Cách làm mứt dừa truyền thống cực “chuẩn”

Chuyển tới nội dung chính trong bài [Xem]
Vị béo ngậy, thơm mềm vừa phải của dừa hòa quện với vị ngọt ngào của đường tinh khiến nhiều người yêu thích.

Mứt dừa từ lâu đã là một trong những loại mứt truyền thống trong dịp Tết. Mứt dừa ngày nay có khá nhiều biến tấu trong cách làm và hương vị. Nhưng vị béo ngậy, thơm mềm vừa phải của dừa hòa quện với vị ngọt ngào của đường tinh khiến nhiều người yêu thích.

Hiện tại, có rất nhiều cách làm mứt dừa khác nhau nhưng các làm chuẩn nhất thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách thực hiện đơn giản nhanh chóng:Nguyên liệu:

– 1kg cơm/cùi dừa– 400 gram đường– 1 ít vani

Bước 1: Chọn dừa

Lựa chọn nguyên liệu

Lựa chọn nguyên liệu

– Chọn dừa bánh tẻ vừa, không quá già, không quá non. Nhìn cảm quan, cơm dừa bánh tẻ hơi ướt, sờ mềm.

Bước 2: Nạo dừa

Nạo dừa để làm mứt

Nạo dừa để làm mứt

– Gọt sạch lớp vỏ xám (áo lụa) bên ngoài trái dừa. Bổ trái dừa làm đôi, bỏ nước– Bạn có thể dùng dao nạo thành vát mỏng nếu muốn ăn dạng mứt dừa miếng. Còn nếu muốn dùng dạng mứt sợi thì dùng nạo mướp nạo mỏng theo vành tròn sẽ được sợi dài, đều.

Sợi dừa dẻo là dừa ngon

Sợi dừa dẻo là dừa ngon

– Sợi dừa bánh tẻ có độ đàn hồi tốt, khó gãy gập.

Bước 3: Khử dầu dừa bằng 1 trong 2 cách

Có 2 cách để hhử dầu dừa

Có 2 cách để hhử dầu dừa

– Ngâm dừa đã nạo trong tô nước lớn từ 10-12 giờ, sau đó rửa sạch để ráo.– Nếu bạn không có nhiều thời gian thì xả nước rửa liên tục cho đến khi thấy nước rửa dừa trong, không còn màu trắng đục thì cũng bỏ ra rổ để ráo.

Bước 4: Ướp đường

Ướp đường

Ướp đường

– Nhớ cân lại dừa sau các bước đã làm. Cứ 1kg dừa nên dùng 400gram đường sẽ có vị ngọt thanh. Nếu bạn muốn ăn ngọt hơn thì dùng 500-600gram đường.– Cho dừa và đường vào một tô lớn. Bọc màng bọc thức ăn, xóc đều. Không dùng đũa đảo để tránh gãy dừa. Để 10 giờ cho đường tan vào dừa, miếng dừa chuyển sang màu trong là được.– Nếu bạn ít thời gian thì có thể cho một chút nước vào trộn cùng đường và dừa, rồi cũng xóc như trên đến lúc đường tan hết (khoảng 1 giờ)

Bước 5: Sên mứt dừa

Sên mứt là bước quan trọng nhất

Sên mứt là bước quan trọng nhất

– Nên dùng chảo gang, rộng lòng– Đun chảo khô trên bếp, đỗ hỗn hợp đường và dừa vào.– Đun lửa to– Chảo mứt sôi thì giảm lửa nhỏ hết cỡ, đảo liên tục.– Nếu thích mứt dừa có vị vani thì khi đường gần cạn hết cho vào, đảo đều. Nếu thích mứt dừa nguyên vị thì không cần cho vani– Đảo đến khi đường đã khô hết, bám quanh miếng dừa thành lớp phấn trắng mịn là coi như đã hoàn thành món mứt dừa.

