1. Tìm hiểu về cà phê Capuchino đến từ Ý
Để tạo nên một tách cà phê Capuchino thì phải dựa vào ba thành phần. Đầu tiên là lớp Espresso có vị đắng kèm chút độ chua. Tiếp theo là lớp sữa nóng trung hòa vị. Và trên cùng là tầng sữa sủi bọt có tác dụng giữ nhiệt và độ thơm của hai thành phần ở phía dưới. Để cho tròn vị hơn thì người ta thường rắc lên bề mặt tách Capuchino một ít bột cacao hoặc quế theo khẩu vị.
Tính thẩm mỹ của loại cafe này có lẽ là điều thu hút người thưởng thức đầu tiên. Lớp bọt sữa màu trắng được người pha chế khéo léo tạo hình đa dạng theo sở thích của khách hàng. Có thể là hình trái tim, lá dương xỉ, con thỏ,…Hoặc có thể sử dụng khuôn mẫu để tạo hình cho lớp bột cacao, quế rắc lên tách cafe.
Một điều yêu cầu bắt buộc là tách pha Cappuccino bắt buộc là được làm từ đá hoặc sứ, dày để thời gian giữ nóng được lâu hơn. Trước khi sử dụng thì phải hâm nóng lên, khi đó bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của sữa cùng sự hòa quyện vào nhau của độ béo ngậy, ngọt ngào với vị đắng có chút chua của Espresso. Thêm vào đó là cảm giác thú vị khi chạm môi vào lớp bọt phía trên.
Cà phê Cappuccino được bắt nguồn từ nước Ý xinh đẹp đầy lãng mạng. Theo như cảm nhận của nhiều người thì bạn sẽ được bừng tỉnh khi nếm thử vị đăng đắng của Espresso rồi tiếp đến là sự ngọt ngào của kem sữa đầy lôi cuốn. Cuối cùng là lớp bọt đẹp mắt, mịn màng phảng phất hương thơm của sữa vương trên miệng. Có lẽ đó là lý do tại sao hương vị của loại cafe này có thể dễ dàng chinh phục lòng người đến vậy.
2. Cách pha cafe Capuchino ngon không dùng máy
2.1. Nguyên liệu
Với cách pha cafe Capuchino không cần máy này thì đầu tiên bạn cần làm là đầy đủ nguyên liệu. Việc này sẽ đảm bảo quá trình pha chế được liền mạch, không bị ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Bạn sẽ cần bột cà phê pha phin cùng với 50ml sữa tươi không đường, 2 thìa đường trắng, nước cam cùng chút đá viên. Bạn nhớ là phải dùng cốc bằng sứ hay đá nhé.
2.2. Cách thực hiện
Việc đầu tiên trong cách pha cafe Capuchino ngon là phải tráng phin bằng nước sôi. Rồi bạn cho ba muỗng bột cà phê nhuyễn, mịn vào và nhấn nhẹ bằng vỉ. Sau đó đổ ít nước sôi vào và đợi khoảng 1 phút. Khi bột cà phê nở ra thì đổ thêm nước sôi vào đầy phin. Bạn để ra một góc riêng đợi cafe chảy xuống.
Tiếp theo là bước tạo bông kem. Bước này khá đơn giản, bạn chỉ cần cho đường, sữa tươi và vài viên đá nhỏ vào máy đánh cho đến bông kem lên thì dừng lại. Sau đó cho cà phê phin đã pha trước đó cùng nước cam vào bình lắc hoặc bạn có thể dùng máy xay sinh tố. Việc này sẽ làm cho nước cốt cam và cafe được bông lên.
Bước tiếp theo bạn cho tách đựng vào lò vi sóng hoặc nước sôi để làm nóng. Rót hỗn hợp cafe với nước cam trong bình lắc vào trước rồi cho phần kem đánh bông lên phía trên. Lúc này bạn có thể dùng chiếc tăm bé tạo hình theo ý muốn của mình. Hoặc nếu như tự tin và khả năng linh hoạt của tay thì có thể tạo hình ngay lúc rót kem luôn.
3. Cách pha cafe Capuchino ngon bằng máy pha cà phê cực chuẩn
3.1. Nguyên liệu thực hiện
Đối với việc sử dụng máy pha cà phê Espresso thì việc tạo nên một ly Capuchino không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu. Bạn cần có sẵn 250ml sữa thanh trùng lạnh, lưu ý nhiệt độ khoảng 1 – 3 độ.
