Quả óc chó là một trong những thứ hạt khô có nhiều dưỡng chất và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe của người dùng, đặc biệt trẻ em và các chị em phụ nữ. Quả óc chó bắt nguồn Đông Á, Ấn Độ và thích hợp với nhiều điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng, tuy nhiên, hạt óc chó được trồng tại California – Mỹ được kiểm chứng là mang tới nhiều dưỡng chất hơn cả và do đó mức giá cũng đắt đỏ nhất.
Hiện nay trên thị trường Việt Nam, hạt óc chó được bán khá là phổ biến, và chủ yếu có 3 loại là hạt óc chó được sản xuất tại Mỹ, hạt óc chó Trung Quốc và hạt óc chó Việt Nam, vậy sự khác nhau giữa các hạt óc chó này như thế nào? Cùng chúng tôi khám phá và cho mình câu trả lời
1. Hạt óc chó rừng Việt Nam
Giá: từ 100,000 – 150,000 đồng/kg. Đây là Hạt óc chó giá rẻ nhất trên thị trường hiện nay.
Gần đây, một số vùng núi phía Bắc của Việt Nam đã trồng được cây óc chó đó là Lào Cai, Cao Bằng, Điện Biên và Hà Giang. Do đặc điểm về đất đai, khí hậu, môi trường sinh sống cũng như sự chăm sóc đối với cây óc chó thì đặc điểm của quả óc chó Việt Nam cũng có những đặc điểm khác so với quả ở những quốc gia, vùng lãnh thổ khác. Đó là:
Về hình dạng:
– Kích thước như hạt nhãn, khá tròn – Vỏ nhẵn, ít nhăn và khá dày – Không đều hạt
Về chất lượng và mùi vị:
– Chất lượng quả, dinh dưỡng trong quả không kém các quả óc chó nhập khẩu Mỹ
– Khi ăn thì mùi thơm, vị bùi của quả óc chó rất thơm ngon, nhưng kém hơn chút so với hạt óc chó Mỹ.
2. Quả óc chó Mỹ nhập khẩu
Giá: từ 300,000 – 400,000 đồng/kg. Đây là hạt óc chó đắt nhất trên thị trường nhưng có hàm lượng dinh dưỡng tốt hàng đầu.
Quả óc chó Mỹ có thể nói là “vua của quả óc chó”. California là vùng cung cấp cho thị trường thế giới tới 65% lượng hạt óc chó. Những người tiêu dùng cũng đánh giá chất lượng óc chó Mỹ ngon hơn hẳn so với những loại quả óc chó khác.
Quả óc chó Mỹ cũng có khá nhiều loại như: Chandler, Hartley, Vina, Howard, Tulare…
Trong số đó, hai loại hạt óc chó Chandler và Hartley là những loại được thị trường ưa chuộng nhất. Hiện nay loại hạt óc chó Chandler được nhiều người yêu thích hơn vì vỏ hạt mỏng, đẹp. Tỷ lệ trọng lượng hạt (nhân) óc chó trên trọng lượng quả óc chó nguyên vỏ của dòng Chandler cao hơn so với dòng Hartley. Bên cạnh đó, vị của quả óc chó Chandler được nhiều người yêu thích hơn, béo ngậy, rất thơm.
Một số mô tả giúp bạn nhận dạng hạt óc chó Mỹ:
Về hình dạng:
– Óc chó Mỹ quả không tròn, hình khá dài
– 1 đầu của quả khá bằng phẳng còn 1 đầu thì hơi nhọn
– Vỏ quả óc chó Mỹ có thể nhẵn hoặc sần sùi từng loại
Về chất lượng, mùi vị:
– Hàm lượng dinh dưỡng trong hạt óc chó Mỹ là cao nhất trong các loại óc chó, thành phần Omega 3 khá cao.
– Khi ăn cảm nhận vị béo ngậy của quả óc chó và mùi thơm đặc trưng khiến người ăn cảm giác thèm, kích thích vị giác.
3. Quả óc chó Trung Quốc giá rẻ
Giá: dao động từ 100,000 – 160,000 đồng/kg. Đây là hạt óc chó thường gây ra nhầm lẫn khá lớn với hạt óc chó Mỹ.
Hạt óc chó Trung Quốc có 2 loại chính được ưa chuộng đó là: Quả óc chó Vân Nam và tuyết.
Về hình dáng:
– Quả óc chó Trung Quốc có thể to bằng quả óc chó của Mỹ nhưng cũng có loại kích thước bằng quả óc chó Việt Nam.
– Hai đầu của đầu hơi nhọn.
– Màu sắc không đều.
Về chất lượng, mùi vị:
– Mùi vị: không được thơm ngon, bùi bùi của quả óc chó không nhiều.
– Hàm lượng chất dinh dưỡng ở trong quả óc chó Trung Quốc thấp hơn trong quả óc chó Mỹ.
Để mua được hạt óc chó chuẩn, với mức giá tốt nhất hiện nay, truy cập mua quả óc chó
(Bài viết có sử dụng một số thông tin và hình ảnh trên internet)
