Trung Thu là dịp tết đặc biệt diễn ra vào rằm tháng tám Âm lịch tại các nước phương Đông bao gồm Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Hồng Koong,…tuy cùng có thời gian diễn ra như nhau nhưng các phong tục truyền thống lẫn các món ăn đặc trưng là không giống nhau, đơn cử là bánh trung thu.
Nếu như tại Việt Nam, bánh nướng, bánh dẻo là thức bánh truyền thống của Tết Trung Thu thì với người dân Nhật Bản, bánh Tsukimi Dango.
1. Bánh trung thu của người Nhật Tsukimi Dango là loại bánh gì?
Dango là tên gọi chung của loại bánh bao được làm từ bột gạo (dòng bánh mochiko). Loại bánh này khá giống mochi (là một loại bánh gạo của Nhật), thường được dùng chung với trà. Dango là món ăn được dùng quanh năm, nhưng có nhiều loại dango khác nhau và được dùng theo từng mùa. Vào ngày rằm Trung thu, người Nhật thường ăn bánh Tsukimi Dango.
Bánh Tsukimi Dango có bề ngoài tương tự bánh trôi của Việt nam, tuy nhiên cách làm cũng như cách ăn thì hơi khác.
2. Bánh mặt trăng Tsukimi Dango giá bao nhiêu tiền? Mua ở đâu tại Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh?
Giá bánh Tsukimi Dango dao động khoảng 110,000 – 150,000 đồng/hộp 6 chiếc, tùy loại và nơi bán.
Cũng tương tự như bánh Mochi, bánh Tsukimi Dango và bánh Dango chung của người Nhật tại Việt Nam thường được bán tại các cửa hàng chuyên thực phẩm của Nhật Bản hoặc bánh handmade. Do đó, nếu có nhu cầu mua bánh trung thu của người Nhật Tsukimi Dango bạn có thể tới các cửa hàng chuyên bánh Nhật, hoặc liên hệ với những người thân làm bánh Tsukimi Dango handmade để mua.
Ngoài ra, cách thức làm cũng khá đơn giản, bạn cũng có thể tự làm để người thân thưởng thức trong mùa Trung Thu năm nay.
3. Hướng dẫn cách làm bánh trung thu của người Nhật – Tsukimi Dango
– Nguyên liệu làm bánh trung thu người Nhật: Tsukimi Dango
+ 200g bột bánh Dango
+ Đường (tuỳ sở thích)
+ 30g bột cacao (bột đậu đỏ, bột trà xanh, bột dừa…)
+ 140cc nước
– Hướng dẫn chi tiết các bước làm bánh trung thu Tsukimi Dango của người Nhật
Bước 1: Cho bột, đường, bột cacao vào 1 chiếc bát to, nhẹ nhàng trộn thật đều.
Bước 2: Đổ nước vào bát bột trộn ở trên, sau đó tiếp tục trộn đều và từ từ nhào bột bằng tay cho đến khi bột thật mịn, nếu cảm thấy bột bị nhão thì hãy cho thêm bột vào và nhào tiếp
Bước 3: Chia bột và vê tròn bột thành những viên bánh nhỏ như bánh trôi của Việt Nam.
Bước 4: Đổ nước vào nồi, bật bếp để vừa lửa và thả những viên bánh vào nồi nước đang sôi
Bước 5: Khi bánh đã được nấu chín, bạn vớt bánh ra.
Bạn có thể tùy chỉnh bột cacao thành các vị mình ưa thích như trà xanh, bột dừa,…
4. Cách ăn bánh Tsukimi Dango theo kiểu người Nhật
Người Nhật tin rằng có thỏ ngọc sống trên mặt trăng. Khi ngắm trăng, họ thường tưởng tượng như đang thấy hình chú thỏ đang ăn bánh bao, hoặc đang giã bánh Tsukimi Dango.
Do đó, vào ngày Tết Trung Thu, khi mặt trăng đã lên cao, người Nhật xếp bánh trung thu Tsukimi Dango trên một khay gỗ theo hình tam giác (hình kim tự tháp), và đưa bánh đến nơi cao và nhìn thấy trăng rõ nhất và thưởng thức bánh trung thu của mình.
Bánh trung thu của người Nhật Tsukimi Dango có thể ăn kèm với mật ong và nhấm nháp cùng trà đạo của Nhật, cũng như các loại hoa quả đặc trưng của Tết Trung Thu.
Mong rằng với những thông tin trên đây bạn đã nắm rõ hơn về một loại bánh trung thu của người Nhật và có thể làm cho người thân thưởng thức trong mùa Trung Thu 2019 này bên cạnh bánh trung thu Kinh Đô, Bánh trung Thu Như Lan, và các thương hiệu bánh trung thu truyền thống khác.