3.2. Cách thực hiện
Đầu tiên trong cách pha cafe Capuchino bằng máy là bạn cần phải tạo bọt sữa. Đây là công việc khá khó khăn cho những người mới bắt đầu. Bạn cho sữa tươi vào ca đánh chuyên dụng. Rồi để cố định ca đựng và kéo vòi hơi ra sao cho tạo với bề mặt lớp sữa một góc 30 độ.
Khởi động vòi đánh một cách nhẹ nhàng để tạo lớp bọt. Bạn để ý nhiệt độ sữa lên khoảng 100 độ F hay bọt dâng lên gấp đôi lượng sữa ban đầu thì ngừng lại. Tiếp tục bạn dùng vòi đánh sữa và tạo độ xoáy theo chiều kim đồng hồ. Khi nhiệt độ đã đạt tới 140-150 độ F thì kết thúc bước này.
Lưu ý là bạn cần xả ít nước vào khay để làm sạch bên trong vòi đánh ròi dùng khăn ẩm lau cẩn thận, sạch sẽ. Nếu không lớp sữa sẽ đông lại đọng trên vòi rất mất vệ sinh và có thể gây tắc nghẹt. Xong xuôi thì bạn bắt đầu đổ sữa vào ly Espresso từ từ chậm rãi. Quan trọng là phải chắc và đều tay để sữa chảy vào thành dòng theo như tạo hình mà mình muốn.
Đây là loại cà phê sang trọng và khá cầu kỳ đòi hỏi sự chuyên tâm cùng khéo léo của người pha. Chính vì vậy việc tạo hình rất được chú trọng như một bộ môn nghệ thuật. Nó cũng sẽ không quá khó khăn, bạn nên tham khảo cách vẽ đơn giản bằng tăm trước. Dần dần tay nghề sẽ được nâng cao.
Cách pha cafe Capuchino ngon sẽ chú trọng lớp bọt dày kết hợp cùng vị cà phê đậm đà có pha trộn cùng sự ngọt ngào của sữa và tạo hình bắt mắt. Nếu bạn bỏ qua việc này thì có lẽ tách cappuccino sẽ mất điểm lớn. Việc thường xuyên pha chế và luyện tập sẽ giúp bạn tạo ra được những ly cà phê đúng hương vị và phong cách nước Ý này.
Quá trình đổ sữa vào hoàn thiện tách Capuchino.
4. Cách chọn máy pha cà phê để pha cà phê Capuchino
4.1.Vì sao bạn cần máy để pha cà phê Capuchino
Có lẽ đây là vấn đề gây nhiều băn khoăn cho người pha chế khi chúng ta có thể làm thủ công. Cách pha cafe Capuchino tại nhà cũng đều có thể thực hiện với các dụng cụ thông dụng trong nhà bếp. Thế nhưng khi sử dụng máy chỉ việc tạo ra được một tách Capuchino sẽ trở nên dễ dàng và chuẩn hương vị nước Ý.
Cách pha cafe Capuchino bằng máy sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian, nhất là việc đánh bọt sữa. Thêm vào đó nhiều công đoạn được rút ngắn đi so với cách pha thông thường. Quan trọng là chất lượng thành phẩm hơn hẳn khi được pha bằng máy cà phê trở nên sánh và rất đều vị.
Bản chất của loại cà phê này là dòng Espresso nhưng có lượng nước gấp đôi và sữa nóng cùng lớp bọt ở trên. Do sự tương quan giống nhau của hai dạng cà phê nên máy pha cũng được thiết kế khá giống nhau. Thông thường mọi người thường mua máy pha cà phê Espresso cùng với bình hoặc vòi đánh sữa.
Việc này để tiết kiệm chi phí và tiện dụng trong khi dùng. Với sự tích hợp công nghệ với thiết kế thông dụng, ngoài việc pha chủ yếu là Capuchino thì còn có thể cho ra thêm nhiều loại cafe khác do cách bạn sử dụng.
4.3. Nếu máy pha cà phê thông thường, có thể mua kèm máy đánh sữa rời
Trong trường hợp những quán coffee hoặc bạn đã sở hữu những chiếc máy pha cà phê thông thường, muốn tạo ra được một ly Capuchino cũng rất đơn giản. Chỉ cần mua thêm chiếc máy đánh sữa rời hoặc cầm tay, vấn đề của bạn đã được giải quyết. Đây là cách làm khá linh hoạt. Bạn sẽ không phải bỏ ra một số tiền khá lớn để mua máy pha chuyên dụng để phục vụ kinh doanh hoặc nhu cầu của bản thân.
