Không ai có thể phủ nhận được sự tiện dụng của chiếc máy đánh trứng trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là khi làm các loại bánh. Nhiều người phân vân về việc máy đánh trứng có trộn bột được không? Bởi sự kết hợp giữa hai tính năng này sẽ tạo nên những tiện lợi vô cùng lớn cho chị em trong quá trình chế biến món ăn.
1. Máy đánh trứng có trộn bột được không
Đầu tiên phải khẳng định đó là, máy đánh trứng hoàn toàn có thể trộn bột được. Tuy nhiên, tùy thuộc vào công suất của máy mà có thể trộn được số lượng bột tương ứng. Trên thị trường hiện tại có hai loại là để bàn và cầm tay. Vì vậy, nếu bạn đang băn khoăn nên mua máy đánh trứng cầm tay hay để bàn thì cần dựa theo nhu cầu của bạn.
Máy cầm tay gọn nhẹ, linh hoạt, thân máy có mô tơ hoạt động kèm hai que trộn và hai thanh nhồi bột. Loại mày này thường chỉ có công suất nhỏ vì vậy phù hợp với việc đánh trứng, đánh kem, trộn bột với khối lượng nhỏ và thời gian sử dụng không quá lâu. Máy đánh trứng để bàn được gắn liền với một trụ có đế lớn giúp cố định máy chắc chắn hơn. Máy được trang bị tô chứa nguyên liệu. Với công suất mạnh, thông thường từ 300W trở lên, loại máy này giúp đánh trứng nhanh hơn cùng với một khối lượng trứng hoặc bột lớn hơn. Đặc biệt, máy còn được thiết lập nhiều mức độ khác nhau, cho phép thực hiện việc nhồi bột bánh cho nhiều loại bánh phức tạp hơn như bánh quy bơ, bánh bông lan, pizza,…
So với việc đánh bột bằng tay, việc sử dụng máy đánh trứng để trộn bột sẽ có nhiều ưu điểm hơn. Thứ nhất, bột được trộn nhanh hơn giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian. Thứ hai, bột được trộn đều, mịn, không bị vón cục, các loại gia vị cho thêm được hòa tan nhanh chóng, góp phần làm bánh mịn bông xốp, thơm ngon mà không cần lò nướng.
Máy đánh trứng có trộn bột được không? Điều này là hoàn toàn có thể và thậm chí còn thuận tiện hơn rất nhiều so với đánh bột bằng tay. Nếu như bạn không phải là một người chuyên sản xuất và kinh doanh các loại bánh với số lượng lớn thì một chiếc máy đánh trứng sẽ là phù hợp. Bạn không nhất thiết phải sắm sửa một chiếc máy trộn bột chuyên dụng, hay những chiếc máy chế biến thực phẩm cao cấp quá đắt đỏ. Không những lãng phí mà còn khiến căn bếp bạn thêm chật chội hơn.
2. Kinh nghiệm giúp bạn chọn máy đánh trứng có trộn bộn tốt nhất
2.1. Công suất và tốc độ phù hợp
Chiếc máy có công suất càng lớn thì càng dễ dàng đánh bông trứng, kem và bột. Hơn nữa, máy chạy khỏe, hạn chế bị quá tải và không gây nóng máy, giúp máy chạy bền hơn. Các loại máy đánh trứng thông thường sẽ có công suất từ 200W – 800W. Nếu bạn thường xuyên trộn nguyên liệu nhiều, số lượng lớn thì một chiếc máy với công suất cao sẽ phù hợp hơn. Nếu chỉ để phục vụ các nhu cầu cơ bản, các dòng máy có công suất từ 200 – 400W đã là đủ để bạn thực hiện những chiếc bánh thơm ngon rồi. Ngoài ra, nên lựa chọn loại máy có nhiều tốc độ khác nhau để tiện cho việc đánh trứng và nhào bột. Chẳng hạn, tốc độ thấp sẽ dùng để trộn bột khô, tốc độ trung bình dùng để trộn nguyên liệu với nhau để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Hay tốc độ cao dùng để đánh tan lòng trắng trứng, đánh kem,…
2.2. Các dạng que đánh đi kèm
Trong máy đánh trứng, que đánh có nhiệm vụ trực tiếp trong việc trộn bột, đánh trứng. Bạn nên chọn những loại que có chất liệu inox cao cấp hoặc thép không gỉ, bởi đây là bộ phận dễ bị hư hỏng và rỉ sét nhất. Thông thường mỗi máy sẽ có hai loại que là que khuấy và que nhào trộn với hình dạng tròn hoặc bầu dục. Loại que khuấy thường dùng để đánh trứng và que nhào trộn phù hợp cho trộn bột hơn.
