1. Tác dụng của dầu hướng dương khiến chị em bất ngờ
1.1. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Dầu hướng dương đẩy lùi các nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như trụy tim và một số các bệnh liên quan tới tim mạch khác. Bởi trong dầu hướng dương chứa nhiều Vitamin, acid phenolic và acid choline. Ngoài ra thành phần của dầu chứa ít các chất béo bão hòa, những chất béo không tốt cho cơ thể và hệ tim mạch.
1.2. Ngăn ngừa viêm khớp
Các bệnh khác về xương khớp như thấp khớp cũng có thể được phòng ngừa nhờ việc sử dụng dầu ăn làm từ hạt chất lượng, tốt cho sức khỏe như dầu hướng dương.
1.3. Ngăn ngừa hen suyễn
Trong dầu hướng dương chứa nhiều Vitamin E, đây là loại Vitamin rất có lợi cho việc phòng ngừa các bệnh hen suyễn.
1.4. Phòng chống ung thư đại tràng và các loại bệnh ung thư khác
Một tác dụng điển hình khác của dầu hướng dương cũng như các loại dầu làm từ hạt nói chung đó là ngăn ngừa các bệnh ung thư. Trong dầu hướng dương có chất Carotenoid, được xem là chất có khả năng ngừa ung thư da, phổi và tử cung. Ngoài ra, một lượng dồi dào Vitamin A trong dầu còn tốt cho mắt, ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Đây là những tác dụng của dầu hướng dương khiến nhiều người tin dùng nó cho căn bếp nhà mình.
1.5. Giảm Cholesterol
Bên cạnh việc ăn các thực phẩm dinh dưỡng giảm Cholesterol xấu, bạn có thể lựa chọn sử dụng dầu hướng dương. Trong dầu hướng dương không chứa các chất béo bão hòa, nhân tố làm tăng lượng Cholesterol trong máu, gây ra các bệnh như xơ vữa động mạch, tắc mạch, dị tật bẩm sinh và đau khớp. Dầu hướng dương với các chất béo không hòa tan kết hợp chứa chất Lecithin sẽ giúp lượng Cholesterol được duy trì ở mức lí tưởng.
1.6. Chống Oxy hóa
Dầu hướng dương có hàm lượng tocopherols và Vitamin E khá cao với tác dụng chống Oxy hóa tuyệt vời. Các chất này giúp trung hòa lượng các gốc tự do, tác nhân gây ung thư, tổn hại đến hệ miễn dịch và các tế bào.
1.7. Cung cấp protein cho cơ thể
Tác dụng của dầu hướng dương còn giúp bổ sung protein cho cơ thể. Đây là chất cần thiết để nuôi các mô, sản xuất và kích thích sinh sản enzym.
1.8. Ngăn ngừa nhiễm trùng cho trẻ sơ sinh
Dầu hướng dương còn được dùng để thoa lên cơ thể trẻ sơ sinh, đặc biệt là các trẻ sinh non. Nó sẽ như một hàng rào bảo vệ, giúp các bé tránh các vi khuẩn, có nguy cơ bị nhiễm trùng cho da còn quá mỏng.
1.9. Duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh
Kẽm là một chất có công dụng tuyệt vời trong việc giúp hệ miễn dịch được khỏe mạnh, các vết thương nhanh lành hơn và rất tốt cho khứu giác, vị giác. Trong dầu hướng dương có chứa nhiều kẽm. Bởi thế, sử dụng dầu hướng dương giúp bạn có thể bổ sung thêm kẽm cho cơ thể.
1.10. Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Trong dầu hướng dương còn có hàm lượng vitamin B cao, giúp cung cấp năng lượng cho người dùng. Hệ thần kinh của bạn sẽ khỏe mạnh hơn, tiêu hóa cũng sẽ tốt hơn.
