Có rất nhiều nguyên nhân làm ảnh hưởng đến khả năng tập trung và ghi nhớ của não bộ. Học sinh, sinh viên, trẻ em và người già là những đối tượng dễ gặp các vấn đề ghi nhớ hay nhiều hoạt động khác của não bộ. Để khắc phục tình trạng trên, ngoài thay đổi chế độ sinh hoạt cho hợp lý thì vấn đề dinh dưỡng cũng hết sức quan trọng. Các thực phẩm dưới đây sẽ bổ sung những dưỡng chất tốt cho hoạt động của não bộ sẽ giúp tăng cường khả năng ghi nhớ cũng như tập trung cao hơn nhé!
1. Rau ăn lá tươi, xanh
Không thể phủ nhận những lợi ích tuyệt vời của các loại rau lá xanh đối với sức khỏe con người. Các chất chống oxy hóa và axit folic trong loại rau này có khả năng cải thiện trí nhớ bằng cách giảm chứng viêm và cải thiện lưu lượng máu đến não. Bên cạnh đó, axit folic còn được chứng minh giúp giảm homocysteine, một axit amin làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Vậy nên, bổ sung rau lá xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày là một việc làm hết sức cần thiết.
Chất chống oxy hóa và axit folic trong loại rau này có khả năng cải thiện trí nhớ.
2. Cá có dầu
Các loại cá béo được coi là “thực phẩm của não bộ” bởi chúng có chứa hàm lượng omega 3 cao. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, trong chế độ ăn được bổ sung omega 3 một cách thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ của chứng mất trí và đột quỵ. Còn ở những người ăn cá thường xuyên sẽ bị suy giảm trí nhớ chậm hơn 12% so với những người không ăn cá. Hơn nữa còn giảm tới 60% chứng Alzheimer.
Vì những lợi ích trên mà chế độ ăn có cá sẽ là điều rất tốt cho người già hay những người thường xuyên làm việc, học tập căng thẳng với cường độ cao. Hơn nữa, các món ăn từ cá cũng đều rất ngon. Vậy nên chẳng có lý do gì để bạn không bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn của mình phải không nào.
Cá có dầu.
3. Việt quất
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại quả mọng như việt quất có chức năng tối ưu và chống lão hóa não. Theo đó, những người thường xuyên uống nước ép việt quất mỗi ngày sẽ cải thiện khả năng tập trung cũng như trí nhớ và làm tăng chất lượng học tập cũng như làm việc. Thành phần axit gallic cao cũng giúp bảo vệ bộ não khỏi sự thoái hóa và căng thẳng tốt hơn. Quả việt quất thường được dùng trực tiếp, chế biến thành nước ép hoặc là nguyên liệu làm bánh cũng rất ngon.
Ăn việt quất giúp ngăn ngừa thoái hóa não bộ.
4. Hạt bí ngô
Hạt bí ngô và các loại hạt ngũ cốc nói chung khác đều là thực phẩm tốt cho trí nhớ. Các loại hạt này giúp làm giảm các cholesterol xấu gây ảnh hưởng đến quá trình lưu thông máu tới các cơ quan, kể cả não bộ. Ngoài ra, trong hạt bí ngô còn chứa vitamin E, chất chống oxy hóa giúp hạn chế quá trình lão hóa, giúp não bộ hoạt động một cách hiệu quả hơn. Hạt bí ngô thường được dùng trực tiếp có hương vị rất thơm ngon hoặc làm nguyên liệu để chế biến nhiều loại bánh khác nhau. Ở người già, bí ngô còn có nhiều lợi ích tuyệt vời hơn nữa và xứng đáng là thực phẩm tăng cường trí nhớ cho người già.
5. Nghệ
Curcumin, thành phần chính trong củ nghệ được chứng minh làm chậm sự hình thành các mảng bám, yếu tố có liên quan đến việc hình thành và phát triển bệnh Alzheimer. Hơn nữa thành phần này trong củ nghệ còn là một chất chống viêm cực kỳ hiệu quả, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, cải thiện lượng oxy trong não.
Nhờ vậy giúp bạn tỉnh táo và nhanh nhạy trong xử lý thông tin hơn. Do đó, một cốc trà nghệ vào buổi sáng sớm sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu một ngày làm việc hay học tập hiệu quả hơn. Và cũng đừng quên sử dụng thực phẩm này như một loại gia vị nêm nếm cho các món ăn, vừa tăng hương vị món ăn lại vừa cực kỳ bổ dưỡng cho não bộ.
Curcumin trong củ nghệ rất tốt cho não bộ.
6. Bông cải xanh
Bông cải xanh, một loại thực phẩm tăng cường trí nhớ cực tốt. Nhờ có hàm lượng vitamin K và Choline cao, bông cải xanh giúp cho trí nhớ của bạn luôn sắc nét và nhanh nhạy nhất. Vậy nên, các bạn học sinh, sinh viên đang trong mùa thi đừng bỏ qua loại thực phẩm giá trị này. Nếu món bông cải xanh luộc có phần nhạt nhẽo thì hãy thử ngay bông cải xào thịt bò, hay bông cải hầm xương,..cũng rất thú vị đó.