2.3. Chức năng của máy
Khi lựa chọn một chiếc máy đánh trứng, bạn nên quan tâm đến các chức năng của máy. Một chiếc máy với nhiều mức độ đánh và trộn sẽ giúp bạn thuận tiện hơn trong khi chế biến món ăn. Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian, bạn nên lựa chọn loại máy có thể tháo rời các bộ phận để thuận tiện hơn trong quá trình vệ sinh.
2.4. Chọn máy đánh trứng cầm tay hay để bàn
Máy đánh trứng cầm tay giúp thực hiện các nhiệm vụ như làm kem, đánh trứng, trộn bột bánh và nghiền các loại củ như khoai tây,…Tuy nhiên, bạn sẽ dễ bị mỏi tay nếu như phải cầm máy quá lâu. Trong khi đó loại máy để bàn có thể thực hiện được tất cả các công việc trên với hiệu quả cao hơn, không mất nhiều thời gian và công sức. Ngoài ra, loại máy này còn có thể dùng để trộn bột làm bánh mỳ hay bánh ngọt đều rất tốt. Vậy nên, nếu để trộn bột, tốt hơn bạn nên lựa chọn loại máy để bàn hoặc máy cầm tay với công suất cao hơn.
2.5. Khối lượng và thể tích trộn
Thông thường, các loại máy đánh trứng đều phải sử dụng tô (thố) để đựng nguyên liệu. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn lựa chọn máy có tô với dung tích phù hợp. Nếu chỉ sử dụng cho hộ gia đình, bạn nên mua máy có dung tích tô khoảng 2 – 3 lít. Còn phục vụ cho kinh doanh thì nên mua máy có tô dung tích 4 lít trở lên. Đồng thời trong quá trình sử dụng, khi đặt máy vào thố nguyên liệu, không đặt que cắm thẳng xuống mà hơi nghiêng, khoảng 45 độ. Lưu ý giữ máy luôn cố định, chỉ di chuyển mình thố nguyên liệu thôi.
2.6. Thương hiệu uy tín
Để đảm bảo sản phẩm chất lượng, dùng lâu dài, ít bị hư hỏng, có chế độ bảo hành tốt thì các loại máy đánh trứng từ các thương hiệu uy tín sẽ là lựa chọn an toàn cho bạn. Các loại máy đánh trứng hiện nay khá đa dạng và phong phú. Vì vậy hãy tìm hiểu thật kỹ, dựa trên nhu cầu và mục đích sử dụng để lựa chọn loại máy phù hợp.
2.7. Nhu cầu sử dụng
Nếu bạn mua máy đánh trứng để làm bánh cho gia đình, một chiếc máy với công suất và thể tích vừa phải sẽ gọn nhẹ và phù hợp hơn. Còn nếu để phục vụ nhu cầu kinh doanh, bạn sẽ cần đến chiếc máy công suất lớn hơn nhiều. Tùy thuộc vào nhu cầu và mục đích sử dụng để lựa chọn được chiếc máy phù hợp nhất, bạn nhé.
2.8. Mức giá
Mức giá của máy đánh trứng hiện nay khá đa dạng. Từ những sản phẩm mini có giá bán vài chục ngàn đến các máy có giá bán vài trăm ngàn đồng và những máy trộn đa năng có giá bán lên đến vài triệu đồng. Nếu chỉ làm bánh đơn giản, một chiếc máy từ 500.000 đồng đến 1 triệu đồng là đã phù hợp rồi. Vậy nên, hãy xác định nhu cầu sử dụng để lựa chọn cho mình chiếc máy phù hợp nhất. Đặc biệt hãy cập nhật các chương trình ưu đãi để mua được chiếc máy với mức giá tốt nhất.
Những thông tin trên đây chắc chắn đã giúp nhiều người giải đáp được thắc mắc máy đánh trứng có trộn bột được không. Và hy vọng rằng, với một vài kinh nghiệm về cách chọn máy sẽ giúp bạn mua được chiếc máy đánh trứng phù hợp cũng như sắm những thiết bị nhà bếp đa năng cần thiết khác để có thể tạo ra những món ăn thơm ngon nhất.