1.11. Giúp giữ ẩm cho da
Các sản phẩm dầu hướng dương chất lượng đến của thương hiệu uy tín dành cho các gia đình không chỉ có giúp cơ thể khỏe mạnh, mà nó còn có tác dụng cực tốt tới da của các mẹ. Một trong số đó, không thể không nhắc tới công dụng giữ ẩm cho da. Bạn có thể sử dụng dầu như một loại kem dưỡng cho da hằng ngày. Sản phẩm khá lành tính tới độ có thể giúp bé tránh nhiễm trùng da thì chắc chắn sẽ khá phù hợp để làm công cụ chăm sóc da dành cho phụ nữ.
1.12. Trị mụn
Bên cạnh đó, tác dụng của dầu hướng dương còn giúp điều tị mụn trứng cá hiệu quả bởi các Vitamin và chất béo bão hòa giúp chống Oxy hóa, loại bỏ các vi khuẩn trên da. Các Vitamin A, D, C trong dầu hướng dương như một lớp hàng rào bảo vệ cho da được khỏe mạnh. Dầu hướng dương còn khá dễ dàng thẩm thấu vào da, cho bạn làn da mềm mại, không bị bí tắc lỗ chân lông.
1.13. Giảm tác hại của ánh nắng mặt trời đến da và cơ thể
Đây sẽ là một loại mỹ phẩm thiên nhiên tuyệt vời cho những bạn có làn da nhạy cảm với ánh nắng mặt trời. Các Vitamin A và chất chống Oxy hóa trong dầu hướng dương giúp da bạn được bảo vệ khỏi các tác nhân gây cháy da, ung thư da từ mặt trời.
1.14. Cung cấp Beta Carotene
Trong dầu hướng dương có một nguồn Beta Carotene khá dồi dào. Đây chính là hợp chất hòa tan trong chất béo để hình thành nên các Vitamin. Hợp chất này cũng đóng góp một phần không nhỏ trong công cuộc chống nắng cho da.
1.15. Ngăn chặn dấu hiệu lão hóa sớm
Giống với những sản phẩm dầu thực vật tốt cho sức khỏe gia đình khác, dầu hướng dương với chất chống Oxy hóa, có tác dụng giúp giảm tỷ lệ lão hóa trên da. Ánh nắng mặt trời và các gốc tự do sẽ khó có thể tiếp xúc với da bạn nhờ vào tác dụng của dầu hướng dương.
1.16. Làm mềm da khô
Với kết cấu nhẹ của dầu hướng dương, có thể thẩm thấu nhanh, rất phù hợp để chăm sóc và dưỡng da. Đặc biệt là các vùng da nhạy cảm như mắt. Ngoài ra, chất làm mềm tự nhiên giúp da được dưỡng ẩm và cấp nước cực tốt.
1.17. Ngăn tóc chẻ ngọn
Ngoài ra, tác dụng của dầu hướng dương còn giúp chăm sóc tóc chẻ ngọn. Nó giúp cân bằng lại độ ẩm của tóc. Giúp tóc không quá nhờn hay quá khô.
1.18. Giảm rụng tóc
Đặc biệt, với lượng Gamma Alpha Linolenic Acid dồi dào trong thành phần, dầu hướng dương giúp tóc khỏe mạnh hơn, giảm tình trạng rụng tóc. Cách này hiệu quả không kém các loại tinh dầu từ thảo mộc giúp chữa rụng tóc.
1.19. Phục hồi tóc bị khô
Không kém các loại dầu gội giúp làm sạch và phục hồi tóc hư tổn, dầu hướng dương cũng có những tác dụng tuyệt vời cho mái tóc của bạn. Sử dụng dầu hướng dương để massage da đầu một lần/tuần có thể giảm tình trạng hư tổn của tóc, giúp tóc bóng mượt.
2. Tác hại của dầu hướng dương là gì?
Bên cạnh những tác dụng của dầu hướng dương đem lại cho người dùng, liệu thực phẩm này có những nhược điểm gì khi sử dụng hay không?