Bước 6: Bảo quản và sử dụng

Dừa trong, bùi và dẻo là thành công

Dừa trong, bùi và dẻo là thành công

– Sau khi sên xong, đổ ra khay lớn, dàn đều.– Khi mứt đã nguội, cho vào túi zip dùng dần hoặc bỏ vào lọ đã luộc qua, để khô, đậy kín.– Mứt dừa có hạn sử dụng 1 tháng.

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm mứt:

Như vậy là nhà bạn đã có món mứt dừa truyền thống để đãi khách dịp Tết rồi.

Để tết này ấm cúng hơn và không lo shopping bị đắt, hãy vào websosanh.vn để so giá mọi nơi bán trước khi mua hàng bạn nhé!

Websosanh.vn – Website so sánh đầu tiên tại Việt Nam

T.T (Tổng hợp)

Tin tức về Cuộc sống

Top 1 máy ép chậm Hàn Quốc được săn lùng tại Việt Nam – Hurom có gì mà Hot đến vậy?

Top 1 máy ép chậm Hàn Quốc được săn lùng tại Việt Nam – Hurom có gì mà Hot đến vậy?

Máy ép chậm Hurom là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng Việt, không chỉ là một thiết bị gia dụng thông thường, nó đại diện cho sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ tiên tiến và triết lý sống lành mạnh, mang đến những lý nước ép nguyên chất, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.
Top 3 nồi cơm Cuckoo - Công nghệ Hàn Quốc, nấu cơm chuẩn 'nhà hàng 5 sao' tại gia 2025!

Top 3 nồi cơm Cuckoo - Công nghệ Hàn Quốc, nấu cơm chuẩn 'nhà hàng 5 sao' tại gia 2025!

Nồi cơm điện Cuckoo không chỉ là thiết bị nấu cơm thông thường mà còn là biểu tượng của sự kết hợp giữa công nghệ và ẩm thực. Với khả năng nấu cơm thơm ngon, chuẩn vị ‘nhà hàng 5 sao’, nồi cơm Cuckoo đang ngày càng khẳng định vị thế không thể thiếu trong căn bếp hiện đại của gia đình Việt.
Bia Hạ Long - Cơn sốt gây bão mạng xã hội!

Bia Hạ Long - Cơn sốt gây bão mạng xã hội!

Không chỉ cuốn hút du khách bằng cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, Hạ Long còn nổi tiếng là thiên đường ẩm thực hải sản của miền Bắc, với nguồn nguyên liệu tươi ngon bậc nhất. Đặc biệt, những ly bia Hạ Long mát lạnh, sảng khoái cũng góp phần tạo nên nét độc đáo trong trải nghiệm ẩm thực tại đây.
So kè bộ ba Samsung Galaxy S25 series: Chọn bản nào tốt nhất?

So kè bộ ba Samsung Galaxy S25 series: Chọn bản nào tốt nhất?

Giống như các thế hệ trước, Samsung S25 Series ra mắt với nhiều phiên bản, mang đến lựa chọn đa dạng cho người dùng. Mỗi model đều sở hữu những ưu điểm riêng, đáp ứng từng nhu cầu khác nhau. Vậy đâu là phiên bản phù hợp nhất dành cho bạn? Hãy cùng khám phá ngay!
Top 7 thương hiệu sữa chua Nhật ngon nhất, đáng thử ngay hôm nay

Top 7 thương hiệu sữa chua Nhật ngon nhất, đáng thử ngay hôm nay

Sữa chua Nhật không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu bạn yêu thích các loại sữa chua của Nhật và muốn tìm hiểu những thương hiệu đáng thử nhất, bài viết này sẽ giúp bạn có lựa chọn phù hợp. Cùng khám phá top 7 thương hiệu sữa chua Nhật ngon.
Sữa Carnation: Thành phần, công dụng và chủng loại sản phẩm

Sữa Carnation: Thành phần, công dụng và chủng loại sản phẩm

Sữa Carnation là dòng sữa nổi tiếng của Thái với hương vị thơm ngon và chế biến được nhiều món, làm bánh, pha chế đồ uống. Vậy sữa Carnation có những thành phần gì? Công dụng ra sao? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.