Không cầu kỳ trong bao bì, không dùng chất bảo quản, Bảo Phương giữ trọn hương vị mộc mạc, tinh túy của chiếc bánh Trung thu xưa, khiến ai từng thưởng thức đều lưu giữ một ký ức ngọt ngào khó quên.
1. Giới thiệu về thương hiệu Bảo Phương
Ở Hà Nội, mỗi khi mùa Trung thu về, người ta thường nhớ ngay đến bánh Trung Thu Bảo Phương. Đây là thương hiệu đã gắn bó với người dân Thủ đô suốt nhiều thập kỷ qua. Tọa lạc tại phố Thụy Khuê, Bảo Phương là một trong những tiệm bánh trung thu truyền thống lâu đời nhất Hà Nội, nổi tiếng đến mức cứ đến Rằm tháng Tám, người dân lại xếp hàng dài chỉ để mua vài chiếc bánh mang về.
Không có sự cầu kỳ trong quảng cáo hay bao bì sang trọng như nhiều thương hiệu hiện đại, Bảo Phương chinh phục khách hàng bằng hương vị nguyên bản, đậm chất xưa cũ. Đó cũng là lý do vì sao nhiều thế hệ người Hà Nội, từ ông bà, cha mẹ đến con cháu, đều xem Bảo Phương như một phần không thể thiếu của mùa Trung thu đoàn viên.
2. Đặc điểm của bánh trung thu Bảo Phương
Bánh trung thu Bảo Phương mang những nét rất riêng biệt mà không phải thương hiệu nào cũng có thể giữ gìn. Điểm đầu tiên là sự thủ công: Từ khâu chọn nguyên liệu, chế biến nhân bánh, nhào bột, đóng khuôn cho đến nướng bánh đều do những người thợ lành nghề thực hiện. Điều này tạo nên sự tinh tế trong hương vị, đồng thời giữ lại trọn vẹn “cái hồn” của bánh trung thu truyền thống.
Vỏ bánh nướng của Bảo Phương vàng óng, khi nướng lên dậy mùi thơm phức. Ăn vào thấy rõ độ mềm, không khô cứng hay ngọt gắt. Ngược lại, bánh dẻo lại mang nét thanh tao hơn, lớp vỏ trắng mịn, thơm thoang thoảng hương hoa bưởi, mềm dẻo vừa phải. Nhân bánh đa dạng từ thập cẩm lạp xưởng, jambon, hạt sen, đậu xanh cho đến các loại bánh chay thanh đạm. Đặc biệt, sự kết hợp giữa nhân mặn và ngọt, có thêm trứng muối béo bùi, khiến hương vị trở nên trọn vẹn và khó quên.
Một điểm cộng lớn là bánh không sử dụng chất bảo quản. Chính vì thế mà hạn sử dụng chỉ từ 5 – 10 ngày kể từ ngày sản xuất (bánh dẻo: 5 ngày, bánh nướng: 10 ngày). Điều này đôi khi gây bất tiện trong việc bảo quản lâu dài, nhưng lại mang đến sự an tâm tuyệt đối về chất lượng và độ tự nhiên của bánh. Mỗi chiếc bánh vì vậy luôn giữ được hương vị tươi mới, chân thật và gần gũi.
3. Giá thành bánh trung thu Bảo Phương
So với nhiều thương hiệu bánh trung thu hiện nay, giá của bánh trung thu Bảo Phương ở mức dễ tiếp cận và hợp lý. Tùy từng loại bánh và trọng lượng, giá dao động từ 20.000đ – 180.000đ/chiếc. Cụ thể:
- Bánh thập cẩm lạp xưởng: 60.000 – 80.000đ/chiếc.
- Bánh nhân đậu xanh, hạt sen: 30.000 – 80.000đ/chiếc.
- Các loại bánh khác như bánh trà lá chanh, bánh vừng vòng, bánh xù dừa, bánh khảo có giá từ 20.000 – 50.000đ.
