1. Phân loại lò nướng theo kiểu dáng
1.1. Lò nướng thùng
Lò nướng thùng là lựa chọn đầu tiên trong các loại lò nướng điện đa chức năng. Nó có các chức năng như nướng thịt, nướng rau củ, nướng bánh,… bằng công nghệ làm nóng điện trở.
Các chị em nội trợ thích làm bánh hoặc hay tổ chức tiệc nướng gia đình thì sử dụng loại này là phù hợp nhất bởi tính năng đa dạng cũng như dung tích của nó rất phù hợp. Các loại lò nướng bánh tốt có thể rã đông, hâm nóng đồ ăn hiện nay chủ yếu là loại lò nướng thùng. Bạn có thể tham khảo lò nướng thùng của hãng Kangaroo, lò nướng Osaka…
Ưu điểm lò nướng thùng
- Đa năng khi nướng được nhiều loại thực phẩm, từ rau củ, thịt cá cho đến các loại bánh ngọt
- Dung tích lớn, có khả năng nướng được số lượng lớn thực phẩm một lúc
- Nhiều chế độ nấu nướng để lựa chọn
- Dễ dàng di chuyển và đặt được ở nhiều vị trí
- Dễ dàng lau chùi, vệ sinh sau mỗi lần sử dụng
Nhược điểm
- Khó quan sát được thực phẩm trong quá trình nướng
- Chiếm nhiều diện tích trong căn bếp của bạn
1.2. Lò nướng thủy tinh
Lò nướng thủy tinh nằm trong nhóm các loại lò nướng dung tích từ 25 tới 50 lít, đa năng bởi nó có công nghệ là nóng bằng Halogen. Ngoài ra nó còn có quạt đối lưu giúp nhiệt trong lò được lan tỏa đều, giúp thức ăn chín khắp các mặt. Bạn có thể tham khảo lò nướng thủy tinh Homepro, lò nướng thủy tinh sang trọng Tiross,…
Ưu điểm lò nướng thủy tinh
- Tiết kiệm điện: So với lò nướng thông thường, lò nướng thủy tinh giúp tiết kiệm điện lên đến 20% bởi nó có luồng không khí nóng di chuyển liên tục, có thể làm cho thức ăn nhanh chín hơn
- An toàn khi sử dụng: loại lò nướng này hạn chế tối đa khả năng cháy nổ, ngoài ra lớp thủy tinh trong suốt giúp bạn dễ dàng quan sát bên trong
- Kiểu dáng gọn nhẹ: Dung tích của lò nướng này từ 10 đến 20l. Vì vậy chị em có nhu cầu nấu nướng vừa phải hoặc có căn bếp không đủ rộng thì chọn loại này là hợp lý
- Giá thành rẻ hơn so với các loại lò nướng bánh tốt. Giá của nó chỉ rơi vào khoảng 600.000 đến 1.2 triệu đồng
Nhược điểm
- Lưu ý khi di chuyển vì nó có thể bị rơi vỡ, hạn chế tối đa việc sản phẩm bị va đập
- Chỉ được vệ sinh khi lò đã nguội hẳn, tránh tình trạng nứt vỡ khi gặp nước lạnh
- Thao tác vệ sinh, lau chùi mất thời gian hơn lò nướng thùng.
2. Phân loại lò nướng theo cách sử dụng
2.1. Lò nướng cơ (nút vặn)
Lò nướng có nút vặn là loại rất phổ biến và dễ dùng, tính năng của nó về cơ bản cũng không có gì khác biệt. Chỉ riêng hình thức phần bảng điều khiển là các nút vặn lồi hẳn lên trên bề mặt và sử dụng bằng cách xoay tròn các núm đến các điểm mong muốn.
Ưu điểm lò nướng cơ
- Dễ sử dụng, các kiểu chế biến và mức nhiệt đều hiển thị tất cả trên bảng điều khiển
Nhược điểm
- Khó vệ sinh vì các nút vặn lồi lên và có các khe dễ lọt bụi bẩn
2.2. Lò nướng điện tử (nút bấm)
Sản phẩm này có bảng điều khiển điện tử được thiết kế đẹp hơn so với loại nút vặn.
Ưu điểm lò nướng điện tử
- Hình thức đẹp, nút điện tử dễ bấm
- Dễ dàng vệ sinh
Nhược điểm
- Mới sử dụng sẽ hơi bất tiện bởi trên bảng điều khiển không thể hiện hết các mức nhiệt ngay từ đầu như lò nướng cơ
- Dễ bị chạm nhầm các nút điện tử gây ra tình huống ngoài ý muốn
Hiện nay mẫu lò nướng điện tử Sharp khá được ưa chuộng bởi thiết kế thời trang và chất lượng ưu việt của nó.
