Có nên ăn thực phẩm lên men thường xuyên?

Chuyển tới nội dung chính trong bài [Xem]
Hãy cùng xem 5 lý do chứng tỏ thực phẩm lên men mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe con người.

Theo naturalnews, một số loại thực phẩm lên men rất tốt cho sức khỏe như: sữa chua, dưa cải chua… Hãy cùng xem 5 lý do chứng tỏ thực phẩm lên men mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe con người.

Nhiều lợi khuẩn

Vi khuẩn tốt luôn hoàn toàn cần thiết cho các chức năng phù hợp của cơ thể, tiêu hóa và miễn dịch, vì vậy hằng ngày nên chọn thực phẩm có chứa lợi khuẩn để có được sức khỏe tối ưu.

Tuy nhiều loại thuốc bổ sung lợi khuẩn chứa 50 tỉ vi khuẩn có lợi, nhưng nghiên cứu mới đây cho thấy một khẩu phần 1-1,5 gram dưa cải chua có chứa đến 10.000 tỉ vi khuẩn tốt!

Nhiều enzyme sống

Khi ăn thực phẩm lên men chưa tiệt trùng, bạn ăn vô số enzyme sống giúp phá vỡ carbohydrate, chất béo và protein. Điều này giúp giảm bớt tải trọng trên tuyến tụy và cơ quan tiêu hóa khác, và cung cấp nhiều nguyên liệu cần thiết cho hàng trăm quá trình enzym trong bộ phận của cơ thể giữ chúng ta hoạt động và khỏe mạnh.

Giàu dưỡng chất sinh học

Thực phẩm lên men là loại thực phẩm đã tiêu hóa trước nên rất tốt cho quá trình tiêu hóa trong cơ thể khi mang các chất dinh dưỡng trong đó vào cơ thể, và tránh các chất độc đi vào cơ thể.

Dưa cải chua rất giàu vitamin B1, B6, B9, C, K, và mangan, canxi, kali, magiê, phốt pho và sắt rất tốt cho cơ thể.

Tiêu hóa tốt hơn

Nhờ chứa lợi khuẩn và enzyme cũng như chứa các chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa nên nếu ăn mỗi ngày 1-2 gram thực phẩm lên men sẽ giúp ích cho cơ thể rất nhiều. Tuy vậy, lúc đầu, bạn có thể đầy hơi do vi khuẩn có hại bị chết, vi khuẩn tốt quá đông và phá hủy men gây bệnh và các vi khuẩn nguy hiểm khác. Tuy nhiên, những triệu chứng này sẽ bắt đầu giảm dần và mất đi sau khi cơ thể thích nghi.

Ăn thực phẩm lên men giúp cải thiện nhiều bệnh bao gồm: rối loạn tiêu hóa, hội chứng ruột kích thích, giảm mệt mỏi mạn tính, giảm bớt dị ứng, giảm táo bón, loại bỏ vi khuẩn và ký sinh trùng có vấn đề, cải thiện tình trạng da, cải thiện chức năng gan.

Cải thiện hệ miễn dịch

Khoảng 80% hệ miễn dịch nằm ở đường ruột, vì vậy tiêu hóa được cải thiện sẽ ảnh hưởng trực tiếp và tích cực đến hệ miễn dịch của bạn. Hệ miễn dịch là mấu chốt cho cơ thể bạn cảm thấy thế nào và khả năng đẩy các độc tố ra khỏi cơ thể của bạn có thể tạo thuận lợi cho quá trình xử lý bệnh.

Bí quyết để chọn các loại thực phẩm lên men tốt nhất là tìm nguyên liệu, sản phẩm chưa tiệt trùng không chứa bất kỳ thành phần gây hại khác như giấm trắng, đường, và các thành phần sữa bị biến đổi.

TIN TỨC LIÊN QUAN

Top 5 thương hiệu bánh Trung thu chay đáng mua 2025

Top 5 thương hiệu bánh Trung thu chay đáng mua 2025

Trung thu 2025 hứa hẹn sẽ trở nên đặc biệt hơn với sự lên ngôi của những chiếc bánh Trung thu chay. Không chỉ giữ trọn hương vị truyền thống, các thương hiệu còn sáng tạo thêm nhiều nhân bánh mới lạ, phù hợp với xu hướng ăn uống hiện đại.

Tin tức về Thực phẩm - Đồ uống

Orimoon 2025 Quà tặng Trung thu đặc sắc dành riêng cho doanh nghiệp

Orimoon 2025 Quà tặng Trung thu đặc sắc dành riêng cho doanh nghiệp

Giữa vô vàn thương hiệu trên thị trường, Hải Hà – Kotobuki đã tạo nên dòng sản phẩm Trung thu cao cấp Orimoon. Đây không chỉ là giải pháp quà tặng, mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho doanh nghiệp muốn thể hiện tầm vóc và phong thái chuyên nghiệp mỗi mùa trăng.
Bánh Trung thu Lava Trứng Chảy – “Cơn sốt” Mùa Trăng 2025

Bánh Trung thu Lava Trứng Chảy – “Cơn sốt” Mùa Trăng 2025

Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị hiện đại và truyền thống đã tạo nên cơn sốt mang tên bánh Trung thu Lava Trứng Chảy – với phần nhân trứng muối tan chảy béo mịn, đầy cuốn hút. Không chỉ hấp dẫn vị giác, dòng bánh này còn trở thành lựa chọn quà tặng được săn đón nhất dịp Tết Trung thu 2025.
Top 5 thương hiệu có bánh Trung thu Thiếu nhi 2025

Top 5 thương hiệu có bánh Trung thu Thiếu nhi 2025

Năm 2025, các “ông lớn” trong ngành bánh Trung thu đều tung ra những bộ sưu tập đặc biệt dành riêng cho trẻ nhỏ. Dưới đây là danh sách TOP 5 thương hiệu có bánh Trung thu thiếu nhi 2025.
Các vị bánh Trung thu thập cẩm phổ biến nhất mùa trăng 2025

Các vị bánh Trung thu thập cẩm phổ biến nhất mùa trăng 2025

Trong muôn vàn loại bánh Trung thu, bánh Trung thu thập cẩm luôn được xem là linh hồn của ngày Tết Đoàn Viên. Khác với các loại nhân ngọt như đậu xanh, sen nhuyễn hay các biến tấu hiện đại như matcha, socola, tiramisu, bánh Trung thu thập cẩm mang đến sự phong phú và đa tầng hương vị.