Các nghiên cứu khoa học hiện nay đã chỉ ra rằng, khi đun nóng dầu thực vật như dầu ngô, dầu hướng dương sẽ khiến giải phóng ra một lượng đáng kể chất Aldehyde. Đây là chất có khả năng gây ung thư, các bệnh liên quan đến mất trí nhớ và tim mạch. Ngoài ra, chất này còn gây dị dạng thai nhi, huyết áp bất thường và nhiều những nguy cơ gây hại khác cho sức khỏe. Chất này được hình thành khi dầu được đun ở nhiệt độ cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, dầu hướng dương, dầu ngô có hàm lượng Aldehyde khi đun nóng nhiều gấp 3 lần so với dầu bơ, dầu dừa hay mỡ động vật.
Bởi vậy, mặc dù trong các dầu hạt có chứa nhiều các chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe. Nhưng nó sẽ chỉ lành mạnh khi chúng ta không đun sôi chúng. Bên cạnh đó, dầu thực vật như dầu hướng dương chứa nhiều Omega-6. Việc lạm dụng quá nhiều dầu hướng dương khiến cơ thể sản sinh cơ chế đào thải Omega-3, chỉ hấp thụ Omega-6.
3. Lưu ý khi sử dụng dầu hướng dương để có lợi ích tốt nhất
Tác dụng của dầu hướng dương có lẽ đã quá quen thuộc với người dùng. Tuy nhiên, nó chỉ có thể phát huy hiệu quả của mình khi được sử dụng đúng cách. Bạn nên chú ý những điều dưới đây để tránh các tác dụng ngược không tốt cho sức khỏe khi sử dụng dầu thực vật nói chung và dầu hướng dương nói riêng nhé.
Hãy chắc chắn rằng bạn đã biết cách bảo quản dầu hướng dương đúng cách. Bạn nên cất trữ dầu ở những nơi tối và mát mẻ để tránh tình trạng Oxy hóa và giải phóng chất độc của dầu.
Thường các loại dầu thô sẽ có thời hạn sử dụng khá ngắn, với các loại dầu tinh chế, thời gian lão hóa sẽ sau 4 tháng sản xuất. Bạn nên chú ý điều này để không sử dụng dầu đã hết hạn.
Đặc biệt, dầu hướng dương sẽ gây nguy hại đến sức khỏe khi chiên đi chiên lại nhiều lần.
Đối với những người có các bệnh về hệ tim mạch, tiểu đường, dị ứng hạt hướng dương thì không nên sử dụng. Hoặc cần tìm tới sự tư vấn của bác sĩ trước khi sử dụng loại dầu này.
Ăn dầu hướng dương nhiều có tốt không? Câu trả lời là không. Bạn nên ăn ở một mức độ nhất định, không nên lạm dụng chúng trong các bữa ăn quá nhiều. Không nên sử dụng quá 100ml dầu hướng dương trong ngày. Nếu bạn đang sử dụng sản phẩm với bất kì mục đích điều trị bệnh hay dự phòng nào thì nên thăm khám bác sĩ, các chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng.
Nhìn chung, với các sản phẩm dầu thực vật với nhiều lợi ích cho sức khỏe uy tín, bạn không nên sử dụng để chiên rán quá nhiều. Để hạn chế điều này, bạn nên sử dụng các loại chảo chống dính chất lượng tốt, từ các thương hiệu uy tín để giảm lượng dầu ăn mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Khi chiên rán, bạn cũng nên hạn chế để nhiệt độ quá cao. Mặc dù nó có thể giúp món ăn được giòn hơn nhưng có thể biến đổi các chất trong dầu ăn thành các chất độc hại. Thay vào đó, hãy để lửa nhỏ, sẽ giúp thức ăn được chín đều, giữ được chất dinh dưỡng và vị ngọt, không bị quá khô.
Bạn nên hạn chế tối đa có thể các món chiên rán, thay vào đó là các phương pháp nấu ăn lành mạnh như hấp, luộc, nấu. Để chiên rán bạn còn có thể lựa chọn sử dụng nồi chiên không dầu từ các thương hiệu uy tín để có những món ăn lành mạnh cho gia đình.
