Sữa hạt là loại sữa được dùng để thay thế các loại sữa từ động vật, được chia làm nhiều loại khác nhau với hàm lượng dưỡng chất khác nhau. Một số loại sữa hạt còn có giá trị cao hơn các loại sữa động vật vì chúng có ít chất béo bão hòa và lactose hơn, đồng thời cũng không chứa cholesterol.
1. Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân được chiết xuất từ hạt hạnh nhân, có hàm lượng calo thấp hơn các loại sữa khác. Với hương vị ngọt nhẹ như vị hạnh nhân cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, sữa hạnh nhân chính là bí quyết giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng trong công việc.
Hạt hạnh nhân có lượng Omega 3 và hàm lượng chống oxy cao gấp 4 lần các loại hạt khác. Do đó, một cốc sữa hạnh nhân mỗi ngày không chỉ giúp tăng năng lượng cho trí não mà còn giúp bạn có được một làn da trẻ đẹp.
Sữa hạnh nhân không chứa cholesterol, nhưng lại giàu canxi, vitamin D và E. Trung bình, một ly sữa hạnh nhân có thể cung cấp 25-50% lượng vitamin D và E cần thiết cho một ngày làm việc.
Bên cạnh đó, sữa hạnh nhân có hàm lượng protein và calo thấp hơn sữa bò, thích hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Hàm lượng đường trong sữa hạnh nhân cũng không cao, phù hợp với cả những người bị bệnh tiểu đường.
2. Sữa hạt óc chó
Sữa óc chó là 1 loại sữa hạt được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt, bùi, rất dễ thưởng thức, hợp khẩu vị với mọi đối tượng người dùng, và đặc biệt rất giàu dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.
Hạt óc chó được mệnh danh là “vua của các loại hạt” nhờ giàu protein và Omega 3, có lợi cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Đặc biệt, hàm lượng omega 3 trong sữa óc chó cao, cao hơn cá hồi, dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng với hệ thần kinh trung ương, hỗ trợ dẫn truyền xung thần kinh, phát triển trí não, cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tư duy. Theo công bố y khoa từ Mỹ và Italy, hạt óc chó còn giúp ngừa lão hóa, ổn định đường huyết và hệ tim mạch.
Bên cạnh đó, sữa óc chó còn chứa nhiều chất xơ, canxi, vitamin A, E, B và axit folic giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa sỏi mật, tốt cho người tiểu đường và cho người mất ngủ..
3. Sữa đậu nành
Sữa đậu nành thường có hàm lượng dinh dưỡng cao, tương đương với sữa bò cùng hương vị thơm ngon, giá thành rẻ nên đây được xem là loại sữa phổ biến nhất. Cả đậu nành và sữa đậu nành đều là nguồn cung cấp và bổ sung protein, canxi và kali cho cơ thể.
Sữa đậu nành có lượng protein cao gần bằng sữa bò, mặc dù ít canxi hơn nhưng lại không có lactose và ít cholesterol hơn. Bởi vậy, sữa đậu nành thường được khuyên dùng cho người lớn tuổi và người mắc bệnh tim mạch để thay thế cho sữa bò.
Dù phổ biến và nhiều lợi ích hơn sữa bò nhưng bạn cũng không nên lạm dụng sữa đậu nành, nhất là cho trẻ sơ sinh, trẻ em đang phát triển vì hàm lượng canxi và các khoáng chất không cao bằng sữa bò. Hơn thế nữa, sử dụng quá nhiều đậu nành có thể là một vấn đề cho những người có bệnh tuyến giáp. Đậu nành cũng chứa phytoestrogens, hoạt động như estrogen trong cơ thể, có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú.
Bảng so sánh hàm lượng dinh dưỡng và mức giá
| Sữa hạnh nhân (không đường) | Sữa óc chó | Sữa đậu nành (không đường) | |
| Chỉ số dinh dưỡng | 40 calo 1 carbonhydrates 3g chất béo 2g Protein | 182 calo 8 carbonhydrates 16g chất béo 4g Protein | 80 calo 4 carbonhydrates 4g chất béo 7g Protein |
| Hương vị | Ngọt nhẹ | Ngọt bùi | Không quá ngọt |
| Khuyên dùng | Người làm việc nhiều, dân văn phòng | Phụ nữ mang thai, người bệnh tim mạch, tiểu đường,… | Người lớn tuổi, người mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp |
| Giá tham khảo | 100.000đ (hộp 1L sữa hạt hạnh nhân 137 Degrees vị truyền thống) | 120.000đ (hộp 1L sữa hạt óc chó 137 Degrees vị truyền thống) | 28.000đ (hộp 1L sữa đậu nành giàu đạm Goldsoy Vinamilk) |
Nhận xét:
Mỗi loại sữa có những ưu điểm riêng, phù hợp với các nhu cầu khác nhau. Nên chọn mua các hãng sữa có hàm lượng hạt cao, không có chất carrageenan – chất tạo sánh cho sữa và cách chiết suất sữa đúng cách, bảo toàn được dưỡng chất có trong sữa.
Một trong những thương hiệu sữa hạt được nhiều người yêu thích hiện nay là sữa hạt 137 Degrees. Các sản phẩm sữa hạt của thương hiệu này đều được làm từ các nguyên liệu nguyên chất, không chứa chất bảo quản, không Gluten, không chất béo chuyển hóa hay các hóa chất độc hại, đảm bảo giữ nguyên hương vị thơm ngon của các loại hạt là một sự lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho cả gia đình.
