Nồi chiên không dầu, một trong những loại thiết bị bếp hiện đại, tiện dụng và quen thuộc của chị em nội trợ. Với chiếc nồi này, đảm bảo bạn sẽ có được món thịt nướng thơm ngon và chuẩn vị như ngoài hàng. Tuy nhiên, để làm được điều đó, bạn cần phải nắm được công thức cũng như cách thực hiện dưới đây để tạo nên được món ăn đúng điệu.
1. Cách nướng sườn bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 1kg sườn cốt lết, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa sữa đặc, 2 thìa nước coca hoặc soda, 2 thìa nước mỡ gà, 1 thìa rượu và các loại gia vị đặc trưng và chất lượng (hành, tỏi, mắm, đường,…) để món ăn chuẩn vị hơn.
Cách thực hiện:
Sau khi đã rửa sạch sườn, bạn để sườn ráo nước, cho sườn vào hỗn hợp gia vị, trộn đều và để trong vòng 15 phút để sườn ngấm đều gia vị. Cho 2 thìa mỡ gà vào trộn đều, rồi đặt 2 lát chanh mỏng lên trên và để trong tủ lạnh qua đêm. Ngày hôm sau, bạn lấy sườn ra khỏi tủ lạnh và cho vào nồi chiên không dầu, để 250 độ C và nướng trong vong 30 phút. Lấy sườn ra đợi nghỉ khoảng 15 phút , sau đó tiếp tục cho sườn vào nướng mỗi mặt khoảng 10 phút. Khi thấy mặt sườn đã xém là được. Miếng sườn được nướng theo cách này vẫn đảm bảo được vị ngọt mà không bị khô, chắc chắn bạn sẽ có được món sườn nướng thơm ngon mà lại đảm bảo vệ sinh nữa.
2. Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu
Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu dưới đây sẽ giúp bạn có được món thịt ba chỉ nướng thơm ngon một cách đơn giản nhất.
Nguyên liệu: 300gr thịt ba chỉ ngon, các loại gia vị như rượu trắng 10ml, giấm 10l, tỏi băm nhuyễn, đường, muối, tiêu, ½ gói ngũ vị hương.
Cách thực hiện:
Sau thịt đã rửa sạch và để ráo, cho các loại gia vị vào trộn đều và để trong khoảng 15 phút cho ngấm. Nếu có thể hãy tham khảo cách ướp thịt nướng thơm ngon, dậy mùi để có được món nướng đúng vị. Dùng giấy ăn lau phần bì, giấm, bọc thịt trong giấy nhôm và để trong tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ để thịt săn và chắc hơn. Sau khi lấy thịt ra khỏi tủ lạnh 30 phút, bạn cho vào nồi chiên đã được làm nóng trước đó, để nhiệt độ 180 độ C trong vòng 45 phút. Sau khi bếp đã ngắt, bạn tiếp tục bỏ thịt vào nướng ở 200 độ C khoảng 10 phút. Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu giúp bạn tạo nên những miếng thịt chắc ngọt và còn không bị ngấy mỡ.
3. Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 300gr thịt ba chỉ tươi ngon, mềm ngọt, giấy bọc nhôm, các loại gia vị như ngũ vị hương, 10ml rượu trắng, 10ml giấm, tỏi, tiêu, muối, đường.
Cách thực hiện:
Thịt sau khi rửa sạch và để ráo, cho các loại gia vị vào trộn đều và để ngấm trong khoảng 15 phút. Bọc thịt trong giấy nhôm và để trong tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng hoặc qua đêm. Điều này sẽ giúp miếng thịt săn chắc hơn, khi chiên sẽ giòn ngon hơn. Ngày hôm sau, trước khi chiên, bạn hãy lấy miếng thịt ra và để ngoài khoảng 30 phút.
Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15 phút. Rải ít muối bột lên lớp bì thịt và nướng trong nồi với nhiệt độ 180 độ C trong vòng 45 phút. Sau khi bếp ngắt, lấy thịt ra và gạt bỏ hết lớp muối bột trên bì, tiếp tục chiên khoảng 10 phút với nhiệt độ 200 độ C để có được món thịt giòn bì thơm ngon nhé.
4. Cách làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 500gr thịt heo nạc dăm tươi ngon, 1 muỗng mật ong, các loại gia vị như tỏi, mắm, nước tương, dầu điều.
Cách thực hiện: Trộn đều thịt với các loại gia vị cho ngấm. Bọc thịt trong màng bọc và để trong tủ lạnh qua đêm hoặc trong vòng 2 – 3 giờ. Trước khi chiên, bạn lấy thịt ra và để bên ngoài khoảng 30 phút. Thoa một lớp dầu lên bề mặt vỉ nướng, đặt thịt và nướng ở 180 độ C trong vòng 15 phút cho mỗi mặt thịt. Làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu lưu giữ được hương vị ngon ngọt của thịt được tốt hơn, đồng thời giúp loại bỏ mỡ thừa một cách tốt nhất, giúp quá trình ăn không bị ngấy.
5. Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 500gr thịt, các loại gia vị hành, tỏi, nước mắm, dầu hào, mật ong,…que xiên
Cách thực hiện:
Trộn đều thịt với các loại gia vị và để trong vòng 15 phút cho ngấm. Dùng que tre sạch đã chuẩn bị trước đó xiên và dàn thịt cho đều. Đặt thịt trong nồi chiên ở nhiệt độ 180 trong vòng 30 phút. Như vậy là bạn đã có món thịt thơm phức vô cùng đơn giản với cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản rồi.
6. Cách làm gà rán KFC bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 1Kg cánh gà, các loại gia vị như mật ong, dầu mè, rượu trắng, tỏi, tiêu,…
Cách thực hiện:
Cho cánh gà đã sơ chế vào luộc sơ, sau đó ướp cùng các loại gia vị cho ngấm đều. Sau thời gian ướp, nhúng từng cánh gà đã ướp qua bột chiên giòn, lăn cho lớp bột chiên giòn bám vào đều phần cánh gà. Cho cánh gà vào nồi chiên 180 độ C trong vòng 20 – 25 phút. Tùy vào lượng cánh gà bạn sẽ điều chỉnh nhiệt độ ở mức khác nhau để món ăn thêm giòn ngon, hấp dẫn hơn nhé.
7. Cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: thịt ba chỉ, tôm tươi, trứng gà, nấm mèo, hành tây, miến, các loại gia vị, bánh tráng,…
Cách thực hiện:
Các nguyên liệu sau khi đã sơ chế trộn đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Bánh tráng mềm, dai có thể thoa thêm chút nước cho mềm, không bị rách trong quá trình cuốn. Cho nhân vừa đủ và cuộn thành những chiếc chả giò xinh xắn. Bạn có thể cho vào tủ lạnh 1 – 2 tiếng rồi mới lấy ra chiên để chả giòn hơn. Trước khi chiên, bạn nên lăn đều từng chiếc vào nước cốt chanh để vỏ bánh giòn lâu hơn. Xếp chả giò vào trong vỉ chiên và để 200 độ trong vòng 10 phút là bạn đã có được món chả giò giòn tan, thơm ngon rồi.
8. Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 1 con cá chép khoảng 1kg, dày thịt đã bỏ đầu, các loại gia vị như thì làm xả, nước mắm, hành, tỏi,…
Cách thực hiện:
Ướp cá với các loại gia vị trong vòng 30phuts, bạn có thể nhét thêm xả vào trong bụng để thịt cá thơm hơn. Lót một miếng giấy bạc chống dính trong vỉ nướng, chiên các trong nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút cho mỗi mặt cá. Nếu bạn thích ăn cá giòn, có thể quết một lớp dầu ăn mỏng lên da cá và chiên thêm khoảng 3 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Món cá thơm ngon, ăn kèm bún hoặc cơm đều rất ngon và tuyệt vời đấy.
9. Cách chiên cánh gà bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 500g cánh gà, tỏi, bột chiên giòn và sốt ớt chua ngọt
Cách thực hiện:
Trộn đều cánh gà với các loại gia vị và ướp chừng 15 phút. Chiên thịt ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 – 20 phút, bạn sẽ có được thành quả là những chiếc cánh gà vàng ruộm và vô cùng thơm ngon.
10. Cách làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 1 con vịt đã làm sẵn, các loại gia vị (sả, ớt, tỏi, hạt nêm, mắc khén đã rang xay,…)
Cách thực hiện:
Thái thịt vịt thành các miếng vừa ăn và ướp cùng với các loại gia vị khoảng 15 phút cho ngấm đều. Làm nóng nồi chiên và xếp thịt vào vỉ nướng đa năng, tiện dụng, chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó lật thịt lại và tiếp tục nướng 10 phút. Để thịt vàng và giòn hơn, bạn lật lại thị và để chiên khoảng 5 phút nữa. Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu này sẽ tạo nên món thịt thơm ngon cực kỳ đơn giản đúng không nào.
11. Cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 500g tôm, các loại gia vị như sa tế, dầu ăn, tỏi, hạt nêm
Cách thực hiện:
Tôm sau khi đã sơ chế sạch, để nguyên con và ướp cùng các loại gia vị cho ngấm đều. Nướng tôm với nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút. Bạn lưu ý không nên nướng quá lâu sẽ khiến tôm bị khô và không còn độ ngọt.
12. Cách nướng sườn bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 500g sườn, nước mắm, bột canh, mật ong,hạt dổi và hạt tiêu
Cách thực hiện:
Với cách làm này chỉ cần 15 phút là bạn sẽ có được món sườn nướng cực kỳ hấp dẫn. Sau khi sườn được sơ chế sạch và ướp với các loại gia vị cho ngấm đều, bạn đặt sườn vào trong vỉ nướng. Để nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút. Và kết quả là những miếng sườn vàng ruộm, dậy mùi cuốn hút bất kỳ ai rồi.
13. Cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: hàu sữa, rượu vang, hành khô, lá hành tươi, lạc rang, muối tiêu, dầu ăn.
Cách thực hiện:
Hàu sơ chế sạch, bạn nên rửa qua nước muối pha loãng để hàu sạch hơn. Xếp hàu vào khay nướng trong 5 phút ở 250 độ C. Rưới nước mỡ hành khô đã được phi thơm cùng hành lá đã xào, lạc rang, tiêu lên trên con hàu. Tiếp tục nướng hàu ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Như vậy là bạn đã có được món hàu nướng mỡ hành thơm ngon, béo ngậy rồi.
14. Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 500g mực, các loại gia vị gồm ớt, hành, tỏi, tương ớt, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, ớt hiểm
Cách thực hiện: Xay đều các loại gia vị trên thành hỗn hợp. Ướp mực trong hỗn hợp sốt xay nhuyễn đó khoảng 5 – 10 phút. Sau khi mực đã ngấm đều gia vị, cho vào nồi chiên khoảng 5 – 10 phút ở 180 độ C. Món mực vàng ruộm, ngọt lịm chấm cùng tương ớt hoặc muối tiêu xanh thật đậm đà và thơm ngon.
15. Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 800g thịt lợn, các loại gia vị như mật ong, đường nâu, dầu hào, xì dầu, rượu trắng, dầu vừng, hạt nêm
Cách thực hiện:
Thịt sau khi đã sơ chế sạch, cắt thành từng miếng dài. Trộn đều hỗn hợp các loại gia vị và đổ tất cả vào thịt để ướp. Dùng màng bọc thực phẩm an toàn, đàn hồi tốt bọc thịt khoảng 3 – 4 tiếng. Sau đó cho thịt vào nồi đã được làm nóng và chiên trong vòng 10 phút ở 180 độ C. Sau đó, bạn lấy thịt ra quết phần nước sốt ướp thịt lên bề mặt miếng thịt rồi tiếp tục chiên khoảng 5 – 7 phút nữa là được nhé. Miếng thịt xá xíu hấp dẫn thơm ngon ăn kèm cơm nóng thì tuyệt vời biết bao.
16. Cách chiên xúc xích bằng nồi chiên không dầu
Xúc xích chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ có màu sắc và hương vị hấp dẫn lại còn không bị ngấy do ngấm dầu mỡ, đặc biệt hơn còn giúp loại bỏ lượng mỡ thừa trong xúc xích nữa nhé.
Nguyên liệu: 5 – 10 chiếc xúc xích
Cách thực hiện:
Xúc xích lấy trong tủ lạnh ra, để nguội hẳn rồi thấm khô xúc xích với giấy ăn. Cho xúc xích vào khay chiên, một lượt xúc xích từ 4 – 6 chiếc chiên ở 180 độ C trong vòng 5- 7 phút là bạn đã có món xúc xích thơm ngon và hấp dẫn rồi.
17. Cách làm bít tết bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 500g thịt bò (nên chọn phần lưng bò), dầu oliu, hạt tiêu, muối ăn
Cách thực hiện:
Sau khi sơ chế sạch, cắt thịt theo từng mảng. Dùng khăn giấy để làm khô miếng thịt, sau đó ướp thịt với muối, dầu oliu và hạt tiêu khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Cho thịt vào khay nướng, để nhiệt độ 180 độ C trong 6 – 8 phút. Tùy vào độ dày của miếng thịt bạn có thể tùy chỉnh thời gian sao cho phù hợp.
Bít tết được thực hiện với nồi chiên không dầu giữ lại được hương vị thơm ngon và vị ngọt đậm đà. Nhờ vậy, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Rõ ràng, việc chế biến món ăn từ nồi chiên không dầu khá thuận tiện và rất dễ dàng phải không nào. Đặc biệt hơn, với cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu, hương vị món ăn được lưu giữ, tỷ lệ dầu mỡ cũng giảm, giúp bạn không chỉ ngon miệng mà còn tốt hơn cho sức khỏe. Vậy nên, việc trang bị một chiếc nồi đa năng như vậy cho căn bếp thực sự khá cần thiết.
Trên thị trường có rất nhiều loại nồi chiên không dầu khác nhau để bạn lựa chọn. Tuy nhiên, việc chọn mua các nồi chiên không dầu chính hãng giá tốt tại websosanh.vn sẽ mang đến cho bạn sự yên tâm hơn trong quá trình nấu nướng. Bên cạnh đó, đừng quên tham khảo thêm review nồi chiên không dầu Philips để chọn sản phẩm phù hợp nhé.
Hy vọng rằng, với những thông tin hướng dẫn cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu trên đây, bạn sẽ tạo ra được nhiều món ăn thơm ngon hơn cho bữa ăn gia đình. Và cũng đừng quên ghé websosanh.vn để lựa chọn nồi chảo điện thông minh, nhỏ gọn nhé.
