1. Phô mai Gouda xuất xứ từ đâu?
Gouda là tên gọi các loại phô mai khác nhau, được sản xuất theo truyền thống từ thành phố Gouda của Hà Lan. Ngày nay nó được sản xuất và sử dụng tại nhiều nước trên thế giới. Phô mai Gouda đã được Gouda Hà Lan đăng ký và bảo hộ bản quyền quốc tế với cái tên Gouda.
Hà lan có sự phân biệt giữa phô mai nông dân Gouda, theo truyền thống được sản xuất tại các nông trại khác nhau. Phô mai Gouda công nghiệp được sản xuất nhằm xuất khẩu đi nước ngoài.
2. Review phô mai Gouda được làm từ gì và có mấy loại?
Nguyên liệu chính của phô mai Gouda là từ sữa bò tại Hà Lan. Được bổ sung thêm bơ và các gia vị khác, đặc biệt là được ủ bằng phương pháp độc quyền riêng. Phô mai Gouda mềm, béo ngậy và có vị mặn hơn so với các loại phô mai khác. Đối với phô mai Gouda đã được chế đóng gói sẵn, thì dùng để ăn ngay hoặc ăn chung với bánh quy, bánh mì, mỳ ý…
Có 4 loại phô mai Gouda trên thị trường:
– Phô mai Gouda lát – 40.000 vnđ/ gói 100 g
– Phô mai Gouda nguyên khối – 1.200.000 vnđ/ khối 4.5 kg
– Phô mai Gouda ăn liền – 65.000 vnđ/ hộp 100 g
Phô mai Gouda cắt theo yêu cầu – 245.000 vnđ/ kg
Tùy vào từng loại và nhiều yếu tố khác nhau nên giá thành có thể thay đổi.
3. Phô mai Gouda có lợi ích gì?
Phô mai Gouda có giá trị dinh dưỡng cao. Nếu ăn 100g phô mai thì sẽ hấp thụ 356 Calo, giúp trẻ luôn tràn trề năng lượng suốt ngày dài. Trong phô mai Gouda còn có chứa chất đạm.
Trong phô mai Gouda chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất thiết yêu tốt cho sức khỏe.
Hàm lượng canxi cao giúp xương, răng của trẻ chắc khỏe. Các loại vitamin D, B12, B6 và khoáng chất như magie, sắt… có trong phô mai giúp cho hệ tiêu hoá và hệ thần kinh của trẻ phát triển tốt hơn, chống lại các vi khuẩn có hại.
Phô mai cho bé cũng chứa một lượng nhỏ carbohydrate, chủ yếu là lactose nên những người mắc chứng kháng lactose thì không nên sử dụng.
Trong phô mai có một lượng natri nhất định, nên trẻ mắc bệnh béo phì và đang giảm cân thì hạn chế ăn. Còn nếu trẻ nào thấp còi thì có thể sử dụng phô mai để hấp thụ chất tốt hơn, kích thích ăn ngon miệng hơn giúp cải thiện sức khỏe.
4. Cách làm mỳ Ý sốt bò bằm phô mai Gouda tại nhà cho trẻ
4.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mỳ Ý: ½ gói
Thịt bò bằm: 300g
Cà chua: 3 quả
Phô mai Gouda: 150g (bào sợi)
Sữa tươi không đường: 100ml
Tương cà
Gia vị khác: Muối, dầu ăn, bơ thực vật,…
4.2 Cách làm mỳ Ý sốt bò bằm phô mai Gouda
Vì trẻ thường sẽ không ăn hành tỏi và tiêu nên mẹ không cần cho các gia vị đó vào để nấu ăn.
– Bước 1: ướp thịt bò bằm với 1 thìa nhỏ dầu ăn và một thìa muối. Cắt đôi cà chua, đun sôi nước để luộc. Sau khi luộc chín thì bóc vỏ, bỏ hạt và đem đi xay nhuyễn.
– Bước 2: chuẩn bị một cái nồi, đặt lên bếp và cho nước vào đun sôi, sao cho nước ngập mỳ Ý là được. Khi nước vừa sôi, bỏ 1 thìa nhỏ dầu ăn và 1 thìa muối vào giúp cho mì Ý đậm vị hơn và không bị dính vào nhau. Sau đó cho mỳ Ý vào nồi, khuấy nhẹ tay rồi để mỳ Ý sôi khoảng 7 đến 10 phút, vớt mỳ Ý ra rổ để ráo.
– Bước 3: cho chảo lên bếp bật lửa nhỏ, cho thịt bò bằm đã ướp vào, sau đó bật lửa lớn lên xào khoảng 2 phút để bò không bị ra nước và đổ ra bát.
– Bước 4: vẫn dùng lại chảo ở bước 3, cho 1 thìa bơ thực vật vào chảo đun tan chảy. Sau khi bơ đã tan chảy thì hạ lửa nhỏ cho cà chua đã xay nhuyễn vào và đảo đều tay.
– Bước 5: cho tiếp 100ml sữa tươi không đường (hoặc nước lọc) vào để hỗn hợp không bị quá đặc. Sau đó cho thêm 3 thìa tương cà, 1 thìa nhỏ muối và phần thịt bò xào ở bước 3 vào chảo, đảo đều khoảng 3 phút. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn, đổ chung mỳ Ý vào trộn đều và rắc phô mai Gouda bào sợi lên trên rồi tắt bếp.
– Bước 6: cho mỳ Ý ra đĩa, trang trí tùy thích. Từng sợi mỳ Ý dai, ngon và phủ bởi lớp nước sốt béo ngậy.
Nhìn kết quả sau khi làm thành công hẳn đây sẽ là món ăn hấp dẫn không chỉ cho trẻ mà còn cuốn hút luôn cả các thành viên khác trong gia đình đấy!
Websosanh.vn chúc các bạn thành công với hướng dẫn chi tiết và những thông tin hữu ích trên!
