1. Những lầm tưởng về thực phẩm sạch
1.1. Tự sản xuất chưa chắc đã sạch
Đa số người dân đều không tin tưởng vào các sản phẩm về thực phẩm được bán trên thị trường dù được gắn mác “thực phẩm sạch”, vì vậy mà họ đã chuyển sang tự trồng, tự cung cấp thực phẩm như rau cho mỗi bữa ăn gia đình. Tất cả những mảnh đất xung quanh được tận dụng tối đa không chỉ mảnh vườn, ban công mà họ còn tận dụng cả những dải đất nhỏ ven đường, vỉa hè, chân cầu, bờ mương, ngay cả những thùng xốp hay chậu cây vỡ,… cũng trở nên hữu dụng. Những bà nội trợ suy nghĩ rằng chỉ cần là rau do chính tay mình trồng, không phun các loại thuốc độc hại sẽ là thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn.
Tuy nhiên thì nếu như rau tự trồng không đảm bảo ở mọi giai đoạn từ hạt giống, nước tưới, đất trồng hay những tác động của môi trường… đặc biệt là những loại rau được trồng ở bờ mương, ven đường… sử dụng những nguồn nước ô nhiễm, chứa những chất không tốt thì cây cũng sẽ bị ảnh hưởng.
1.2. Nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng các thực phẩm bẩn không rõ nguồn gốc
Ví dụ điển hình cho thực phẩm không rõ nguồn gốc chính là các quán ăn vặt, gánh hàng rong trên vỉa hè, trước các cổng trường như bánh tráng trộn, khoai tây chiên, xúc xích hay những chai trà sữa tự làm với giá chỉ 10.000 VNĐ. Một bếp gas mini, một cái chảo, mỡ đã sử dụng nhiều lần, những nguyên liệu mà chính người bán cũng không rõ xuất xứ của nó, các thực phẩm này được chế biến ngay trên lề đường không hề đảm bảo an toàn thực phẩm.
Thế nhưng, những món ăn không xuất xứ, không nguồn gốc này lại có sức hút rất lớn đối với học sinh, sinh viên và các đối tượng khác. Có thể họ không biết hoặc biết nhưng chủ quan về tác hại của nó.
1.3. Thực phẩm gắn mác siêu sạch chưa chắc đã tốt
Nếu thực phẩm không rõ nguồn gốc không tốt, vậy thực phẩm có gắn mác rau sạch, thực phẩm siêu sạch liệu có đúng như tên gọi. Hiện nay, có rất nhiều thực phẩm không tốt nhưng lại được dán mác đầy đủ, đảm bảo chất lượng bằng cách nào đó tuồn vào trong các siêu thị và đến tay người tiêu dùng như một sản phẩm an toàn.
2. Thực phẩm sạch Organic là gì?
2.1. Thực phẩm hữu cơ Organic là gì? Cách phân biệt thực phẩm sạch và Organic
Khái niệm thực phẩm Organic ở Việt Nam tuy không còn mới mẻ nhưng lại chưa thực sự được biết đến một cách rộng rãi. Chính vì thế mà hầu hết người tiêu dùng chưa thể hiểu hết được tầm quan trọng cũng như ý nghĩa của nó ở trong đời sống và sức khỏe.
Nhiều người vẫn nhầm lẫn thực phẩm hữu cơ Organic chỉ đơn giản là thực phẩm sạch. Thực tế thì không phải thế. Thực phẩm sạch hữu cơ bao gồm: Trái cây, rau củ quả sản xuất quy trình an toàn nghiêm ngặt, các sản phẩm từ trứng, sữa, mật ong. Còn thực phẩm được lấy từ nguồn gốc sản xuất và không sử dụng bất kỳ hóa chất nào thì người ta gọi là thực phẩm sạch và tốt Organic. Còn thực phẩm sạch chỉ là những sản phẩm được thu về từ những nguồn trồng và vẫn sử dụng các hóa chất nhưng được thực hiện một cách đúng quy trình trước khi đưa ra thị trường. Mức độc hại không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Thịt tươi sạch giàu dinh dưỡng sẽ là những sản phẩm được lấy từ vật nuôi trong điều kiện tự nhiên và cho ăn bằng nhiều loại thức ăn có nguồn gốc khác nhau. Còn thịt hữu cơ là những sản phẩm bắt buộc được lấy từ những động vật được nuôi hoàn toàn tự nhiên và hữu cơ, ăn thức ăn tiêu chuẩn, cho ra những thực phẩm bổ dưỡng an toàn.
2.2. Thực phẩm hữu cơ Organic được trồng trong điều kiện nào
Thực phẩm sạch Organic bắt buộc phải sản xuất trong hệ sinh thái đảm bảo. Hoàn toàn không được gần đường quốc lộ, các nhà máy công nghiệp, các chất độc tự nhiên, vùng đất, nước dư lượng kim loại. Sử dụng giếng nước sạch để chăn nuôi và tưới chứ không phải là nước sông.
2.3. Lợi ích khi chọn thực phẩm sạch và tốt Organic để đảm bảo an toàn sức khỏe
Nhu cầu con người khi thu nhập đã ổn định thường quan tâm đến sức khỏe, ăn uống nhiều hơn, tìm nhiều đến thực phẩm sạch. Thực phẩm sạch Organic lại đảm bảo đầy đủ các tiêu chuẩn đo an toàn cho sức khỏe. Thực phẩm sạch giúp tránh các nguy cơ về bệnh từ thuốc trừ sâu, thực phẩm bẩn và nó còn giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư, đường huyết cao,…
Các loại thực phẩm tốt Organic có nghĩa là thực phẩm được trồng và nuôi cấy một cách tự nhiên. Chính vì vậy mà những sản phẩm này thường có mùi vị tự nhiên ngon ngọt, cứng giòn. Ưu điểm lớn nhất của thực phẩm sạch hữu cơ luôn giữ được hương thơm và mùi vị tự nhiên. Những dưỡng chất trong chúng vẫn được duy trì bởi đây là thực phẩm hoàn toàn không chứa hóa chất độc hại cho cơ thể. Đồng thời, việc sử dụng thực phẩm tươi sạch hữu cơ còn làm giảm ô nhiễm môi trường và giá cả vô cùng hợp lý.
Hy vọng với những gì đã chia sẻ trong bài viết có thể giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn và đồng thời, với những gợi ý đến từ Websosanh người tiêu dùng cũng có thể lựa chọn và mua những thực phẩm sạch Organic để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
