Sữa đặc là một sản phẩm quen thuộc trong căn bếp của các gia đình Việt từ bao lâu nay, đáp ứng được những thói quen ăn uống từ dân dã đến cầu kì phức tạp. Dù nhu cầu ẩm thực ngày càng phát triển và phong phú hơn, sữa đặc vẫn là một thành phần không thể thiếu làm nên các món ăn và thức uống đặc sắc của nền ẩm thực nước ta.
Cà phê sữa và trà sữa là những món uống phổ thông dùng với sữa đặc được nhà nhà sử dụng hàng ngày, nếu bạn đang tìm hiểu những loại sữa đặc ngon và phổ biến để pha chế những thức uống này hợp với gu thưởng thức của mình thì tiếp tục theo dõi bài viết này nhé!
1. Các loại sữa đặc ngon nhất để pha trà
Pha trà với sữa đặc là một cách tạo nên những tách trà sữa đậm đà, béo ngậy và ngọt ngào. Dưới đây là một số loại sữa đặc phổ biến, dễ tìm mua trên thị trường, thường được sử dụng để pha trà sữa và một số lưu ý khi thực hiện:
1.1 Sữa đặc Ông Thọ
Đây là một lựa chọn phổ biến ở Việt Nam nhờ hương vị đậm đà, ngọt ngào và béo ngậy. Khi pha với trà, sữa đặc Ông Thọ của thương hiệu Vinamilk mang đến một hương vị đậm đà, phù hợp với nhiều loại trà như trà đen, trà xanh, hoặc hồng trà. Đây là loại sữa đặc ngon để pha trà sữa với nhiều lựa chọn hương vị như sữa đặc Ông Thọ vị socola, sữa đặc Ông Thọ nhãn xanh, sữa đặc Ông Thọ nhãn vàng, sữa đặc Ông Thọ nhãn đỏ… trong đó, sữa đặc Ông Thọ nhãn vàng được đánh giá là ngon nhất khi pha trà sữa.
1.2. Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam
Với vị ngọt thanh và béo vừa phải, sữa đặc Ngôi sao Phương Nam cũng là sản phẩm của thương hiệu Vinamilk thường được sử dụng cho trà sữa truyền thống. Loại sữa này cũng dễ hòa tan và kết hợp tốt với các loại trà khác nhau. Sữa đặc Ngôi sao Phương Nam nhãn lá xanh và nhãn lá xanh biển đều phù hợp nhất để pha trà sữa nhưng có dung tích khác nhau, lần lượt là 380 gram và 1248 gram, loại nhỏ đóng lon thiếc sẽ tiện dụng hơn trong khi loại đóng hộp giấy thì giá thành sẽ tốt hơn.
1.3. Sữa đặc Nestlé Carnation
Sữa đặc Nestlé Carnation từ thương hiệu Nestle sản xuất tại Thái Lan, sản phẩm được đóng hộp thiếc sạch sẽ bao bì trẻ trung, có vị ngọt dịu và ít béo hơn, phù hợp cho những ai thích trà sữa nhưng không quá ngọt hoặc béo. Nestlé Carnation có thể tạo nên một ly trà sữa nhẹ nhàng, tinh tế.
1.4. Sữa đặc Dutch Lady (Cô Gái Hà Lan)
Dòng sữa đặc Dutch Lady có vị ngọt thanh và không quá béo, thích hợp cho các loại trà nhẹ nhàng hơn như trà xanh hoặc trà trắng. Đây là lựa chọn tốt nếu bạn muốn có một tách trà sữa nhẹ, không quá ngọt. Sữa đặc Dutch Lady sẽ rất tốt nếu bạn đang muốn cắt giảm lượng calo tiêu thụ mà không phải từ bỏ những món đồ uống yêu thích của mình.
1.5. Lưu ý khi pha trà với sữa đặc
- Chọn loại trà phù hợp: Trà đen hoặc hồng trà thường là lựa chọn tốt nhất để pha trà sữa, vì chúng có hương vị mạnh mẽ và kết hợp tốt với sữa đặc. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thử với trà xanh hoặc trà ô long để tạo ra hương vị mới lạ.
- Điều chỉnh độ ngọt: Tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc cho vào trà. Bắt đầu với một lượng nhỏ và tăng dần cho đến khi đạt được độ ngọt mong muốn.
- Thêm đá hoặc không đá: Bạn có thể thưởng thức trà sữa nóng hoặc thêm đá để có một ly trà sữa mát lạnh, tùy vào sở thích cá nhân.