7. Socola đen
Bạn có biết, các loại socola có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Socola càng đậm thì sẽ càng có lợi nhiều hơn cho sức khỏe. Vậy nên hãy bỏ qua các loại socola trắng đi và bổ sung ngay socola đen nếu muốn tăng cường trí nhớ hơn nhé. Socola đen giúp hạ huyết áp và cải thiện lưu lượng máu đến cả não và tim. Nhờ vậy giúp cải thiện trí nhớ một cách tốt hơn.
Vậy nên đây là thực phẩm tăng cường trí nhớ cho trẻ em khá thích hợp bởi socola là món ăn ưa thích của hầu hết em nhỏ. Ngoài ra, trong socola đen còn chứa chất kích thích tự nhiên như caffeine, giúp tăng cường khả năng tập trung. Vì thế, nó cũng là thực phẩm tăng cường trí nhớ cho mùa thi mà các bạn học sinh, sinh viên nên bổ sung.
8. Các loại đậu
Các loại hạt đậu giàu dinh dưỡng như đậu xanh, đậu đen, đỗ tương,…cũng là thực phẩm tăng cường trí nhớ tuyệt vời. Hạt đậu giúp bổ sung nguồn folate cho não bộ, giúp đầu óc tỉnh táo và nhẹ nhàng hơn, giảm tình trạng cáu gắt, giận dữ. Bên cạnh đó, đậu còn chứa nhiều dưỡng chất khác như sắt, kẽm, chất xơ,…cùng hàm lượng protein cao thích hợp cho một hệ thần kinh khỏe mạnh. Các món ăn từ đậu hay các chế phẩm từ đậu như sữa, rau mầm, đậu phụ,…là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn của bạn.
9. Cam
Cam là một trong các loại trái cây tươi ngon tốt cho não bộ. Là loại quả có hàm lượng vitamin C rất cao nên có thể coi là thực phẩm bổ dưỡng cho não bộ, giúp tăng cường trí nhớ cũng như khả năng tập trung. Vitamin C là yếu tố chính trong việc ngăn ngừa suy giảm tinh thần có liên quan đến tuổi tác hay chế độ làm việc căng thẳng thường xuyên.
Vì vậy, đây là thực phẩm tăng cường trí nhớ tuyệt vời dành cho mọi đối tượng. Hơn nữa, vitamin C còn đóng vai trò là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống lại các gốc tự do có thể làm hỏng các tế bào não. Ăn cam trực tiếp, làm nước ép, sinh tố…đều là cách bổ sung nguồn dinh dưỡng tuyệt vời này cho cơ thể.
Quả cam chứa nhiều vitamin C tốt cho trí não.
10. Lòng đỏ trứng
Trứng gia cầm sạch chứa nhiều dưỡng chất tốt với cơ thể. Trong đó, lòng đỏ trứng chứa một lượng lớn choline, đây là chất cực tốt trong phát triển não bộ, đặc biệt là ở trẻ em. Chất này cũng làm giảm sự xuất hiện của bethane, một thành phần sản xuất hormone liên quan đến bệnh trầm cảm. Đây cũng là nguồn cung cấp protein hiệu quả giúp não bộ hoạt động khỏe mạnh và hiệu quả hơn. Lòng đỏ trứng có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày là cách tốt nhất để tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung của não bộ một cách tốt hơn.
11. Trà đen
Bạn có biết, trà đen mang đến rất nhiều lợi ích không chỉ cho sức khỏe mà còn giúp tăng cường các hoạt động trong não bộ. Thành phần cafein trong trà đen giúp thúc đẩy quá trình lưu thông máu trong não, nhờ đó tăng cường khả năng tập trung và trí nhớ. L-theanine giúp cân bằng tác dụng của cafein để bạn có thể tập trung vào công việc một cách thoải mái nhất, giảm thiểu bớt những căng thẳng mệt mỏi.
Bên cạnh đó, các nghiên cứu cũng cho thấy việc uống trà đen thường xuyên sẽ giúp tăng cường trí nhớ. Vậy nên, một ly trà đen vào buổi sáng mỗi ngày sẽ là cách tốt nhất để tinh thần bạn tỉnh táo và tập trung hơn cho các hoạt động trong ngày.
Trà đen giúp tăng cường các hoạt động của não bộ
12. Bơ
Chắc hẳn nhiều người đã biết đến những lợi ích tuyệt vời của quả bơ đối với sức khỏe. Đối với não bộ, quả bơ cũng thể hiện được sự lợi hại của mình nhờ vào thành phần vitamin K, Folate giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông, cải thiện khả năng nhận thức và sự tập trung. Hơn nữa với các dưỡng chất khác như protein, các loại vitamin B, E…quả bơ thực sự là một thực phẩm bổ não mà bạn không nên bỏ qua. Bạn có thể tạo nên những ly sinh tố thơm, ngậy, món salad bổ mát,…để bổ sung nhiều hơn dinh dưỡng cho não bộ với bơ mà không bị ngán nhé!
