1. Nguồn gốc cà phê Espresso
Espresso bắt nguồn bằng từ “espressivo” của nước Ý, xuất hiện vào khoảng năm 1930. Nó được dùng để diễn tả sự đặc biệt của các món ăn, đồ uống khi được chế biến một cách mới lạ.
Espresso mang ý nghĩa tên gọi của cách pha chế chứ không phải là tên riêng của một loại cafe như một số người lầm tưởng. Cà phê Espresso là loại thức uống được pha bằng máy. Máy đun nước nóng được bằng áp suất cao sau đó hơi nóng đi qua bột cafe xay mịn đã nén. Đây là loại mặt hàng cực kỳ được ưa chuộng ở các quán cà phê.
Cà phê Espresso đậm đặc
Cách pha cà phê Espresso
Nước dùng để pha phải là nước tinh khiết và cafe phải là loại không pha tạp chất. Bởi vì đặc trưng hoạt động của dòng máy pha cà phê Espresso là độ sạch nên đòi hỏi về nguyên liệu khá cao. Tuy nhiên, thành phẩm là những ly cà phê ngon đậm chất nhất.
Phương pháp pha cà phê Espresso phải dùng nước nóng 88 °C đến 94 °C ở công suất 9 bar. Áp suất lớn và nước nóng nén ép cà phê đã rang và nghiền sẵn cho ra thành phẩm. Do sử dụng máy nên thời gian cafe chảy qua rất nhanh, chỉ trong vòng 25 giây.
Cà phê Espresso nguyên chất
Hương vị cà phê Espresso
Espresso có hương vị cà phê đặc trưng không lẫn vào đâu được. Lý do là vì cà phê Espresso có những khâu pha chế đặc biệt. Trộn cà phê sẽ tạo nên mùi vị riêng rất khác biệt. Rang cà phê sẽ giữ lại hương thơm và vị ngọt đồng thời giảm tối đa vị chua và đắng.
Xay Espresso bằng máy nên diễn ra rất nhanh sẽ hạn chế tiếp xúc với không khí để hợp chất chứa hương vị của cà phê được giữ lại. Nén cà phê Espresso sẽ chắc và mịn làm nước thấm qua dễ dàng hơn để thu được nhiều tinh chất cà phê.
Cà phê Espresso có nồng độ rất cao so với phương pháp thông thường, đậm đặc gấp 15 lần, dung tích ít hơn 20ml. Ly cà phê Espresso đạt chuẩn là nước cốt màu đen, đậm đặc và có một lớp bọt màu nâu đỏ bồng bềnh trên mặt.
2. 6 yếu tố pha cà phê Espresso bằng máy được ngon nhất
2.1. Cà phê Espresso pha bằng máy có ngon không
Khá nhiều người tỏ ra nghi ngờ về độ ngon của cà phê pha bằng máy. Tuy nhiên, về lâu dài lý do khiến cà phê Espresso ngày càng chinh phục những khách hàng khó tính nhất lại là nhờ được pha bằng máy. Dĩ nhiên không thể bàn cãi, ly cà phê Espresso ngon nhờ thành phần nguyên liệu và cách pha chế độc đáo.
Nhưng dễ dàng nhận thấy, khi chưa có máy pha cà phê, mọi người dùng ấm pha cà phê có áp suất thấp. Nó chỉ khoảng 1,5 bar chưa đủ để đạt được hết độ ngon của Espresso. Còn với máy pha cà phê, công suất đạt tới 9 bar khá hoàn hảo cho một ly cà phê đạt chuẩn.
Quy trình pha Espresso bằng máy là khép kín nên sạch sẽ và giữ được độ nguyên chất của cà phê. Máy kiểm soát các yếu tố nguyên liệu, nhiệt độ, lượng nước, thời gian thẩm thấu luôn ở mức ổn định. Vì thế mà tất cả những ly cà phê được pha từ máy đều thơm ngon và chuẩn vị.
Pha cafe bằng máy
2.2. Áp suất nước nóng đúng chuẩn Espresso
Mỗi loại máy pha cafe đều được thiết kế một chiếc đồng hồ để đo áp suất nhằm đảm bảo chất lượng chuẩn vị mong muốn. Chính vì thế áp suất nước đúng chuẩn Espresso là điều quan trọng làm nên hương vị đặc trưng của loại cà phê này.
