Cách 1: Cơm chiên có trứng
Nguyên liệu:
+ 03 bát cơm nguội (cho 2 – 3 người ăn)
+ Lạp xưởng, giò xắt nhỏ hạt lựu
+ Đậu Hà Lan, hành tây, cà rốt xắt nhỏ hạt lựu
+ 03 quả trứng
+ Gia vị, nước tương (xì dầu)
+ 03 thìa cà phê dầu ăn
+ 02 thìa nước
+ Hành phi, dưa chuột, cà chua thái miếng, rau mùi
Thực hiện:
1. Làm nóng dầu ăn trong một bát lớn trong 1 phút ở mức “Cao”của lò vi sóng. Sau đó, cho hành tây, đậu Hà Lan vào bát, tiếp tục để 1 phút.
2. Đập trứng vào bát, đánh đều, thêm gia vị, đặt vi sóng mức “Trung Bình” trong 2 phút
3. Thêm lạp xưởng, giò đã xắt nhỏ vào bát, trộn đều và tiếp tục nấu ở mức “Trung Bình” trong 2 phút
4. Thêm cơm và gia vị vào bát, rưới nước tương và trộn đều. Rưới thêm 2 thìa nước vào bát, sau đó đậy kín miệng bát bằng nắp nhựa hoặc màng bọc thực phẩm an toàn với lò vi sóng để cơm không bị khô. Bật vi sóng thêm 5 phút. Thế là bạn đã có một bát cơm chiên Dương Châu nóng hổi rồi!
5. Ăn kèm hành phi, rau mùi, cà chua, dưa chuột để món cơm rang thêm hấp dẫn.
Cách 2: Cơm chiên không trứng
Nguyên liệu:
+ 03 bát cơm nguội
+ Nửa cốc nước
+ Rau củ xắt nhỏ hạt lựu, đậu Hà Lan
+ Lạp xưởng, giò xắt nhỏ
+ 03 thìa cà phê dầu ăn
+ 03 thìa nước sốt cà chua (ketchup)
+ 03 thìa cà phê nước tương
Thực hiện:
1. Cho tất cả nguyên liệu trên vào một bát lớn, trộn đều. Bọc kín miệng bát bằng màng bọc thực phẩm, đĩa sứ hoặc nắp nhựa an toàn với lò vi sóng
2. Bật vi sóng mức “Cao” trong 10 phút. Kiểm tra xem cơm có bị khô không, nếu có thêm một ít nước nữa.
4. Đảo đều cơm và tiếp tục vi sóng thêm 10 phút nữa
5. Sau khi lò dừng, đợi khoảng 3 – 5 phút. Lấy bát cơm khỏi lò (cẩn thận kẻo bị bỏng), trộn đều thêm 1 lần nữa. Nếu nhạt, rưới thêm xì dầu, nước mắm để vừa miệng.
6. Rắc thêm hành phi nếu có. Ăn cơm kèm rau mùi, cà chua, dưa chuột thái lát.
Bạn có thể làm món cơm chiên này với các loại lò vi sóng bình thường, không nhất thiết phải là lò vi sóng có chế độ nướng.
>> Tham khảo giá các loại lò vi sóng trên thị trường hiện nay
Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam
Tìm kiếm sản phẩm giá rẻ nhất Việt Nam
