Năm 2025, Brodard mang đến sự bất ngờ cho người yêu ẩm thực với 5 hương vị bánh Trung thu Brodard mới đầy sáng tạo. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình hoặc gửi gắm yêu thương trong dịp Tết Đoàn viên năm nay.
1. Brodard – Hơn nửa thế kỷ đồng hành cùng mùa đoàn viên
Nhắc đến Brodard, người Sài Gòn không khỏi bồi hồi nhớ về một thương hiệu lâu đời được ra mắt từ năm 1948. Ban đầu là tiệm bánh mang hơi thở Pháp, Brodard dần trở thành tượng đài ẩm thực Sài Gòn, nơi hội tụ tinh hoa Đông – Tây. Trong suốt hơn 70 năm, Brodard không chỉ gìn giữ nghệ thuật làm bánh ngọt mà còn trở thành cái tên gắn liền với mỗi mùa Trung Thu, mùa của ánh trăng đoàn viên, của ký ức tuổi thơ và của những hộp bánh trao tay chan chứa tình thân.
Bánh Trung thu Brodard khác biệt ở chỗ nó không dừng lại ở truyền thống, cũng không chạy theo xu hướng, mà chọn cho mình con đường dung hòa. Mỗi chiếc bánh là sự kết tinh giữa nguyên liệu được tuyển chọn cao cấp, bí quyết chế biến khéo léo của nghệ nhân và sự sáng tạo đầy tinh thần thời đại. Nhờ đó, bánh Trung thu Brodard không chỉ làm say lòng những thực khách lớn tuổi yêu sự hoài niệm, mà còn chinh phục cả thế hệ trẻ khao khát trải nghiệm mới lạ.
2. Khi chiếc bánh Trung thu Brodard gói trọn nghìn lớp cảm xúc
Trung Thu trong tâm thức người Việt là mùa trăng tròn viên mãn, mùa trẻ con háo hức rước đèn, mùa người lớn gửi trao yêu thương qua từng chiếc bánh. Một chiếc bánh Trung Thu vốn không chỉ để ăn, mà còn là câu chuyện, là kỷ niệm, là tình thân được gói ghém.
Chính vì vậy, Brodard luôn coi bánh Trung Thu là nghệ thuật ẩm thực. Đó là nghệ thuật của sự dung hòa. Dung hòa giữa mặn và ngọt, giữa truyền thống và hiện đại, giữa tinh tế và đậm đà. Trong bộ sưu tập 2025, Brodard giới thiệu 20 hương vị, trong đó có 5 nhân mới đầy sáng tạo. Mỗi chiếc bánh không chỉ mang đến sự bất ngờ cho vị giác, mà còn để lại dấu ấn sâu sắc về cảm xúc.
3. 5 hương vị bánh Trung thu Brodard mới 2025
3.1. Gà quay jambon bát bửu
Ngay từ cái tên đã gợi nhớ đến sự xa hoa, sung túc. “Bát bửu” vốn chỉ tám loại nguyên liệu quý, tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng. Trong chiếc bánh này, Brodard kết hợp thịt gà quay thơm lừng, jambon đậm đà cùng hạt sen, hạt điều, hạt dưa, nấm hương… Từng miếng bánh mang lại cảm giác đa tầng vị giác: mặn mà, bùi béo, rồi ngọt hậu dịu dàng.
Điều ấn tượng nhất là sự khéo léo trong cân bằng hương vị. Jambon mang hơi thở châu Âu, nhưng khi hòa quyện cùng gà quay và hạt bát bửu lại trở nên rất Việt, rất gần gũi. Đây là chiếc bánh tượng trưng cho sự đoàn viên đủ đầy, là món quà hoàn hảo để trao gửi đến gia đình hay đối tác trong mùa Trăng tròn.