Máy pha cà phê Espresso gia đình hay loại máy lớn thường dùng cho các quán cà phê đều phải đảm bảo thiết kế có đồng hồ đo áp. Thiết kế của máy cần chắc chắn có thể cho nhiệt độ 88 độ C đến 94 độ C cùng với áp suất 9 bar.
Đây là áp suất nước nóng đúng chuẩn Espresso vì khi đó cafe sẽ được xay nhuyễn. Đồng thời, nó cũng tạo ra hương vị đậm đà đặc trưng của cà phê Espresso.
2.3. Bình thủy tinh dày chịu nhiệt
Bình thủy tinh dày chịu nhiệt sẽ giúp cho cafe của bạn được giữ nóng trong thời gian dài. Ngoài ra nó còn có tác dụng ủ giúp cho hương vị cafe ngày càng đậm đà và hấp dẫn. Chính vì thế việc mua sẵn bình giữ nhiệt chất liệu an toàn tiện lợi hoặc bình thủy tinh chất lượng cũng góp phần cho việc pha cafe Espresso thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Máy pha Espresso xay cà phê nhỏ mịn
2.4. Lựa chọn loại cà phê hợp gu bạn
Mỗi người đều lựa chọn cho mình một loại cafe với hương vị yêu thích quen thuộc. Chẳng hạn phái mạnh thường thích cafe có vị đậm đà còn phái nữ lại hay chọn loại cà phê ngọt béo với sữa hoặc đường.
Bởi vì có rất nhiều loại máy pha cà phê với những đặc trưng ưu thế cho loại cà phê nào đó. Và mỗi cách pha chế biến tấu của Espresso lại cho ra một loại hơ]ơng vị riêng. Nên để pha cà phê Espresso bằng máy được ngon nhất cần biết gu của bạn là Espresso loại nào.
Ví dụ như bạn chọn loại espresso cho thêm sữa chính là Latte. Còn bạn kết hợp espresso và chocolate đắng lại là Mocha. Đặc biệt Capuchino là cân bằng một phần ba espresso, một phần ba sữa nóng và một phần ba bọt sữa.
Bạn nên chọn mua cà phê hương vị đặc trưng thơm quyến rũ đắng nhẹ hợp gu để có thể thưởng thức tại nhà tách cà phê espresso ngon nhất. Đương nhiên, vị ngon nhất là khi nó đúng với sở thích của bạn.
2.5. Thời gian nước chảy qua cà phê
Thời gian nước chảy cafe để có thể cho ra một tách Espresso ngon nhất là 25s. Nếu thời gian chảy của nước qua cafe quá nhanh thì hương vị của cafe sẽ không được hòa tan. Hoặc ngược lại, bạn để thời gian nước chảy qua cafe quá lâu thì tách cafe của bạn sẽ bị đắng do có nhiều chất đắng bị hòa tan theo dòng nước chảy.
2.6. Thương hiệu uy tín tin tưởng
Chất lượng làm nên thương hiệu vì vậy hãy lựa chọn máy pha cà phê espresso gia đình có tên tuổi, uy tín, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những sản phẩm có chất lượng tốt nhất. Hơn nữa, sẽ có rất nhiều ưu đãi hấp dẫn khi bạn mua sản phẩm của các thương hiệu lớn trên thị trường: hãng điện gia dụng Tiross, Electrolux, Philips,…
Nên mua máy pha cà phê Espresso loại nào tốt nhất 2020
3. Top 10 máy pha cà phê Espresso tốt nhất hiện nay
3.1. Máy pha cà phê Espresso DeLonghi ECP31.21
Máy pha cà phê Espresso DeLonghi có áp suất bơm 15 bar và công suất 1.100W đầu rất lớn giúp cho thời gian tạo thành phẩm cực nhanh. Sản phẩm có kích thước 240 x 185 x 305mm với hộp chứa nước 1.1 lít khá lớn. Điều này giúp máy cho ra nhiều ly cà phê ở mỗi lần pha.