- Mứt sen trần – một món ăn kèm đặc trưng trong mùa Trung thu – có giá 180.000đ/hộp 500g.
So sánh với những hộp bánh trung thu của thương hiệu lớn, có thể lên đến vài trăm nghìn đến cả triệu đồng một hộp, thì Bảo Phương vẫn lựa chọn vừa giữ gìn truyền thống, vừa tiết kiệm chi phí, nhưng chất lượng không hề thua kém.
4. Top 3 bánh Trung thu Bảo Phương ngon nên thử
Nếu bạn lần đầu mua bánh ở Bảo Phương và phân vân không biết chọn loại nào, thì dưới đây là những gợi ý nổi bật nhất:
4.1. Bánh nướng thập cẩm lạp xưởng
Trước hết phải kể đến bánh nướng thập cẩm lạp xưởng (230g), một trong những hương vị truyền thống nổi bật nhất của bánh trung thu Bảo Phương. Chiếc bánh tưởng chừng quen thuộc này lại mang sức hút rất riêng. Vỏ bánh nướng vàng óng, thơm nức mùi mật mía, nhân bên trong đầy đặn, hòa quyện giữa vị bùi bùi của hạt sen, hạt bí, chút ngọt ngào từ mứt bí và cái mặn nhẹ của lạp xưởng. Tất cả tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, ăn hoài không ngán.
4.2. Bánh nướng thập cẩm jambon 1 trứng
Nếu bạn thích vị đậm đà hơn một chút thì bánh nướng thập cẩm jambon 1 trứng muối là lựa chọn khó bỏ qua. Jambon đem lại vị mặn đặc trưng, kết hợp cùng trứng muối béo bùi, khiến từng miếng bánh trở nên hài hòa, đầy đủ vị mặn, ngọt, bùi, thơm. Đây cũng là loại bánh được nhiều khách hàng sành ăn lựa chọn làm quà biếu, bởi nó vừa tinh tế, vừa khác biệt so với những loại bánh thông thường.
4.3. Bánh dẻo
Bên cạnh bánh nướng, dòng bánh dẻo của bánh trung thu Bảo Phương cũng rất đáng để trải nghiệm. Bánh dẻo nhân sen nổi bật bởi sự thanh nhã, không quá ngọt gắt, mang lại cảm giác nhẹ nhàng, phù hợp với người lớn tuổi hoặc những ai ưa thích vị tinh tế. Trong khi đó, bánh dẻo chay hương bưởi lại dành riêng cho những ai ăn chay hoặc muốn thưởng thức một hương vị thuần khiết. Vỏ bánh dẻo mềm mịn, thơm thoang thoảng mùi hoa bưởi, càng ăn càng thấy dễ chịu, thanh thoát.
5. Bánh Trung thu Bảo Phương cho doanh nghiệp
Không chỉ là lựa chọn cho các gia đình, bánh trung thu Bảo Phương còn rất được các doanh nghiệp tin tưởng khi đặt bánh biếu tặng. Với uy tín lâu năm, hương vị truyền thống và mức giá hợp lý, thương hiệu này vừa giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, vừa thể hiện sự chân thành khi gửi tặng khách hàng, đối tác hoặc nhân viên.
Doanh nghiệp có thể đặt theo combo nhiều loại bánh, kết hợp cả bánh nướng, bánh dẻo và mứt sen để làm hộp quà. Dù không có thiết kế quá cầu kỳ, nhưng chính sự mộc mạc và giá trị truyền thống lại làm cho hộp bánh Bảo Phương trở nên ấm áp, gần gũi và ý nghĩa hơn trong dịp Trung thu.
Trong khi nhiều thương hiệu chạy theo sự mới mẻ, hiện đại, Bảo Phương vẫn kiên trì giữ gìn hương vị truyền thống, khiến mỗi chiếc bánh không chỉ ngon mà còn chất chứa tình cảm, kỷ niệm. Với những ai mong muốn tìm lại hương vị Trung thu đúng nghĩa, bánh Trung thu Bảo Phương chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.