3.2. Đậu xanh kim sa lava
Nếu ví mỗi chiếc bánh là một câu chuyện, thì “đậu xanh kim sa lava” chính là câu chuyện của sự bùng nổ bất ngờ. Vẫn là nhân đậu xanh mịn màng, gợi ký ức tuổi thơ, nhưng điểm nhấn nằm ở lớp nhân kim sa trứng muối tan chảy.
Khi bánh còn nóng, cắt đôi sẽ thấy lớp nhân vàng óng như ánh trăng rằm, chảy tràn ra ngoài. Ngọt mịn của đậu xanh, béo mặn của trứng muối quyện vào nhau, tạo thành một bản hòa ca vị giác. Người thưởng thức như được trở về với tuổi thơ nhưng qua một lăng kính mới hiện đại, trẻ trung, đầy bất ngờ. Đây là hương vị dành riêng cho những ai ưa khám phá và yêu sự sáng tạo.
3.3. Long nhãn rượu vang
Long nhãn vốn quen thuộc trong ẩm thực Á Đông, mang vị ngọt thanh, dẻo mềm. Rượu vang lại là biểu tượng của sự sang trọng phương Tây. Bánh Trung thu Brodard đã khéo léo ghép đôi hai nguyên liệu tưởng như xa lạ để rồi tạo nên một sự giao thoa hoàn hảo.
Nhân bánh giữ trọn hương long nhãn ngọt dịu, đồng thời thoang thoảng vị rượu vang đỏ. Không gắt, không át đi hương nhãn, mà chỉ vừa đủ để làm hậu vị thêm nồng nàn và tinh tế. Khi thưởng thức, người ta có cảm giác như đang nhấm nháp một ly vang đỏ dịu nhẹ dưới ánh trăng, vừa lãng mạn vừa thời thượng. Đây chắc chắn là chiếc bánh dành cho những ai tìm kiếm sự sang trọng, khác biệt phù hợp làm quà biếu cao cấp.
3.4. Sò điệp sốt bào ngư
Nếu nói bánh mặn là đỉnh cao của sự sáng tạo, thì sò điệp sốt bào ngư chính là minh chứng rõ nét. Nhân bánh là sự kết hợp giữa sò điệp ngọt thịt và sốt bào ngư đậm đà, mang trọn tinh túy của đại dương.
Cái tài tình của bánh Trung thu Brodard là giữ được độ tươi ngọt tự nhiên, không hề tanh, mà vẫn giàu hương vị. Từng miếng bánh là một hành trình với vị biển cả ùa về, hòa quyện cùng lớp vỏ bánh nướng vàng ươm, thơm lừng. Đây là hương vị dành cho giới sành ăn, cho những người muốn trải nghiệm sự đẳng cấp vượt ngoài khuôn khổ truyền thống.
3.5. Thập cẩm chay
Ẩm thực chay không chỉ là sự kiêng khem mà còn là nghệ thuật của sự tinh khiết. Brodard đã chứng minh điều đó trong chiếc bánh thập cẩm chay. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự phong phú: giòn của hạt, bùi của sen, ngọt nhẹ từ mứt và các nguyên liệu được chọn lọc tỉ mỉ khác. Không quá nặng nề, không quá cầu kỳ mà hài hòa và thanh tịnh. Đây là hương vị không chỉ dành cho người ăn chay mà còn cho những ai muốn tìm đến một Trung Thu an lành, nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ đầy.
Mỗi năm, Brodard không chỉ ra mắt bánh Trung Thu, mà còn gửi gắm một triết lý sống, một tinh thần sáng tạo. Bộ sưu tập bánh Trung thu Brodard 2025 là minh chứng cho điều đó. Với Brodard, một chiếc bánh không chỉ để thưởng thức, mà là để trao gửi tình thân, gắn kết yêu thương. Và chính nhờ điều đó, mỗi mùa trăng đi qua, Brodard lại để lại trong lòng thực khách không chỉ hương vị, mà còn là những kỷ niệm tròn đầy.
