1. Những tiêu chí để lựa chọn lò nướng bánh nào tốt
Việc lựa chọn lò nướng bánh nào tốt nhất để sáng tạo đa dạng món ăn dinh dưỡng chiều khẩu vị cho cả nhà sẽ dựa trên những tiêu chí quan trọng sau đây:
1.1. Điều chỉnh nhiệt của lò nướng bánh có thể thay đổi
Điều này chủ yếu là do một số lò nướng (đặc biệt là loại rẻ hơn, có chất lượng thấp hơn) không cách nhiệt tốt như những loại khác. Lò nướng bánh mì với khả năng cách nhiệt kém có xu hướng làm mất nhiệt nhiều hơn qua cửa, các vết nứt, và các bề mặt của lò hơn là một chiếc lắp đặt và cách nhiệt tốt. Lò nướng bánh cũng khác nhau về công suất sử dụng, trung bình là từ 1200 – 1800W. So sánh cấu tạo khác nhau và các loại lò nướng có thể giúp bạn có được một chiếc lò tốt và tiết kiệm điện. Mua lò nướng bánh nào tốt còn phụ thuộc vào sự phù hợp giữa các thông số kỹ thuật của thiết bị và món bánh mà bạn định làm.
Dung tích lò nướng tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của chính bạn. Nếu mục đích của bạn là những chiếc bánh nhỏ xinh đủ cho 2 hay 3 người ăn và mật độ sử dụng của bạn không cao, bạn có thể chọn những loại lò nướng từ 30 đến 40 lít. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên nướng những loại bánh có kích thước lớn trên 20cm và chia thành hai mẻ bánh cùng một lúc thì nên lựa chọn lò có dung tích 80 lít trở lên. Chúng ta không nên lựa chọn lò có dung tích chỉ vừa đủ kích thước bánh. Bởi vì một chiếc bánh ngon cần có một không gian thoải mái thích hợp và duy trì nhiệt tốt, có độ lan tỏa.
1.2. Có nhiều chế độ nướng đa dạng
Một số lò nướng bánh mì có khả năng đối lưu và một số loại thì không. Những sản phẩm có tính năng này có một quạt được gắn bên trong giúp phân phối khí nóng xung quanh thức ăn đang được nấu chín trong lò nướng, đồng thời có lửa trên và dưới hai chiều để thực phẩm chín đều hai mặt mà người sử dụng không cần phải lật trong lúc đang nướng… Một trong những cách chọn lò nướng bánh tốt là bạn xem xét đến các chế độ nướng để sở hữu cho mình nhiều công thức bánh và món ăn khác nhau. Điều này dẫn đến nấu chín đều thức ăn hơn và cũng rút ngắn thời gian nấu ăn. Đây là một lợi ích tuyệt vời vì thời gian rút ngắn đồng nghĩa với việc ít điện năng tiêu thụ hơn.
1.3. Có đèn chiếu và hẹn giờ chính xác
Tính năng hẹn giờ: Bạn có thể đặt giờ nướng trong thời gian từ 0-60 phút, lò nướng sẽ tự động tắt sau khi nướng xong, việc này sẽ giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức khi nướng.
1.4. Chất liệu đốt và chất liệu vỏ có độ bền cao, an toàn cho sức khỏe và khi sử dụng
Chọn lò nướng bánh có vỏ và khoang bóng mịn, không trầy xước, không bị bóp méo hay bong tróc. Cấu tạo bởi các đinh vít bền, chắc và không bị gỉ sét. Thanh nhiệt của lò phải được lắp chắc chắn và ổn định, tránh tình trạng bị vướng khi đặt thức ăn vào.
Đặc biệt với những lò được phủ thêm một lớp men chống dính ở khoang và một lớp sơn tĩnh điện ở vỏ sẽ ít bị bám bẩn, không bị hằn dấu vân tay như thế việc vệ sinh dễ dàng hơn.
1.5 Lựa chọn thương hiệu uy tín, mạng lưới bảo hành rộng khắp
Chọn lò nướng bánh tốt, bạn cần tìm đến những thương hiệu điện máy có uy tín trên thị trường nội địa và ngoài nước hoặc mua chúng tại những siêu thị, cửa hàng lớn, có phiếu bảo hành và hướng dẫn sử dụng đầy đủ. Tránh mua những loại lò nướng không rõ nguồn gốc, không thương hiệu và nhãn mác sẽ dễ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Hơn thế nữa, sử dụng lò không an toàn dễ dẫn đến cháy nổ, nguy hiểm cho người dùng. Lựa chọn sản phẩm thiết bị nhà bếp hiện đại tại websosanh.vn, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng, chính sách bảo hành uy tín, đặc biệt các chương trình khuyến mãi theo từng đợt giúp bạn mua được sản phẩm tốt với giá cực kỳ ưu đãi.
2. Những kinh nghiệm chọn mua lò nướng bánh quan trọng nhất
2.1 Chuẩn bị các vật liệu làm bánh
Ngoài việc sắm sẵn lò nướng, bạn cần chuẩn bị mua đầy đủ dụng cụ làm bánh như Máy trộn bột, đánh trứng, Cán bột, Thìa đong, Cân nguyên liệu, Rây lọc bột, Khuôn bánh, khay nướng bánh. Những nguyên liệu này cũng cần được chọn lọc kỹ lưỡng để đem lại chất lượng đạt chuẩn nhất cho món bánh mà bạn làm.
