Cách làm bánh trung thu dẻo nhân khoai lang tím

Chuyển tới nội dung chính trong bài [Xem]
Bánh dẻo nhân khoai lang tím vừa đẹp mắt lại ngon và thơm. Cùng học cách làm bánh trung thu dẻo nhân khoai lang tím!

Làm bánh dẻo luôn dễ hơn làm bánh nướng mà cũng rất ngon và tuyệt vời khi thưởng thức cùng gia đình trong đêm trung thu. Một trong những nhân bánh dẻo được yêu thích mà cũng rất dễ làm đó là khoai lang tím. Sau đây websosanh xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh trung thu dẻo nhân khoai lang tím.

Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo nhân khoai lang tím

– 200g khoai lang tím

– 300g bột nếp rang (bột nếp dẻo)

– 720g đường

– 40ml dầu ăn

– Nước hoa bưởi

– 1/2 quả chanh

– Muối

– Khuôn hình làm bánh

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân khoai lang tím

Bước 1: Làm nhân bánh

– Khoai lang rửa sạch, lột vỏ cắt miếng, rắc chút muối lên khoai và cho vào xửng hấp chín.

– Khoai chín còn đang nóng, cho vào máy xay sinh tố cùng nước cốt dừa xay nhuyễn. Sau đó cho khoai xay nhuyễn cho vào chảo không dính, cùng với đường, bột nếp rang, bắc lên bếp sên với lửa vừa.

– Sên cho đến khi khoai dẻo, quyện thành một khối không dính chảo mới tắt bếp. Thời gian khoảng hơn 30 phút. Chờ khoai hơi nguội thì viên nhân.

Bước 2: Làm nước đường cho bánh dẻo

Cho 350ml nước cùng 500g đường, thêm nước cốt chanh để không bị lại đường rồi bắc lên bếp nấu cho đến khi đường tan hết. Sau khi đường tan, để lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút, tắt bếp và để nguội.

Nếu thích bánh có nhiều màu bạn hãy để lại một ít bột nếp để làm màu (xem phần lưu ý)

Bước 3: Làm vỏ bánh

Cho phần nước đường đã nấu vào tô lớn, cho thêm 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi. Tiếp đến, cho 300g bột bánh dẻo vào, trộn nhẹ nhàng. Để bột nở khoảng 15 phút.

Bước 4: Đóng bánh

– Cho bột áo ra bàn, đem bột vỏ bánh trong tô ra nhào lại cho đều, chia đều vỏ bánh theo tỷ lệ 2 phần vỏ bánh, 1 phần nhân. Nếu bạn thích ăn vỏ dày thì làm theo tỷ lệ 3 vỏ bánh – 1 nhân.

– Dàn mỏng vỏ bánh, cho nhân vào và viên tròn sao cho khối bột bao tròn bên ngoài phần nhân.

– Tiếp theo đặt khối bột vào khuôn, nên cho một chút bột áo vào để tránh việc bánh bị dính. Úp khuôn xuống và ấn mạnh tay để khối bột đóng lại thành hình.

Lưu ý:

Cũng là cách làm bánh này, tuy nhiên, nếu muốn màu sắc của bánh dẻo được đa dạng hơn ở giai đoạn làm vỏ bánh bạn để lại một ít bột nếp để pha màu. Chia chỗ bột nếp để lại đó thành 3 phần, một phần cho nước lá dứa, 1 phần cho phẩm màu thực phẩm màu vàng, 1 phần cho màu cam rồi nhào đều từng phần một.

Sau khi nhào xong, chia đều để làm các bánh. Đến công đoạn cuối cùng bạn sẽ ấn thêm các viên bột màu xung quanh cho đẹp.

G.H

Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam

Tin tức về Cuộc sống

Top 7 thương hiệu sữa chua Nhật ngon nhất, đáng thử ngay hôm nay

Top 7 thương hiệu sữa chua Nhật ngon nhất, đáng thử ngay hôm nay

Sữa chua Nhật không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu bạn yêu thích các loại sữa chua của Nhật và muốn tìm hiểu những thương hiệu đáng thử nhất, bài viết này sẽ giúp bạn có lựa chọn phù hợp. Cùng khám phá top 7 thương hiệu sữa chua Nhật ngon.
Sữa Carnation: Thành phần, công dụng và chủng loại sản phẩm

Sữa Carnation: Thành phần, công dụng và chủng loại sản phẩm

Sữa Carnation là dòng sữa nổi tiếng của Thái với hương vị thơm ngon và chế biến được nhiều món, làm bánh, pha chế đồ uống. Vậy sữa Carnation có những thành phần gì? Công dụng ra sao? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
TOP 6 loại sữa gạo dinh dưỡng chất lượng hàng đầu thị trường hiện nay

TOP 6 loại sữa gạo dinh dưỡng chất lượng hàng đầu thị trường hiện nay

Sữa gạo là lựa chọn ngày càng được ưa chuộng nhờ tính bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và phù hợp với nhiều đối tượng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Dưới đây là 6 loại sữa gạo nổi bật trên thị trường hiện nay, mỗi loại mang đến những ưu điểm riêng để đáp ứng các nhu cầu đa dạng.
Bia Kronenbourg - tinh hoa bia Pháp nổi tiếng toàn cầu đáng thử Tết 2025

Bia Kronenbourg - tinh hoa bia Pháp nổi tiếng toàn cầu đáng thử Tết 2025

Bia Kronenbourg được xem là biểu tượng của ngành bia Pháp, không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được yêu thích trên toàn thế giới. Được thành lập từ năm 1664, Kronenbourg không ngừng đổi mới và phát triển, giữ vững vị thế là dòng bia bán chạy số 1 tại Pháp.