Bánh trung thu rượu vang vừa đậm đà hương vị dân tộc lại có chút “Tây Tây” nên rất thích hợp với các bạn trẻ. Dưới đây là cách làm bánh trung thu rượu vang – một loại bánh trung thu “lạ” năm nay.
Bánh trung thu rượu vang rất lạ mắt
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trung thu rượu vang
* Nguyên liệu làm vỏ bánh:
– 200g bột nếp rang (bột làm bánh dẻo)
– 50g đường
– 320ml rượu vang
– 50g dầu ăn
* Nguyên liệu làm nhân bánh:
– 480g hạt sen hấp nhuyễn
– 480g hạt sen hấp nhuyễn trộn với nước ép hoa hồng (có thể thay nước hoa hồng bằng đậu đỏ)
Làm vỏ bánh và nhân bánh rồi vo tròn lại
Cách làm bánh trung thu rượu vang
Cách làm bánh trung thu rượu vang không quá khó khăn đâu, nó chỉ cần một chút tỉ mỉ và khéo léo là bạn chắc chắn sẽ thành công rồi.
Bước 1: Trộn bột nếp rang cùng với rượu vang, đường và dầu ăn lại với nhau sao cho thật nhuyễn và dẻo. Bước này đòi hỏi phải làm thật cẩn thận, bột không tan hết thì bánh sẽ không thể ngon được.
Bước 2: Tiếp theo, bạn làm nhân bánh hạt sen theo các bước như sauCách làm nhân sen cũng giống như nhân đậu thôi.
– Bạn cho hạt sen tươi hoặc hạt sen khô đã chuẩn bị sẵn vào nước rồi đun sôi trong vòng 3-4 phút.
-Tiếp theo bạn vớt hạt sen ra cho ráo nước rồi tách tâm sen cho đỡ đắng, nếu sen đã thông tâm rồi thì thôi.
– Sau đó bạn lại cho hạt sen vào nồi, đổ ngập nước rồi đun sôi cho đến khi sen chín mềm.
– Bước tiếp theo là xay hạt sen cùng nhiều nước. Khi hỗn hợp còn nóng thì cho đường vào quấy tan
– Bạn cho tiếp dầu vào, quấy đều. Bạn có thể dùng dầu đậu phộng hoặc dầu dừa để vị được thơm ngon hơn.
– Tiếp đó bạn đổ hỗn hợp qua rây vào chảo chống dính, để lừa vừa, quấy đều tay, đến khi hỗn hợp sền sệt thì cho nước bột mì vào, nếu dùng mạch nha thì cho cùng lúc với bột. Tiếp tục quấy cho đến khi nhân sên lại, có thể nêm nếm thêm đường nếu thấy hơi nhạt.
Bước 3:Chia nhân và bột thành những phần bằng nhau. Bóp bẹt phần vỏ và vo tròn phần nhân, sau đó gói vỏ bánh lại sao cho vỏ phủ kín nhân.
Cho vào khuôn để định hình sao cho bánh đẹp mắt
Bước 4: Cuối cùng, các bạn cho bánh vào khuôn để định hình rồi đem vào lò nướng đến khi vỏ bánh cứng và thơm là có thể thưởng thức rồi đấy!
Hương vị rượu vang lạ miệng cùng với vị bùi của hạt sen nhuyễn chắc chắn sẽ đem lại cho bạn những khoảnh khắc vui vẻ bên người thân và gia đình. Làm được loại bánh này, ai nấy cũng sẽ đều khen bạn khéo tay cho mà xem!
Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam
Tìm kiếm sản phẩm giá rẻ nhất Việt Nam
