Cách làm mứt dừa non dẻo dai đúng điệu đón năm mới

Chuyển tới nội dung chính trong bài [Xem]
Mứt dừa non dẻo dai không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, bạn có thể tự làm món ngon này ngay tại gian bếp nhà mình một cách đơn giản và dễ dàng.

Mứt dừa là một trong những món ăn truyền thống thường xuất hiện trên bàn của các gia đình Việt trong dịp Tết. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe mà bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Dưới đây là cách làm mứt dừa non ngon đúng điệu mà bạn có thể tham khảo để trổ tài nấu nướng cho dịp năm mới này:

Nguyên liệu làm mứt dừa non

mứt dừa

Mứt dừa non

Để làm được mứt dừa ngon đúng điệu thì chúng ta cần có các nguyên liệu sau:

– 1kg cơm dừa

– 200ml sữa tươi có đường

– 400 gram đường

Để làm được mứt dừa non, bạn cần lưu ý chọn dừa non, là loại dừa uống nước đã có cùi, độ cùi hơi dày.Nếu không tìm mua được dừa nước đã lên cùi, bạn có thể dùng dừa bánh tẻ, nhưng chỉ nạo 1/2 cơm dừa phía trong lòng, phần ngoài có thể xay ra nấu nước cốt dừa để dành dùng dần.

Các bước làm mứt dừa non

Làm mứt dừa non khá đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước sau là có mứt dừa non dẻo dai, ngon đúng điệu cho gia đình và khách khứa thưởng thức vào dịp tết này:

– Bước 1: nạo dừa: nên nạo dừa dạng sợi, để được sợi dài bạn có thể nạo vòng quanh bằng dao hai lưỡi, so với sợi dừa bánh tẻ sẽ dầy hơn một chút thì khi ăn mứt sẽ mềm, dẻo.

– Bước 2: khử dầu dừa:Dừa non rất nhiều dầu nên bạn cần ngâm 10-12 giờ sau đó rửa sạch, để ráo.

– Bước 3: Nhuộm màu, tạo vị cho mứt dừa: Bạn có thể sử dụng lá dứa, dâu tây, sầu riêng, thanh long, kiwi (tùy màu và vị bạn thích mà chọn loại hoa quả tương ứng)… xay sinh tố, trộn với 300ml nước, lọc bỏ bã. Ngâm cùi dừa đã nạo vào tầm 15-30 phút đến khi miếng dừa chuyển sang màu xanh thì đổ ra rổ, để ráo, bỏ phần nguyên liệu dùng để tạo màu đi.

– Bước 4: Ướp đường: Trước khi ướp đường, chúng ta cần cân lại dừa vì món dừa non còn sử dụng cả sữa tươi có đường nên 1kg dừa ta chỉ dùng 300gram đường sẽ có vị ngọt vừa phải. Cho dừa và đường vào một tô lớn. Bọc màng bọc thức ăn, xóc đều. Không dùng đũa đảo để tránh gãy dừa. Để 10 giờ cho đường tan vào dừa, miếng dừa chuyển sang màu trong là được. Nếu bạn ít thời gian thì có thể cho một chút nước vào trộn cùng đường và dừa, rồi cũng xóc như trên đến lúc đường tan hết (khoảng 1 giờ).

– Bước 5: sên/ sao mứt dừa: nên dùng chảo gang, rộng lòng để làm. Đun chảo khô trên bếp, đổ hỗn hợp đường và dừa vào. Đun lửa to đến khi chảo mứt sôi thì giảm lửa nhỏ hết cỡ, đảo liên tục. Đảo đến khi đường đã khô hết, bám quanh miếng dừa thành lớp phấn trắng mịn là coi như đã hoàn thành món mứt dừa.

– Bước 6: bảo quản: Khi mứt dừa non đã nguội, cho vào túi zip dùng dần hoặc bỏ vào lọ đã luộc qua, để khô, đậy kín. Mứt dừa non nhiều dầu nên sẽ nhanh ướt hơn, bạn chỉ nên sử dụng trong tầm 20 ngày để được món mứt thơm ngon nhất.

Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam

Tìm kiếm sản phẩm giá rẻ nhất Việt Nam

Tin tức về Cuộc sống

Top 5 hộp bánh Trung Thu Maison dành cho doanh nghiệp 2025

Top 5 hộp bánh Trung Thu Maison dành cho doanh nghiệp 2025

Mỗi mùa trăng về, Maison lại ra mắt những tuyệt phẩm dành riêng cho doanh nghiệp. Bộ sưu tập bánh Trung thu Maison 2025 tiếp tục khẳng định đẳng cấp thương hiệu với 5 mẫu hộp mang 5 phong cách khác nhau.
Khám phá BST bánh Trung thu Hỷ Lâm Môn “Đế Nguyệt” 2025

Khám phá BST bánh Trung thu Hỷ Lâm Môn “Đế Nguyệt” 2025

Mỗi mùa trăng về, Hỷ Lâm Môn lại cho ra đời những bộ sưu tập bánh Trung thu Hỷ Lâm Môn được đầu tư chỉn chu từ hương vị, chất lượng đến thiết kế bao bì để mỗi hộp bánh không chỉ là món quà ngon miệng, mà còn là sự gói trọn tấm lòng người trao gửi.
Top 5 thương hiệu bánh Trung thu chay đáng mua 2025

Top 5 thương hiệu bánh Trung thu chay đáng mua 2025

Trung thu 2025 hứa hẹn sẽ trở nên đặc biệt hơn với sự lên ngôi của những chiếc bánh Trung thu chay. Không chỉ giữ trọn hương vị truyền thống, các thương hiệu còn sáng tạo thêm nhiều nhân bánh mới lạ, phù hợp với xu hướng ăn uống hiện đại.
Bánh Trung thu Highlands 2025 quà tặng tinh tế cho mùa trăng

Bánh Trung thu Highlands 2025 quà tặng tinh tế cho mùa trăng

Mỗi mùa Trăng đến, lòng người lại xốn xang với những ký ức rước đèn, phá cỗ, cùng cả gia đình quây quần bên mâm bánh Trung thu. Hiểu rõ giá trị của ngày lễ này, Highlands Coffee đã tiếp tục đồng hành trong mùa Trăng 2025 bằng bộ sưu tập bánh Trung thu Highlands với bốn hương vị vừa quen vừa lạ.
Top 6 sản phẩm đang giảm sâu tại Bếp Hoàng Long

Top 6 sản phẩm đang giảm sâu tại Bếp Hoàng Long

Với phương châm “Chất lượng thật – Giá trị thật – Dịch vụ tận tâm”, Bếp Hoàng Long luôn lựa chọn những thương hiệu uy tín trên thế giới để mang đến cho khách hàng những sản phẩm bếp và gia dụng vừa hiện đại, vừa bền bỉ.