Điểm đặc biệt của Máy pha cà phê Espresso DeLonghi ECP31.21 là ngoài việc bạn có thể pha được 2 tách Espresso thì bạn còn có thể pha thêm 1 cốc capuchino. Chỉ trong vòng 40s là bạn đã có thể pha xong cafe cho mình. Máy có ưu điểm là dễ sử dụng, kiểu dáng sang trọng và có kích thước nhỏ gọn.
Với máy pha cà phê Espresso DeLonghi ECP31.21 bạn có thể sáng tạo thêm cho tách cafe của mình do máy có thể sử dụng kết hợp giữa nhiều loại cafe. Một điểm ưu việt nữa của máy là chế độ tắt thông minh sau khi sử dụng giúp tiết kiệm được năng lượng. Máy cũng dễ dàng tháo lắp để bạn có thể vệ sinh một cách nhanh chóng.
Máy pha cà phê Espresso DeLonghi ECP31.21 hội tụ khá nhiều chức năng ưu việt nên giá thành máy này tương đối cao. Nhưng với những ly cà phê thành phẩm tuyệt vời mà nó đem lại thì sự đầu tư này khá đáng giá. Hiện nay, máy được bán với giá khoảng 4.500.000đ. Tuy nhiên mức giá này cũng có sự thay đổi theo từng đại lý.
Máy pha cà phê Espresso DeLonghi ECP31.21
3.2. Máy Pha Cà Phê ESPRESSO Hafele 535.43.016
Máy Pha Cà Phê ESPRESSO Hafele 535.43.016 là sản phẩm được sản xuất bởi Hafele, là thương hiệu thiết bị bếp cao cấp nước Đức. Máy sử dụng loại bơm ULKA Italy 19 bar cho thời gian pha nhanh chóng trong 60s.
Sản phẩm có kích thước 320×160 x270mm với dung tích bình chứa nước là 0.8 lít. Điều này giúp máy pha được nhiều lượt liên tục, khoảng 10 ly mỗi lần. Trọng lượng của máy là 4,1kg khá nhỏ gọn. Sản phẩm còn có khay chứa bã lớn với 10-12 viên rất tiện dụng.
Máy thuộc dòng sản phẩm máy pha cafe gia đình được thiết kế theo kiểu dáng từ Italy sang trọng. Máy có 2 chế độ pha cafe tự động, có đèn led và bạn có thể điều khiển máy bằng nút được trang bị trên nắp của sản phẩm.
Dòng sản phẩm này khá cao cấp nên mức giá cũng không mềm, trong khoảng 3.200.000đ. Tuy nhiên nó là máy pha cà phê viên nén đỉnh cao cho đúng hương vị cà phê đẳng cấp và nổi tiếng nhất thế giới. Vì thế nó rất đáng giá để bạn đầu tư khoản chi phí tương đối lớn này.
Máy pha Cafe Hafele Espresso 535.43.016 )
3.3. Máy pha cà phê Espresso DeLonghi EC9
Máy pha cafe Espresso DeLonghi EC9 của hãng sản xuất Delonghi sử dụng công nghệ Italia. Máy có công suất 800W và áp suất bơm 3.8 bar khá thấp để cho ra ly cafe Espresso đạt chuẩn. Trọng lượng của sản phẩm khá nhỏ gọn, chỉ 2.5 kg rất tiện dụng cho sắp xếp nội thất phòng bếp.
Kích thước của máy là 26 x 24 x 29cm với dung tích ngăn chứa nước: 0.4 lít và chỉ có 1 phin. Điều này khiến máy phù hợp pha từ 1 – 4 tách cho gia đình.
Máy có hệ thống đánh sữa tạo bọt tự động giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian hơn. Sản phẩm có tính năng thông minh là có thể điều chỉnh độ đậm nhạt tự động nhờ hệ thống vario theo sở thích của người dùng. Máy còn có nắp đậy chắc chắn để tránh làm cafe bị rớt ra ngoài vừa giúp giữ vệ sinh cho máy.
Hiện nay máy pha cafe DeLonghi EC9 được bán với mức giá tham khảo là 3.000.000đ. Loại mày này rất thích hợp dùng cho gia đình vì sự nhỏ gọn, tiện lợi.