- Kết hợp thêm topping: Để tăng thêm độ ngon, bạn có thể thêm các loại topping như trân châu, thạch, hoặc kem tươi vào ly trà sữa.
Công thức pha trà sữa khi sử dụng sữa đặc
Bước 1. Pha trà với nước nóng (sử dụng trà túi lọc hoặc trà lá) và để nguội nếu muốn pha trà sữa lạnh.
Bước 2. Thêm sữa đặc vào trà theo khẩu vị, khuấy đều cho sữa tan hoàn toàn.
Bước 3. Nếu làm trà sữa lạnh, thêm đá và topping theo ý thích.
Với những loại sữa đặc như trên, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những ly trà sữa thơm ngon và vừa ý.
2. Các loại sữa đặc ngon nhất pha cà phê
Việc chọn loại sữa đặc để pha cà phê có thể phụ thuộc vào khẩu vị và phong cách pha cà phê mà bạn ưa thích. Dưới đây là một số loại sữa đặc phổ biến mà nhiều người yêu thích khi pha cà phê:
2.1. Sữa đặc Ông Thọ
Đây là loại sữa đặc rất phổ biến ở Việt Nam, thường được dùng để pha cà phê sữa đá. Sữa Ông Thọ có hương vị đậm đà, béo ngậy, và ngọt vừa phải, giúp cân bằng với vị đắng của cà phê, tạo nên hương vị truyền thống. Trong tất cả các dòng sữa đặc Ông Thọ, sữa đặc Ông Thọ nhãn xanh được đánh giá tốt nhất để dùng pha cà phê.
2.2. Sữa đặc Nestlé Carnation
Là thương hiệu quốc tế nổi tiếng, có vị ngọt vừa phải và kết cấu mịn. Loại sữa này có thể pha cà phê theo phong cách của nhiều quốc gia khác nhau, từ cà phê Việt Nam đến các loại cà phê đá xay.
2.3. Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam
Ngôi Sao Phương Nam cũng là một thương hiệu quen thuộc với chất lượng ổn định khi nhắc đến sữa đặc pha cà phê. Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam có vị ít ngọt và béo tương tự như Ông Thọ, nhưng sẽ có vị ngọt nhẹ hơn, phù hợp nếu bạn muốn giảm độ ngọt của cà phê nhưng vẫn muốn một ly cà phê thơm ngậy.
2.4. Sữa đặc Dutch Lady
Thương hiệu này cũng được nhiều người lựa chọn để pha cà phê vì hương vị thơm ngon, đặc biệt khi pha cà phê nóng thì hương thơm thanh nhẹ không bị nồng và giữ nguyên hương vị cà phê tốt hơn. Sữa đặc Dutch Lady vỏ xanh và vỏ vàng đều có vị ngọt thanh, không quá béo, tạo sự cân bằng khi pha cà phê sữa đá hoặc cà phê sữa nóng. Kem đặc có đường Dutch Lady còn chứa nhiều vitamin B2, Canxi, đặc biệt sản phẩm trang bị thêm nắp giật dễ dàng sử dụng. Trong đó, sữa đặc Dutch Lady vỏ vàng được xem là cao cấp hơn và sẽ ngon hơn khi pha cà phê.
2.5. Lưu ý khi chọn sữa đặc
- Mức độ ngọt và béo: Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể thử các loại sữa đặc khác nhau để tìm ra loại phù hợp nhất với mình. Một số loại sữa có vị ngọt đậm và béo ngậy hơn, phù hợp cho những người thích cà phê ngọt.
- Thương hiệu: Đôi khi, cùng một loại cà phê, nhưng thay đổi thương hiệu sữa đặc có thể mang lại hương vị khác nhau. Nên thử nghiệm với các thương hiệu khác nhau để khám phá hương vị bạn yêu thích nhất.
- Nếu bạn thích cà phê sữa có vị ngọt đậm đà, béo ngậy theo phong cách truyền thống, sữa đặc Ông Thọ hoặc Vinamilk có thể là lựa chọn tuyệt vời. Còn nếu bạn muốn một chút biến tấu hoặc muốn thử hương vị mới, hãy thử Nestlé Carnation hoặc Dutch Lady.
Hi vọng những thông tin trên đây về 4 thương hiệu sữa đặc pha trà và pha cà phê phổ biến, dễ dàng tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa trên đây sẽ là gợi ý hữu ích giúp bạn thưởng thức những ly trà sữa và cà phê sữa thơm ngon như ý nhé!
