Hiện tại có thể còn khá sớm để làm mứt cho Tết nguyên đán Kỷ Hợi 2019, tuy nhiên, đây là thợi điểm khá lý tưởng để các chị em nội trợ có thể “thử nghiệm” các công thức làm mứt mới lạ dành cho năm mới.
Với các chị em khéo tay thì không nói chứ những người mà vụng về thì chắc chắn món mứt dừa non viên là món dễ làm hơn cả. Không những dễ thực hiện mà món mứt dừa đặc biệt này còn có vị ngon bùi rất khác biệt so với các công thức làm mứt dừa khác.
Không nói nhiều nữa, chúng ta hãy đi vào chi tiết cách làm mứt dừa non dạng viên đơn giản này.
1. Nguyên liệu làm mứt dừa non dạng viên
Để làm mứt dừa non, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– Cùi dừa non: 800 gram (chọn loại dừa không quá già, nhưng không non quá, khi bẻ cùi vẫn dẻo nhưng không nát).
– Đường trắng 400 gram
– Sữa tươi không đường: 50ml
– Chất tạo vị, màu: lá dứa, chanh dây, bộ cà phê hòa tan, hoặc màu thực phẩm tùy bạn lựa chọn.
Bạn cũng không nhất thiết phải làm đúng số lượng trên đây mà có thể biến tấu tùy lượng mứt muốn làm là bao nhiêu.
2. Hướng dẫn cách làm mứt dừa non dạng viên đơn giản nhất
Để thực hiện làm món mứt dừa non, bạn thực hiện theo các bước sau:
– Cùi dừa: rửa sạch, sau đó cắt từng miếng dài rộng 1cm, sau đó, cắt nhỏ từng miếng dài tạo thành các khối vuôn kích thước 1 x 1 cm (hạt lựu). Sau khi đã cắt nhỏ toàn bộ cùi dừa, bạn cho rửa sạch cùi nhiều lần với nước ấm để cho ra hết phần dầu dừa, sau đó, đổ ra rá để ráo nước.
– Bạn đun sôi một nồi nước, sau đó thả phần cùi dừa trên đây vào để khoảng 1-2 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
– Phần dừa đã ráo nước sẽ chia thành các phần khác nhau (để tạo màu sắc và mùi vị khác nhau), tiếp đó, cho thêm đường (theo tỷ lệ 2 dừa: 1 đường), cùng sữa tươi tùy thích vào. Tiếp đó, bạn cho thêm phần tạo màu – vị: nước ép lá dứa, nướt cốt chanh dây, cà phê hòa tan…
– Để dừa đã trộn với đường trong điều kiện thường, chờ đường tan hết sẽ mang đi sên dừa.
– Vì dừa ở đây dạng hạt lựu nên bạn có thể cho luôn ngay từ đầu chứ không cần sên nước đường trước, đầu tiên đun lửa vừa và sau khi nước đã sền sệt bạn vặn nhỏ và đảo đều tay đến khi mứt dừa khô hẳn.
Xong, vậy là bạn đã có món mứt dừa non dạng viên hết sức ngon miệng và dễ thực hiện.
Mong rằng với những thông tin trên đây đã giúp bạn tự làm mứt dừa vừa ngon, vừa an toàn ho các thành viên trong gia đình mình.
>>>>> Mua mứt dừa non sấy dẻo tuyệt ngon cho tết 2019