Máy pha cà phê Espresso DeLonghi EC9
3.4. Máy pha cà phê DeLonghi EC685.BK
Máy pha cà phê DeLonghi EC685.BK thuộc hãng DeLonghi của Ý. Công suất đầu vào của máy là 1300W khá lớn nên thời gian pha cực nhanh. Sản phẩm có thiết kế nhỏ gọn với kích thước 149x330x303mm.
Máy có hệ thống gia nhiệt tiên tiến Thermoblock có chức năng ủ tạo hương vị đậm đà cho cafe. Cùng với đó là 3 nút chức năng giúp bạn có thể sử dụng một cách dễ dàng.
Máy pha cà phê Espresso gia đình DeLonghi EC685.BK thích hợp sử dụng với các loại cafe có dạng bột hoặc viên nén nhờ có phin lọc được trang bị. Ngoài ra máy còn tự động chuyển chế độ chờ khi không sử dụng giúp tiết kiệm năng lượng.
Máy đang được bán với mức giá tham khảo là 7.490.000đ. Mức giá này khá cao tuy nhiên dòng sản phẩm cao cấp này mang đến ly cà phê Espresso cực chuẩn vị.
Máy pha cà phê DeLonghi EC685.BK
3.5 Máy pha cà phê Electrolux ECM3505 1100W
Máy pha cà phê Electrolux này có thiết kế nhỏ gọn với kích thước 238x257x186mm vô cùng tiện lợi. Trọng lượng phủ bì là 5.15 kg và của máy là 1.7 kg. Dung tích chứa nước của máy là 1.5L có thể pha 10 – 12 tách. Điều này phù hợp với nhu cầu sử dụng của cả một văn phòng nhỏ. Thiết bị có công suất vận hành 1100W nên thời gian pha cực nhanh.
Đây là sản phẩm máy pha cafe Espresso gia đình có giá thành khá mềm nên được rất nhiều người ưa chuộng. Máy pha cà phê Electrolux ECM3505 1100W hiện đang có mức giá tham khảo là 629.000đ.
Máy pha cà phê Electrolux ECM3505
3.6. Máy pha cà phê Espresso Tiross TS-621
Máy sở hữu kiểu dáng hiện đại, sang trọng, chất lượng đạt chuẩn Châu Âu. Máy pha cà phê Tiross có kích thước 19 x 15 x 26 cm nhỏ gọn hợp với nhiều không gian nội thất nhà bếp.
Sản phẩm hoạt động công suất tương đối lớn 800W nên pha khá nhanh. Hơn nữa, một lần pha có thể cho ra 4 ly cà phê vô cùng tiện lợi, phù hợp với gia đình nhỏ. Máy được làm từ chất liệu nhựa cao cấp khá bền, an toàn và dễ rửa.
Thiết bị có màng lọc bằng nilon nên bạn có thể rửa sạch và sử dụng cho các lần sau rất tiết kiệm. Sản phẩm thiết kế vòi phun tạo bọt sữa cappuccino. Máy còn được thiết kế van an toàn, chức năng chuyển đổi chế độ và công tắc nguồn có đèn chỉ thị hiện đại.
Giá bán tham khảo của sản phẩm là 990.000đ. Đây là mức giá rất tốt đối với những tính năng tuyệt vời mà máy có thể mang đến cho bạn.
Máy pha cà phê TS621
3.7. Máy pha cà phê Espresso Distinta DeLonghi ECI 341.W
Đây là sản phẩm của dòng thương hiệu DeLonghi. Máy được thiết kế một cách tinh xảo với 2 màu đen và trắng để bạn lựa chọn. Chất liệu thiết kế được làm bằng kim loại cùng với các chi tiết được mạ crom tạo nên sự bền bỉ cho máy.
Sản phẩm có dung tích lên đến 1l nên bạn có thể thoải mái pha cho cả gia đình thưởng thức. Công suất thiết bị đạt 1110W cho thời gian pha vô cùng nhanh chóng.
Máy pha cà phê Espresso gia đình Distinta DeLonghi ECI 341.W được trang bị hệ thống tự động mồi và tự động tắt máy. Chính vì thế mà máy luôn sẵn sàng để pha cafe và tự động tắt sau khi sử dụng xong rất tiện lợi.