2.3. Bếp nướng, vỉ nướng
Bếp nướng có thiết kế dạng khay rộng, rất thích hợp sử dụng để chế biến các món nướng sử dụng luôn tại bàn ăn
Ưu điểm bếp nướng, vỉ nướng điện
- Kích thước nhỏ gọn
- Có khả năng chống dính tốt
- Dễ dàng chế biến thực phẩm
- Làm vệ sinh bếp cực kì đơn giản
- Tiện lợi khi muốn di chuyển
- Cực dễ sử dụng vì chỉ có duy nhất 1 nút vặn điều chỉnh công suất
Nhược điểm
- Ít chức năng, chỉ có thể nướng chứ không làm bánh được
- Chỉ nướng được số lượng tt thực phẩm và được xử lý nhỏ gọn. Những món như gà nướng nguyên con hoặc cá thì không dùng sản phẩm này để nướng được.
Sản phẩm bếp nướng có hình thức khá đẹp và chất lượng tốt hiện nay có thể kể đến nhãn hiệu Goldsun.
3. Phân loại lò nướng theo cách lắp đặt
3.1. Lò nướng để bàn
Lò nướng để bàn khá phổ biến vì nó có nhiều dung tích để lựa chọn và tiện lợi khi muốn di chuyển. Một số nhãn hiệu được yêu thích tại Việt Nam như lò nướng để bàn Bluestone, Sanaky, Saiko,…
Ưu điểm lò nướng để bàn
- Giá thành phải chăng, phù hợp với thu nhập của nhiều gia đình
- Dung tích đa dạng, từ 8l đến 80l đều có
- Một số dòng cao cấp được trang bị nhiều tính năng mới như: đèn chiếu sáng bên trong, chống dính, phun hơi nước, cách nhiệt gốm,…
Nhược điểm
- Khó vệ sinh lò, một số loại giá rẻ thì ít chức năng
- Nhiệt độ kém ổn định số loại bếp âm tủ
- Hệ thống cách nhiệt không được tốt
3.2. Lò nướng âm tủ
Lò nướng âm có cách sử dụng cũng tương tự các loại khác. Tuy nhiên nó khác biệt nhất ở cách lắp đặt. Lò có thể được lắp âm tủ bếp để tiết kiệm không gian và làm cho gian bếp trở nên sang trọng hơn.
Ưu điểm lò nướng âm tủ
- Thiết kế sang trọng, gọn gàng
- Dung tích từ 35l – 73l phù hợp với gia đình hay tổ chức ăn uống. Dễ dàng nướng gà vịt nguyên con
- Có nhiều chế độ nướng cùng các tiện ích như hẹn giờ, khóa bảng điều khiển để hỗ trợ bạn trong quá trình sử dụng
Nhược điểm
- Lắp đặt cố định nên không di chuyển được cũng như bất tiện khi cần bảo trì
- Giá thành khá cao, từ 10 – 25 triệu, gấp 3 đến 4 lần các loại lò nướng thông thường
Sản phẩm lò nướng âm có giá thành trung bình và được ưa thích là Electrolux EOB2100COX với dung tích 53l.
4. Phân loại theo mục đích sử dụng
4.1. Lò nướng dùng gia đình
Lò nướng dùng cho gia đình thì thường có dung tích nhỏ, dễ di chuyển. Các bạn có thể chọn các loại lò nướng hiện nay được ưa chuộng như lò thủy tinh, lò nướng thùng với các loại nút vặn hoặc nút điện tử.
4.2. Lò nướng kinh doanh
Nếu bạn muốn lò nướng tốt cho nhà hàng của mình, hãy chọn những loại có dung tích lớn, từ 50l trở lên để có thể đáp ứng được nhiều mục đích sử dụng. Đặc biệt là các món sẽ được nướng với số lượng nhiều một lần, nhất là các nhà hàng dùng lò để nướng bánh mì hoặc pizza.
Qua những so sánh về các loại lò nướng hiện nay theo nhu cầu nấu ăn, hi vọng bạn sẽ có những sự lựa chọn ưng ý nhất và có thể chế biến được các món ăn ngon miệng cho gia đình của mình, tổ chức tiệc BBQ vào cuối tuần để những bữa ăn là dịp cả nhà quây quần, sum họp ấm áp.