4.4. Các tiêu chí khi chọn mua
Đối tượng sử dụng máy pha cafe Capuchino là gì?
Phụ thuộc vào đối tượng dùng thì các loại máy pha cafe Capuchino sẽ khác nhau. Với những trường hợp dùng cho văn phòng, hay phục vụ gia đình thì máy công suất vừa và kích thước nhỏ gọn.
Nó sẽ giúp bạn tiết kiệm nguyên liệu và năng lượng tránh lãng phí.Còn đối tượng là kinh doanh các quán cà phê thì bạn cần đầu tư loại máy chuyên dụng. Như vậy bạn mới có thể đáp ứng được nhu cầu của thực khách và đảm bảo chất lượng đi kèm
Chú ý đến chất lượng thành phẩm
Một dụng cụ có cao cấp đắt đến mấy nhưng thành phẩm tạo ra không ngon thì cũng không ổn. Do đó, bạn hãy cân nhắc, lựa chọn máy máy pha cafe Capuchino có các thông số phù hợp, chất lượng tốt và uy tín.
Lựa chọn máy pha với giá thành phù hợp túi tiền
Đầu tiên bạn cần tìm được địa điểm bán máy pha cà phê uy tín, giá cả hợp lý, tránh bị nâng tiền. Với những chiếc máy sử dụng cho gia đình hay văn phòng thì chi phí sẽ thấp hơn. Còn bạn kinh doanh thì đầu tư một khoản tiền vào mua dụng cụ là điều không tránh được. Nhưng bù lại nó sẽ mang đến chất lượng, hiệu quả và thu nhập cho bạn.
Mẫu mã hiện đại
Những mẫu mã hiện đại, thiết kế nhỏ gọn đầy tinh tế là lựa chọn hàng đầu của bạn. Qua đó căn bếp của bạn cũng sẽ đẹp và sang trọng hơn. Còn với những người mở quán kinh doanh thức uống thì nó cũng thể hiện sự chăm chút, đầu tư cho chất lượng sản phẩm. Qua đó bạn sẽ khẳng định được thương hiệu của mình với khách hàng.
Dễ sử dụng
Một chiếc máy pha cafe đảm bảo chất lượng thì nó phải dễ sử dụng cho người dùng. Các thao tác khi pha Capuchino vẫn cần sự tỉ mỉ của bạn để điều khiển máy. Chính vì thế nó phải tiện dụng, dễ dàng trong quá trình pha chế để tạo ra chất lượng sản phẩm tốt nhất.
Những tiêu chí trên sẽ hỗ trợ cho bạn có thể lựa chọn được cho mình một chiếc máy pha cà phê Capuchino. Thực ra cách pha cafe Capuchino ngon không hề khó chút nào, kể cả khi bạn làm thủ công hay sử dụng máy. Điều bạn cần làm là dành ra sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và khéo léo để pha chế. Tuy nhiên khi sử dụng máy móc thì các tỷ lệ thành phần trong Capuchino được đong đếm chuẩn và chất lượng cafe sẽ ngon hơn.
Thêm vào đó, bạn cần tìm cho mình một địa chỉ bán máy pha cafe Capuchino chính hãng, uy tín nhé. Việc này sẽ đảm bảo an toàn cho bạn trong quá trình sử dụng. Và tuổi thọ của máy cũng sẽ được kéo dài, bạn sẽ không phải phát sinh chi phí thay thế hoặc sửa chữa linh kiện. Bạn có thể chọn lựa tại các cửa hàng, showroom chính hãng để mua hàng cho an tâm.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo tại các trang thương mại điện tử uy tín tại Việt Nam hiện nay. Với việc ở nhà và lên mạng tìm hiểu, bạn vẫn sẽ mua được một sản phẩm máy pha cafe ưng ý với mình.
Một gợi ý cho bạn là hãy truy cập vào trang web thương mại điện tử lớn với rất nhiều mẫu máy của nhiều thương hiệu uy tín. Người tiêu dùng chỉ cần lựa chọn mua sản phẩm, còn giao hàng và các chế độ khác sẽ có nhân viên liên hệ ngay với bạn.
Máy pha cafe Capuchino ngon.