13. Củ cải
Loại củ quen thuộc này thực sự không thể thiếu trong danh sách những thực phẩm tăng cường trí nhớ. Củ cải chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp loại bỏ những độc tố trong máu, làm giảm viêm, giúp não bộ khỏe mạnh hơn. Bên cạnh đó, các nitrat tự nhiên trong củ cải giúp tăng lưu lượng máu đến não, giúp tinh thần tốt hơn, giảm chứng đau đầu mệt mỏi do thiếu máu não. Các món salad củ cải, củ cải hầm…rất thích hợp để bạn làm phong phú bữa ăn của mình hơn đấy.
Củ cải giúp làm giảm viêm và các độc tố , giúp não bộ khỏe hơn.
14. Nước dùng xương
Tại sao nước dùng xương lại tốt cho hoạt động của não bộ? Nguyên nhân là do trong loại nước dùng này có hàm lượng collagen khá cao, giúp tăng cường các mô sợi thần kinh trong não, đồng thời chữa lành các axit amin như proline và glycine. Nhờ đó cải thiện trí nhớ một cách tốt hơn. Các loại nước hầm xương heo, bò, gà sẽ là nguyên liệu tuyệt vời để bạn chế biến các món bún, phở, rau củ hầm bổ dưỡng và thơm ngon hơn đấy.
15. Cần tây
Cần tây thực sự là thực phẩm bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, tốt cho não nhờ bổ sung vô số các loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Các chất chống oxy hóa trong cần tây mang lại hiệu quả cao trong loại bỏ độc tố và chống viêm cho não bộ. Nhờ vậy giúp bộ não luôn khỏe mạnh, hoạt động hiệu quả hơn. Cần tây chứa ít calo vì vậy bạn cũng sẽ không phải lo lắng nếu đang thực hiện giảm cân với những thực phẩm ăn kiêng hỗ trợ lấy lại vóc dáng như ý. Bạn có thể chế biến các món xào, nộm từ loại rau này để bổ sung nhiều dinh dưỡng hơn cho cơ thể.
Cần tây loại bỏ độc tố và chống viêm cho não bộ.
16. Dầu dừa
Một trong những lợi ích tuyệt vời của dầu dừa đó là chống viêm tự nhiên, ức chế quá trình hình thành các tế bào xấu. Loại dầu này cũng giúp làm chậm sự suy giảm trí nhớ ở người già.
17. Dầu Oliu
Bên cạnh dầu dừa, dầu oliu cũng là thực phẩm tăng cường trí nhớ cho mùa thi hiệu quả. Trong dầu oliu chứa chất chống oxy hóa mạnh là polyphenol giúp cải thiện khả năng học tập và trí nhớ hiệu quả. Đặc biệt hơn loại dầu này còn giúp chống lại ADDL, một protein gây độc cho não và gây ra bệnh Alzheimer. Hãy sử dụng dầu oliu làm nguyên liệu chế biến món ăn thường ngày, tốt nhất là thêm vào các món salad để cơ thể có thể hấp thu được nhiều dưỡng chất tốt hơn.
Dầu oliu chứa chất chống oxy hóa mạnh cải thiện não bộ tốt hơn.
18. Hương thảo
Hương thảo là một loại thảo mộc có nhiều lợi ích cho não bộ. Thành phần chính của hương thảo là axit Carnosic, một chất giúp bảo vệ não bộ khỏi sự thoái hóa thần kinh. Chất này giúp chống lại sự hình thành các gốc tự do gây thoái hóa thần kinh, đột quỵ và bệnh Alzheimer.
19. Cá hồi
Cá hồi luôn được biết đến là thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3, chất giúp não bộ của bạn hoạt động trơn tru và cải thiện trí nhớ. Đặc biệt, omega 3 còn giúp ngăn ngừa việc hình thành các khối u nguy hiểm. Cá hồi là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như: các hồi nướng, gỏi,…
Cá hồi chứa nhiều omega 3 tốt cho trí não.
20. Quả óc chó
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy những lợi ích tuyệt vời của óc chó đối với não bộ. Đó là lý do nhiều bà bầu bổ sung loại hạt này để giúp não bộ thai nhi phát triển một cách tốt nhất. Trong hạt óc chó có hàm lượng chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất cao cũng giúp cải thiện sự tỉnh táo của tinh thần.
Bên cạnh đó, Vitamin E giúp phòng tránh bệnh Alzheimer một cách tốt hơn. Bạn có thể sử dụng quả óc chó trực tiếp hoặc chế phẩm được làm từ hạt óc chó nguyên chất như: sữa óc chó thơm ngon, béo ngậy đóng hộp rất tiện lợi.
Quả óc chó.
Để có được một bộ não hoạt động minh mẫn và hiệu quả bạn hãy bổ sung ngay những thực phẩm tăng cường trí nhớ trên đây vào thực đơn cho bữa ăn của bản thân và gia đình mình ngay hôm nay.
