1. Công nghệ ép và tốc độ ép
Các loại máy ép chậm sử dụng công nghệ ép trục vít LSTS (Low Speed Technology System), ép rau củ quả chỉ với tốc độ quay khoảng vài chục vòng/ phút. Tốc độ ép của mỗi dòng máy sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cốc nước ép. Tốc độ ép càng chậm thì cốc nước ép thành phẩm sẽ càng chất lượng. Hiện nay, các dòng máy ép chậm trên thị trường có tốc độ vòng quay trung bình khoảng 50 – 60 vòng/phút. Hurom là một trong những thương hiệu đi đầu trong lĩnh vực này khi sở hữu những chiếc máy có tốc độ ép siêu chậm, chỉ khoảng 40 vòng/phút.
Tốc độ ép chậm giúp nước ép giữ được giá trị dinh dưỡng (Nguồn ảnh: Internet)
Một yếu tố quan trọng khác là công suất của máy ép vì yếu tố này sẽ quyết định máy có thể ép những loại hoa quả nào. Với những chiếc máy chỉ có công suất khoảng 100W nghĩa là khi ép các củ quả cứng như cà rốt, táo,… máy sẽ vận hành khá khó khăn, chậm chạp. Còn những máy sở hữu công suất trên 250W sẽ ép các loại củ quả dễ dàng. Tuy nhiên, công suất quá cao cũng đồng nghĩa với việc máy nhanh bị nóng, dễ dẫn đến rút ngắn tuổi thọ. Bởi vậy, một chiếc máy có công suất khoảng 200W là hợp lý.
2. Phong phú công năng
Hiện nay, nhiều chiếc máy ép chậm được thiết kế để kiêm nhiệm nhiều tính năng khác để vừa có thể vừa ép trái cây, lại vừa có thể làm sinh tố, làm kem, thậm chí làm sữa hạt.
- Làm sinh tố: Tất cả các dòng máy ép chậm đều có lưới lọc thô đi kèm nên rất phù hợp để làm sinh tố. Tuy nhiên, nếu bạn nếu muốn pha trộn nhiều nguyên liệu khác nhau cho cốc sinh tố thì có lẽ máy xay sinh tố chuyên dụng sẽ là lựa chọn tốt hơn.
- Làm kem: Một số dòng máy ép chậm cao cấp ví dụ như Hurom HAA đời 2016 trở đi sẽ được tích hợp thêm chức năng làm kem. Dĩ nhiên, máy ép chậm không làm được kem mềm mịn, béo ngậy (ice-cream) mà là dạng kem hoa quả xay nhuyễn (sorbet). Tuy nhiên, hương vị của kem làm từ máy ép vẫn rất thơm ngon, đậm đà hương vị và nguyên chất.
Máy ép chậm đa năng, có thể làm kem, sữa hạt hay sinh tố (Nguồn ảnh: Internet)
- Làm sữa hạt: máy ép chậm có thể làm hầu hết các loại sữa hạt. Lưới lọc tinh của máy ép sẽ cho bạn những cốc sữa hạt giàu dưỡng chất. Bạn có thể làm sữa từ các loại hạt như: hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt bí, hạt sen, lạc, ngô hay các loại đỗ,… So với cách làm sữa hạt thủ công, sử dụng máy ép chậm giúp bạn tiết kiệm thời gian và không cần lọc lại nhiều lần. Với một số loại hạt như hạnh nhân và đậu nành, nếu muốn sữa mịn hơn, bạn có thể lọc lại bằng túi vải.
3. Khả năng tự ngắt và tự vệ sinh
Chế độ tự ngắt khi không có nguyên liệu ép hay hoạt động quá lâu sẽ giúp máy bền và có tuổi thọ cao hơn. Hiện nay, các dòng máy ép chậm cao cấp như Hurom hay Kuvings đều có chế độ tự ngắt thông minh, giảm thiểu tối đa rủi ro khi ép. Mặt khác, máy cũng sẽ tự ngừng hoạt động nếu quá nóng hoặc đã hoạt động liên tục trong 30 phút. Tất nhiên các dòng này sẽ có giá thành cao hơn so với các dòng máy ép chậm thông thường.
Nhiều chiếc máy ép chậm có cơ chế tự ngắt, đảm bảo an toàn khi sử dụng tại nhà (Nguồn ảnh: Internet)
Một chiếc máy có khả năng tự vệ sinh cũng là yếu tố nên được cân nhắc. Hoặc nếu không thể tự vệ sinh, bạn nên mua các dòng máy dễ dàng tháo lắp và lau rửa. Hiện nay trên thị trường có nhiều máy ép chậm có khả năng tự vệ sinh, giúp máy được làm sạch nhanh chóng mà không cần phải tháo lắp máy, cực tiện lợi cho người dùng.
4. Thương hiệu và chế độ bảo hành
Để đảm bảo chất lượng, độ bền của máy, bạn nên lựa chọn các thương hiệu nổi tiếng và uy tín trên thị trường như Hurom, Kuvings, Bosch… Đặc biệt, bạn nên mua máy tại các nhà phân phối chính thức, siêu thị điện máy lớn hoặc các trang thương mại điện tử uy tín để đảm bảo hàng chính hãng và hưởng các chế độ bảo hành, đổi trả tốt nhất sau khi mua.
Bạn nên chọn một chiếc máy ép chậm đến từ một thương hiệu có tên tuổi (Nguồn ảnh: Internet)
