rất ngon!
Cơm cuộn
* Nguyên liệu làm món cơm cuộn:
– 2 thanh cua
– 1/2 trái dưa leo
– 1 quả trứng
– 1 lá rong biển
– 1 miếng nilon
– Một ít mayonnaise
– Một ít trứng cá muối
– Một ít cơm
– Giấm, đường, muối
* Cách làm cơm cuộn
– Trộn đều cơm với ít giấm pha đường, muối.
– Dưa leo gọt bỏ vỏ rồi cắt sợi dài.
– Thanh cua bạn sơ qua nước sôi chừng 20 giây, rồi vớt ra cắt sợi.
– Trứng đánh đều rồi chiên lớp mỏng, sau đó cuộn lại thành sợi dài để chuẩn bị.
– Lót miếng mành tre ở dưới cùng, sau đó là lá rong biển, rồi trải đều cơm lên, nén chặt xuống. Khi trải cơm lên lá rong biển, bạn có thể thấm tay hoặc muỗng vào nước chanh để tránh dính, đồng thời cũng tăng thêm hương vị cho phần cơm của miếng sushi của mình nữa.
– Kế đến bạn lót một miếng nylon lên, rồi lật ngược mặt có cơm xuống dưới. Sau đó xếp phần nhân lên, lần lượt là dưa leo, trứng, thanh cua.
– Bạn quấn thật chặt và đều tay.
– Sau khi quấn cố định phần cơm xong thì bạn mở ra và cắt khoanh. Để cắt cuốn cơm được dễ dàng thì bạn nên láng lưỡi dao qua một lớp dầu ăn và chọn dao lưỡi mỏng và sắc bén nhé.
– Cuối cùng bạn chỉ việc rải phần trứng cá muối lên mặt cuốn cơm là xong!
Cơm cuộn – ở Hàn Quốc gọi là Kimbap, ở Nhật gọi là Sushi – gần đây đã trở thành một món ăn không quá xa lạ với nhiều người. Với cách làm món cơm cuộn này, bạn trộn cơm với giấm, muối và đường theo cách của người Nhật nên cuộn cơm sẽ có vị ngon từ sự cân bằng của các loại gia vị. Bên cạnh đó, không thể không nói đến thành phần dinh dưỡng đầy đủ chỉ trong món cơm cuộn, khiến cho món này rất phù hợp với bữa trưa văn phòng.
Canh khoai tây nấu nấm
* Nguyên liệu:
– 1 củ cà rốt
– 3 củ khoai tây
– 200gr nấm (nấm rơm, nấm nút hoặc nấm kim châm…)
– 200 ml nước dùng xương hoặc nước dùng gà
* Cách làm:
Bước 1:
– Khoai tây cắt miếng vừa ăn.
– Cà rốt cắt khoanh tròn nhỏ.
– Nấm xắt mỏng.
Bước 2:
– Nước xương hoặc nước gà có thể ninh để sẵn bắc lên bêp chờ nước sôi thì cho khoai tây cùng cà rốt vào, nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 3:
– Đợi 5 phút hãy cho nấm vào, nước sôi lại thì tắt bếp, rắc chút hành lá cho thêm đậm đà mùi vị.
Cá hấp xì dầu
– Nguyên liệu:
một miếng cá thu (cá điêu hồng, cá chép…), một ít gừng, hành tây, hành lá, gia vị: xì dầu, đường, nước mắm, dầu hào, bột ngọt, tiêu.– Cách làm:
Cá rửa sạch, ướp với một ít xì dầu, đường, nước mắm trong vòng khoảng 2 giờ. Hành tây gọt, vỏ rửa sạch, thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái sợi. Hành lá rửa sạch, thái thành từng khúc.
Cho cá vào một cái đĩa trũng lòng, xếp hành tây, hành lá và gừng xung quanh, rưới nước ướp cá lên, cho thêm một ít dầu hào vào, đem hấp khoảng 20 phút. Cá chín, nhắc xuống, trang trí với ít ớt, và tiêu lên trên, ăn khi nóng rất ngon.
Bún đậu mắm tôm
– Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 muỗng mắm tôm ngon
+ 300g thịt ba chỉ hoặc thịt bắp giò
+ 1 muỗng đường
+ 1 muỗng tỏi ớt bằm
+ 1 quả dưa leo
+ 2 miếng đậu hũ mơ
+ 2 trái tắc
+ 500g bún lá
+ Tía tô, kinh giới, mùi
Cách làm món bún đậu mắm tôm
– Bước 1: Ta lấy thịt ba chỉ rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh, sau đó luộc chín cùng với 1 muỗng cà phê bột canh. Khi thịt đã chín ta sẽ vớt ra cho vào tô nước đá lạnh rồi thái thành từng miếng vừa ăn là được. Nếu sử dụng thịt bắp giò thì ta dùng chỉ buộc chặt rồi mới luộc nhé!
– Bước 2: Ta lấy đậu hũ ra cắt thành từng miếng, rồi cho chảo lên bếp đun nóng dầu ăn sau đó thả đậu hũ vào rán vừa vàng dòn rồi gắp ra cho lên giấy thấm dầu để ráo dầu đi.
– Bước 3: Ở bước này ta tiến hành pha mắm tôm theo tỉ lệ: 1 mắm tôm + 2 muỗng dầu rán đậu nóng + 1 đường + 1 tỏi ớt bằm + 1 nước cốt trái tắc.
– Bước 4: Ta lấy tía tô + kinh giới + mùi nhặt đem đi rửa sạch, ngoài ta trong món bún đậu mắm tôm hà nội còn có dưa leo nữa, ta đem chúng gọt vỏ thái thành từng miếng vừa ăn là được.
– Bước 5: Để thưởng thức món ăn ngon bổ rẻ này ta sẽ dọn tất cả lên mâm: Chén mắm tôm + bún + đậu phụ+ thịt + rau
Hương Giang
Tổng hợp
Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam
