Sau khi bạn đã lựa chọn được máy làm kem tươi thì việc tiếp theo đó là tìm hiểu về những công thức làm kem tươi bằng máy. Trong bài viết này chúng tôi sẽ gợi ý cho các bạn cách làm 4 loại kem với 4 hương vị khác nhau nhé. Những công thức năng đều có vị ngon ngậy, bổ dưỡng với các nguyên liệu đều vô cùng dễ tìm kiếm.
Những công thức làm kem tươi bằng máy này đều là các nguyên liệu dễ tìm kiếm, nhiều loại đã có sẵn trong gia đình. Bạn hãy rửa sạch các dụng cụ làm kem và bắt đầu làm kem với máy làm kem nhé.
1. Công thức làm kem tươi bằng máy với dâu tây
Nguyên liệu:
- Sữa tươi không đường: 250ml.
- Whipping cream: 250ml.
- Dâu tây tươi: 200gr.
- Trứng gà: 1 – 2 lòng đỏ.
- Đường: 10gr tùy vào khẩu vị
- Máy làm kem gia đình.
- Dụng cụ để khuấy, bạn có thể sử dụng máy trộn hay máy đánh trứng.
- Găng tay, tạp dề, khăn sạch, kéo.
- Nồi hay tô chứa lớn: Sử dụng để khuấy trộn đều nguyên liệu, nên chọn tô bằng vật liệu thủy tinh để có thể dễ dàng kiểm tra được sự hòa tan của nguyên liệu.
Cách làm:
- Bước 1: Đun sôi nhẹ sữa tươi.
- Bước 2: Đánh bông lòng đỏ trứng với ½ lượng đường.
- Bước 3: Đổ trứng vào nồi sữa và khuấy cho đều.
- Bước 4: Bắc nồi lên bếp, vừa khuấy vừa đun cho đến khi hỗn hợp sữa và trứng sôi nhẹ, cảm giác thấy nặng nặng tay thì bắc ra để nguội.
- Bước 5: Xay dâu tây với ½ đường còn lại.
- Bước 6: Đổ dâu tây vừa xay vào hỗn hợp sữa và trứng.
- Bước 7: Đánh bông nhẹ Whipping cream rồi trộn đều vào hỗn hợp và đem đi ướp lạnh.
- Bước 8: Bỏ tất cả hỗn hợp vào máy làm kem tươi gia đình rồi bấm nút làm kem và chờ khoảng 15 – 30 phút là bạn đã có được mẻ kem thơm ngon, mát lạnh.
2. Công thức làm kem tươi bằng máy với kem Capuchino Barleys
Nguyên liệu:
- Kem tươi: 250ml.
- Sữa tươi không đường: 250ml.
- Trứng gà 1 lòng đỏ.
- Đường 80gr.
- Cà phê Capuchino 3 gói.
- Rượu Baileys: 3ml.
Cách làm:
- Bước 1: Cho đường và trứng vào tô, sử dụng máy để đánh bông.
- Bước 2: Sữa tươi chia ½ đem đun với hỗn hợp trứng và đường vừa được đánh bông, khuấy cho tan và đun sôi nhẹ. Với cách làm này sẽ giúp cho trứng chín và đường được tan hoàn toàn trong hỗn hợp.
- Bước 3: ½ sữa còn lại thì đem đi đun nóng với cà phê gói.
- Bước 4: Kem tươi đánh bông rồi trộn với hỗn hợp bao gồm trứng, sữa và cà phê. Cuối cùng thì đem hỗn hợp này đi ướp lạnh.
- Bước 5: Sau khi đã cho hỗn hợp nguyên liệu trên vào máy làm kem, bạn hãy đổ thêm rượu vào và chạy máy cho đến khi đạt được độ đậm đặc vừa ý.
3. Công thức làm kem tươi bằng máy với kem phô mai sữa chua
Nguyên liệu:
- Kem tươi: 250ml.
- Đường: 100 gr.
- Sữa chua 4 hộp (400 gr).
- Phô mai 4 viên.
Cách làm:
- Bước 1: Bạn hãy sử dụng 1 tô lớn cho sữa chua cùng với phô mai và đường vào, sử dụng máy đánh trứng hay máy xay sinh tố để trộn đều hỗn hợp.
- Bước 2: Kem tươi bỏ tủ lạnh làm đông, sau đó thì sử dụng máy để đánh bông lên. Phối trộn thêm hỗn hợp ở trên vào cùng với kem tươi.
- Bước 3: Trước khi đưa vào máy làm kem thì bạn hãy ướp lạnh hỗn hợp vào trong ngăn đá một thời gian.
4. Công thức làm kem tươi bằng máy với kem trà xanh
Nguyên liệu:
- Kem tươi: 100ml.
- Sữa tươi không đường: 200ml.
- Đường: 60gr.
- Bột trà xanh: 1.5 tbsp.
Cách làm:
- Bước 1: Đầu tiên bạn hãy tạo hỗn hợp màu bằng cách hòa bột trà xanh với nước nóng. Tiếp theo trộn thêm hỗn hợp này với các nguyên liệu như đường, sữa tươi rồi hòa tan hoàn toàn hỗn hợp này.
- Bước 2: Kem tươi sau khi được để lạnh hãy đánh bông một cách nhẹ nhàng rồi trộn cùng với hỗn hợp trà và sữa ở trên nhé.
- Bước 3: Hỗn hợp nguyên liệu làm kem trà xanh sẽ được rót vào máy làm kem, rồi để khoảng 30 – 50 phút để chờ kem thành phẩm.
Trên đây chúng tôi vừa gợi ý cho các bạn 4 công thức làm kem tươi bằng máy cực kỳ dễ làm mà vẫn vô cùng hấp dẫn và cung cấp đủ dinh dưỡng. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món kem ngon để cả gia đình thưởng thức nhé.