Máy đang được bán với mức giá tham khảo là 6.500.000đ. Đây là mức giá khá cao nhưng phù hợp với độ tinh xảo cao cấp của nó.
Máy pha cà phê Espresso Distinta DeLonghi ECI
3.8. Máy pha cà phê Melitta Caffeo solo O
Đây là một máy pha cafe Espresso gia đình Melitta thuộc nước Đức. Sản phẩm có công suất 1400W và áp suất hơi tối đa 15 bar. Ngăn chứa nước của máy có thể trữ được 1,2L và hộp chứa được 125 kg hạt. Bạn có thể pha đến 30 cốc cafe trong 1 giờ. Thiết bị có kích thước là 20 x 32,5 x 45,5 (cm) với khối lượng 8,3kg khá lớn và nặng.
Máy có chức năng ủ giúp cafe tăng sự đậm đà, thơm ngon đúng vị Espresso mà nhiều người ưa chuộng. Máy có các nút điều khiển, đèn LED giúp bạn dễ dàng sử dụng.
Máy pha cà phê Melitta CAFFEO SOLO có mức giá tham khảo là 18.490.000đ. Với dòng sản phẩm cao cấp thì mức giá này khá phù hợp. Tuy nhiên nếu kinh tế của bạn ở mức thấp thì nên cân nhắc kỹ lưỡng.
Máy pha cà phê Melitta CAFFEO SOLO
3.9. Máy pha cà phê Melitta CAFFEO PASSIONE
Sản phẩm máy pha cà phê Melitta CAFFEO PASSIONE có xuất xứ từ nước Đức. Công suất của máy là 1400W giúp pha cà phê trong vòng chưa đến 1 phút. Máy có ngăn chứa nước 1.2L và ngăn chứa hạt là 125g vô cùng tiện lợi khi mỗi lần sử dụng pha được nhiều ly. Kích thước của máy là 23.5 x 20 x 45.5cm với khối lượng 8.3kg khá lớn và nặng.
Với chiếc máy này, chỉ với một thao tác là ấn nút là bạn đã có một tách cafe thơm ngon để thưởng thức. Tính năng Aroma giúp điều chỉnh hương vị cà phê đặc biệt theo sở thích của mỗi người.
Máy được bán ở mức giá tham khảo là 25.490.000đ. Giá khá cao nhưng vì có công suất lớn nên ngoài các gia đình thì máy còn được các văn phòng ưa chuộng.
Máy pha cà phê Melitta CAFFEO PASSIONE
3.10. Máy pha cà phê Dolce Gusto – MiniMe
Máy pha cà phê Nestle Dolce Gusto – MiniMe đến từ đất nước Thụy Sĩ xinh đẹp, hoạt động công suất 1400W rất lớn và dung tích bình 0.8 Lít. Thiết bị sử dụng công nghệ Flowstop hiện đại. Kích thước máy là 240 x 160 x 305mm khá nhỏ gọn. Nhờ thiết kế sành điệu mà sản phẩm đã thu hút khá nhiều người dùng.
Với chế độ pha tự động, chuyên nghiệp giúp bạn có thể thưởng thức những tách cafe một cách nhanh chóng. Máy có chức năng pha nóng và lạnh giúp đáp ứng được nhu cầu đa dạng của người dùng.
Máy đang được bán với mức giá tham khảo là 2.900.000đ cùng 2 màu đen và đỏ đẹp mắt. Mức giá này khá ổn với người dùng có mức thu nhập trung bình. Hơn nữa thiết kế của máy rất đẹp, phù hợp với nhiều không gian nội thất nên nó đáng để bạn cân nhắc chọn lựa.
Máy pha cà phê Dolce Gusto – MiniMe
Trên đây là top 10 máy pha cà phê Espresso gia đình để các bạn tham khảo. Chỉ với một vài thao tác nhấn nút việc pha cafe của bạn đã trở nên nhanh gọn và tiện lợi hơn rất nhiều. Hãy sắm ngay máy pha cafe tiện dụng và nhanh gọn cho gia đình phù hợp nhé!
