Lớp vỏ trắng mịn làm từ bột nếp, thoang thoảng hương hoa bưởi cùng phần nhân bùi béo, ngọt ngào khiến bánh dẻo trở thành lựa chọn không thể thiếu mỗi mùa trăng. Năm 2025, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu bánh Trung thu, song nổi bật nhất ở dòng bánh dẻo vẫn là năm cái tên: Bảo Phương, Bảo Ngọc, Đồng Khánh, Kinh Đô và Tân Dân Lợi. Mỗi thương hiệu mang một phong cách riêng, đáp ứng mọi nhu cầu của người tiêu dùng.
1. Bánh Trung thu dẻo Bảo Phương
Nhắc đến bánh Trung thu Hà Nội, người ta không thể bỏ qua bánh trung thu Bảo Phương, thương hiệu gắn bó với nhiều thế hệ. Trải qua hơn nửa thế kỷ, Bảo Phương vẫn giữ được hương vị cổ truyền, gần như không thay đổi so với những ngày đầu. Bánh dẻo của Bảo Phương có lớp vỏ bột nếp trắng mịn, dẻo mềm, được trộn khéo léo với nước đường và hương hoa bưởi.
Khi cắn một miếng, mùi thơm tự nhiên lan tỏa, mang lại cảm giác thân quen, gợi nhớ tuổi thơ. Nhân bánh thường là những vị cơ bản như đậu xanh, thập cẩm, hạt sen, nhưng mỗi loại đều được chế biến thủ công tỉ mỉ, từ cách chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến.
Điểm đặc biệt ở bánh Trung thu dẻo Bảo Phương là họ không dùng chất bảo quản, vì vậy bánh thường có hạn sử dụng ngắn, nhưng đổi lại mang đến sự an tâm và cảm giác “nguyên bản” trong từng miếng bánh. Với những ai yêu thích nét xưa cũ, mộc mạc, bánh dẻo Bảo Phương chính là lựa chọn tuyệt vời để tìm lại dư vị Trung thu truyền thống của Hà Nội.
2. Bánh Trung thu dẻo Bảo Ngọc
Cũng xuất phát từ Hà Nội, thương hiệu bánh trung thu Bảo Ngọc đã tạo dấu ấn riêng với sự đầu tư không chỉ về chất lượng mà còn ở mẫu mã, bao bì. Bánh Trung thu dẻo Bảo Ngọc có lớp vỏ mềm mịn, thơm nhẹ, nhân bánh đa dạng hơn so với Bảo Phương. Ngoài những vị truyền thống như đậu xanh, sen nhuyễn, thập cẩm, Bảo Ngọc còn mang đến nhiều hương vị mới lạ như lá dứa, matcha hay cà phê, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ.
Mỗi chiếc bánh dẻo đều được tạo hình tỉ mỉ, hoa văn tinh xảo, đi kèm hộp đựng sang trọng, rất thích hợp để làm quà biếu cho người thân, bạn bè hoặc đối tác. So với Bảo Phương, bánh Trung thu dẻo Bảo Ngọc có độ ngọt nhẹ hơn, hợp với xu hướng thưởng thức hiện đại. Tuy nhiên, một số hương vị mới có thể khiến người lớn tuổi cảm thấy lạ miệng. Dù vậy, Bảo Ngọc vẫn luôn giữ được sự cân bằng giữa tính truyền thống và tính sáng tạo, nên là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn vừa thưởng thức bánh ngon, vừa có hộp quà đẹp mắt trong mùa Trăng năm nay.
3. Bánh Trung thu dẻo Đồng Khánh
Nếu Bảo Phương và Bảo Ngọc mang đậm dấu ấn Hà Nội, thì bánh trung thu Đồng Khánh lại là thương hiệu quen thuộc của người dân miền Nam. Với lịch sử lâu đời, Đồng Khánh đã khẳng định uy tín trong ngành bánh Trung thu và luôn được nhắc đến khi nói về những chiếc bánh dẻo thơm ngon.
Bánh Trung thu dẻo Đồng Khánh gây ấn tượng bởi sự đa dạng về hương vị, từ đậu xanh truyền thống, hạt sen nhuyễn, thập cẩm, cho đến các biến tấu hiện đại như trà xanh, lá dứa, khoai môn, hay sữa dừa, hạt dưa. Vỏ bánh được làm mịn, trắng sáng, giữ độ dẻo dai vừa phải, trong khi phần nhân đầy đặn, kết hợp hài hòa giữa độ bùi béo và độ ngọt thanh. Bao bì của Đồng Khánh cũng được chăm chút kỹ lưỡng, có nhiều bộ sưu tập sang trọng, thích hợp để biếu tặng người thân, bạn bè hoặc khách hàng.
4. Bánh Trung thu dẻo Kinh Đô
Trong suốt nhiều năm qua, Kinh Đô đã trở thành cái tên quen thuộc với hầu hết gia đình Việt mỗi dịp Trung thu. Ưu điểm lớn nhất của bánh Trung thu Kinh Đô chính là sự phổ biến. Bạn có thể dễ dàng mua ở siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay thậm chí ngay tại các quầy bánh lưu động khắp nơi trong thành phố. Chất lượng bánh ổn định, vị ngọt vừa phải, phù hợp với khẩu vị của nhiều lứa tuổi.
Các vị bánh dẻo phổ biến của Kinh Đô bao gồm đậu xanh, hạt sen, thập cẩm. Đây đều là những hương vị cơ bản nhưng được chế biến gọn gàng, dễ ăn. Bao bì của Kinh Đô cũng được đổi mới qua từng năm, ngày càng bắt mắt, hiện đại, phù hợp làm quà biếu phổ thông.
5. Bánh Trung thu dẻo Tân Dân Lợi
Bên cạnh những thương hiệu lớn, Tân Dân Lợi cũng là một cái tên quen thuộc, đặc biệt ở khu vực miền Tây Nam Bộ. Bánh Trung thu Tân Dân Lợi nổi bật bởi sự mộc mạc, gần gũi, giữ được nét truyền thống nhưng giá thành lại vô cùng hợp lý.
Bánh Trung thu dẻo của thương hiệu này có lớp vỏ trắng, mềm dẻo vừa phải, nhân bánh thường là đậu xanh, lá dứa, khoai môn. Đây là những nguyên liệu gần gũi, hợp khẩu vị người miền Tây. Nhờ cách chế biến thủ công kết hợp dây chuyền hiện đại, bánh dẻo Tân Dân Lợi mang hương vị bùi béo, ngọt dịu, phù hợp để ăn kèm với trà trong những buổi sum họp gia đình.
Tuy nhiên, do sản xuất chủ yếu phục vụ thị trường địa phương, bao bì của Tân Dân Lợi chưa thực sự cao cấp so với các thương hiệu khác. Bù lại, nhờ mức giá bình dân, Tân Dân Lợi được nhiều người tiêu dùng lựa chọn để vừa tiết kiệm chi phí, vừa có thể thưởng thức hương vị bánh dẻo truyền thống trong dịp Trung thu.
Tùy vào sở thích và nhu cầu, bạn có thể lựa chọn thương hiệu bánh dẻo phù hợp. Dù chọn thương hiệu nào, bánh dẻo vẫn luôn là “linh hồn” của Tết Trung thu, mang đến sự ngọt ngào, ấm áp cho mỗi mùa Trăng đoàn viên.
