1. So sánh phô mai Cheddar và Mozzarella
1.1 Phô mai Cheddar và Mozzarella có nguồn gốc từ đâu?
Phô mai Cheddar có nguồn gốc xuất xứ từ làng Cheddar thuộc vùng Somerset của Vương Quốc Anh. Còn phô mai Mozzarella xuất xứ miền Nam nước Ý. Cả 2 dòng phô mai này đều có nguồn gốc xuất xứ uy tín, đáng tin cậy.
1.2 Đặc điểm của phô mai Cheddar và Mozzarella
– Cả hai loại phô mai này đều được làm từ sữa bò, trâu, dê, cừu… Nhưng sự khác biệt rõ ràng nhất của hai loại phô mai này là: phô mai Cheddar sử dụng sữa bò làm nguyên liệu chính. Trong khi đó phô mai Mozzarella nguyên liệu chính thường là sử dụng sữa trâu.
– Thường thì phô mai Cheddar có màu vàng, còn phô mai Mozzarella lại có màu trắng đến ngả vàng do tùy vào chế độ ăn của động vật cho sữa.
– Kết cấu của phô mai Cheddar là dạng cứng, ngược lại thì phô mai Mozzarella lại mềm, dẻo, dai và có độ đàn hồi.
1.3 Hàm lượng chất dinh dưỡng của phô mai Cheddar và Mozzarella
Cả phô mai Cheddar và Mozzarella đều giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe trẻ.
Ở phô mai Mozzarella chứa hàm lượng canxi lớn hơn phô mai Cheddar, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Tuy nhiên hàm lượng chất béo có trong phô mai Cheddar lại cao hơn nhiều so với phô mai Mozzarella. Đặc biệt trong phô mai Cheddar có thêm chất béo bão hoà và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong phô mai Cheddar có chứa một lượng muối tương đối cao, những người đang trong quá trình giảm cân thì nên lưu ý về điều này.
1.4 Thời hạn và cách bảo quản
Phô mai Mozzarella tươi phải đựng vào trong hộp và bỏ chúng vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm trong nước muối, thì sẽ sử dụng được trong vòng 1 tuần. Còn đối với loại được sản xuất trong nhà máy, thì hạn sử dụng là 1 tháng thậm chí là gần nửa năm, với điều kiện bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Phô mai Cheddar nổi tiếng là loại phô mai có thời hạn sử dụng rất lâu, thời gian sử dụng là hơn 60 tháng. Bảo quản phô mai bằng cách quấn giấy nến, bọc chặt chúng bằng giấy gói phô mai… và đem đi bỏ vào tủ lạnh với nhiệt độ từ 4 đến 6 độ C.
2. Phô mai Cheddar và Mozzarella loại nào tốt hơn?
Thật khó để nói là loại phô mai nào tốt hơn, vì nhu cầu sử dụng của mỗi người là khác nhau. Mẹ nên chọn sản phẩm dựa vào nhu cầu sử dụng cũng như tình trạng sức khỏe của bé yêu nhà mình. Ví dụ, bé yêu nhà mình có thân hình gầy cần cải thiện cân nặng thì nên chọn phô mai Cheddar vì trong phô mai Cheddar có hàm lượng chất béo cao giúp bé cải thiện cân nặng tốt. Còn đối với trẻ em nào có thân hình hơi mũm mĩm hoặc đang béo phì cần giảm cân thì không nên ăn phô mai Cheddar vì trong loại phô mai này có chứa natri, không tốt cho người thừa cân hoặc đang trong quá trình giảm cân.
Các mẹ có bé yêu nào đang thiếu canxi và bị thấp còi thì phô mai Mozzarella sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời đấy vì trong phô mai này có chứa 1 hàm lượng canxi và protein rất cao giúp xương của chúng ta chắc chắn hơn, cải thiện cơ bắp hơn và hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn.
Hy vọng những thông tin bổ ích mà cổng thông tin so sánh giá Websosanh.vn vừa mới chia sẻ giúp mẹ chọn được sản phẩm phù hợp với bé nhà mình nhất. Các mẹ hãy luôn theo dõi Websosanh.vn mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin hữu ích cho bé nhà nhé!
