Tuy nhiên, không ít người vẫn còn băn khoăn với những câu hỏi: Váng sữa là gì? Váng sữa bé mấy tháng ăn được? Các câu hỏi này sẽ được Websosanh.vn giải đáp ngay sau đây.
1. Khái niệm váng sữa cho bé là gì?
Váng sữa (tiếng Anh: Milk Scum) là một chế phẩm từ sữa, có vị hơi ngọt và béo ngậy. Váng sữa cho bé được hình thành khi đun nóng sữa với lửa nhỏ hoặc khi không đậy nắp ly sữa trong một thời gian, thu phần váng nổi lên trên. Phần sữa còn lại sau khi tách lớp váng sữa trên bề mặt ra được gọi là sữa tách béo.
Ngoài ra, váng sữa sau khi được tách ra còn được dùng để sản xuất thành nhiều chế phẩm khác như: Bơ, sữa chua, pho mát, kem tươi (whipping cream).
Váng sữa được sản xuất tại Trung Âu và Đông Âu có hàm lượng chất béo thấp hơn. Một số nhà máy sữa tại Việt Nam đang cung cấp ra thị trường váng sữa nguyên chất có chứa 50% chất béo. Mặc khác, một số loại váng sữa được nhập khẩu từ Pháp, Đức,… có thành phần chính là sữa nguyên kem với tỷ lệ 50 – 60% (thậm chí lên tới 90%) nên không được gọi là váng sữa mà là chế phẩm của váng sữa.
2. Các chất dinh dưỡng có trong váng sữa
Váng sữa cho bé có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết đối với sức khỏe. Vì vậy, sản phẩm được nhiều bậc phụ huynh lựa chọn cho con em mình.
Các thành phần dinh dưỡng có trong váng sữa gồm:
– Váng sữa có nhiều tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa của trẻ bởi trong sản phẩm có nhiều dưỡng chất như vitamin A, E, B2, B12, C, PP, biotin, beta – carotene,… cùng các axit hữu cơ giúp bé tiêu hóa tốt.
– Lượng khoáng chất trong váng sữa rất phong phú gồm: Canxi, kali, photpho, clo, magie, natri, sắt, kẽm, đồng, iot,… Những khoáng chất này sẽ giúp cho trẻ khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng. Canxi trong váng sữa là thành phần rất quan trọng trong việc tăng cường và phát triển xương, nhất là ở trẻ em.
– Bên cạnh đó, trong váng sữa cho bé cũng có nhiều protein động vật, axit béo, đường tự nhiên, cacbonhydrat,… Loại thực phẩm này cũng chứa ít cholesterol hơn bơ nên có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.
Nếu được sử dụng hợp lý và không lạm dụng quá mức, váng sữa giúp trẻ phát triển đồng đều về thể chất, tinh thần. Đồng thời, loại chế phẩm từ sữa này còn giúp bé tăng cân nhanh, ăn ngon miệng, ngủ sâu giấc và hỗ trợ điều trị các bệnh còi xương, suy dinh dưỡng, thiểu năng,… ở trẻ.
3. Váng sữa bé mấy tháng ăn được, nên ăn với lượng bao nhiêu?
Tổ chức Y tế thế giới khuyến nghị rằng, chỉ nên cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên sử dụng váng sữa, sữa chua.
Lời khuyên cụ thể như sau:
– Trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi nên ăn từ 1/2 hộp – 1 hộp váng sữa mỗi ngày.
– Trẻ trên 1 tuổi có thể ăn 1 – 2 hộp váng sữa mỗi ngày.
– Trẻ từ 1 tuổi trở lên bị thiếu cân, trẻ mới ốm dậy cần năng lượng nên sử dụng váng sữa trong các bữa phụ vì loại thực phẩm này chứa rất nhiều chất béo, có hàm lượng calo cao, giúp bé tăng cân nhanh.
*Lưu ý: Không nên cho bé sử dụng quá nhiều váng sữa bởi thực phẩm này có thể gây đầy bụng, tiêu chảy (do hàm lượng chất béo rất cao). Bên cạnh đó, váng sữa không thể thay thế sữa mẹ vì nó không chứa đủ các nhóm chất dinh dưỡng như sữa mẹ. Vì vậy, chỉ sử dụng váng sữa như thực phẩm bổ sung.
Mong rằng với những thông tin mà Websosanh.vn vừa chia sẻ kể trên sẽ giúp bạn đọc giải đáp được thắc mắc: “Váng sữa là gì? Váng sữa bé mấy tháng ăn được?”. Khi mua váng sữa cho trẻ, bạn nên chú ý tới ngày sản xuất – hạn sử dụng sản phẩm, mua hàng của các thương hiệu lớn, cửa hàng uy tín.