2.2. Tìm hiểu kỹ về công thức làm bánh, cách làm sao cho ngon nhất
Dù bạn là một “newbie” mới vào nghề hay một “thợ làm bánh lão làng” thì bạn vẫn nên tìm hiểu thật kỹ công thức làm bánh, với những chia sẻ kinh nghiệm vô cùng chi tiết để món bánh của bạn trở nên hoàn hảo nhất, hạn chế tối đa khả năng bánh bị “failed”.
2.3. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh đầy đủ
Nguyên liệu chính là yếu tố tiên quyết, quyết định chất lượng và vị ngon của chiếc bánh mà bạn làm. Những nguyên liệu cơ bản cho một món bánh nướng mà người làm cần chuẩn bị đó là bột mì, bột nở, các loại tinh dầu (thường sử dụng tinh dầu vani), màu thực phẩm, trứng, đường, sữa, heavy cream, whipping cream chuyên dụng,…
2.4. Yêu thích làm bánh, kiên nhẫn
Chắc chắn rồi, bạn sẽ làm bánh ngon tuyệt hơn bao giờ hết nếu bạn thực sự là một tín đồ bánh ngọt. Yêu thích, đam mê làm bánh đồng thời chịu kiên nhẫn mày mò thật nhiều với căn bếp và những món bánh là điều không thể thiếu để bạn tạo nên những chiếc bánh “từ tình yêu”.
3. Kinh nghiệm mua lò nướng bánh loại nào tốt
3.1. Lò nướng thùng dung tích từ 35 lít trở lên
Lò nướng thùng dung tích từ 35 lít trở lên phù hợp với đa số các loại bánh từ sandwich. khoang lò có kích thước vừa phải thích hợp dùng trong gia đình. Với lò nướng này, bạn có thể nướng được một con gà 2-3kg, khoảng 2-4kg thịt, hoặc một cái bánh có kích cỡ trung bình. Những gia đình có khoảng 2-4 người ăn thì lựa chọn lò này là tối ưu. Lò nướng bánh nào tốt với dung tích 35 lít trở lên? Bạn hãy nghĩ ngay đến một số lò nướng đa năng Electrolux, lò nướng của Sanaky, Sharp, Bosch,…. nhé.
3.2. Lò nướng thủy tinh
Lò nướng thuỷ tinh Comet có đặc điểm là lửa nhiệt chỉ được bố trí phía trên nên chỉ làm được 1 số loại bánh nhỏ, như bánh quy, cupcake, bánh mỏng như pizza, bánh bông lan size nhỏ. Về nguyên tắc đèn halogen cho nhiệt hồng ngoại cấp kỳ (như nguyên tắc của bếp gas hồng ngoại) vì ánh sáng đèn halogen chứa hàm lượng tia hồng ngoại cao – là loại sóng mang năng lượng dạng nhiệt.
3.3. Máy làm bánh
Đây là loại máy chuyên dụng, để làm bánh mì ổ, bánh mì sandwich nên bạn cần nắm rõ nguyên lý và nguyên liệu khi sử dụng loại thiết bị này. Máy làm bánh hoạt động bằng cách chuyển động các cánh gạt bên trong của bồn trộn để đảo các loại bột trộn này nhào trộn đều với nhau. Với chuyển động lắc của bồn và chuyển động ngược chiều của các cánh gạt làm cho hiệu quả trộn cao hơn. Với loại máy này, bạn có thể xào nhân, nướng bánh và thực hiện thêm nhiều thao tác chuyên dụng khác.
3.4. Máy kẹp sandwich
Đây là loại máy chuyên dụng để làm các loại bánh hotdog, bánh bông lan có nhân. Kích thước nhỏ gọn, tiện dụng,… Mẫu máy nướng bánh mì có thiết kế nhỏ gọn cùng tay cầm chắc chắn, hỗ trợ bạn di chuyển dễ dàng hơn những khi cần thiết. Ngoài ra, thiết.bị còn được trang bị chốt khóa an toàn, đảm bảo hai nắp của máy.không bị dịch chuyển hay bung kể cả khi bạn vô ý va chạm.
3.5. Lò vi sóng
Ngoài sử dụng các loại lò nướng hay máy nướng bánh chuyên dụng thì rất nhiều người còn tận dụng lò vi sóng của gia đình để làm bánh cho đơn giản và không cần chuẩn bị nhiều dụng cụ. Đây cũng là cách nhanh nhất và tiết kiệm nhất để khắc phục việc thiếu dụng cụ nướng bánh. Bạn chỉ cần sở hữu một chiếc lò vi sóng đa năng loại tốt là có thể hỗ trợ làm tất cả các loại bánh, đặc biệt là bánh bông lan. Tuy nhiên, hiệu quả và chất lượng của bánh sẽ không cao, mùi vị không ngon bằng khi sử dụng lò nướng nếu như bạn sử dụng loại thiết bị này.
Những vấn đề thường gặp của người tiêu dùng khi mua lò nướng bánh như cách chọn lò nướng bánh tốt, nguyên lý hoạt động và cách sử dụng để tối ưu hoá hiệu quả của lò nướng bánh đều được giải đáp trong bài viết này. Lò nướng bánh nào tốt nhất trên thị trường hiện nay? Bạn hãy tìm đến những thương hiệu điện máy cao cấp, uy tín nhất để sở hữu thiết bị đạt chuẩn chất lượng nhé. Những chiếc bánh tuyệt vời nhất sắp được “ra lò” rồi, bạn hãy bắt tay vào chuyển bị nguyên liệu và dụng cụ thôi nào!
