Cách làm bánh trung thu dẻo nhân cốm đậm đà hương vị mùa thu

Chuyển tới nội dung chính trong bài [Xem]
Cốm vốn là thức ăn ngon và đặc trưng của mùa thu miền Bắc, chính vì vậy, sự kết hợp giữa bánh trung thu và cốm sẽ tạo ra một món bánh "vừa lạ lại vừa quen".

Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo nhân cốm

Đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bánh trung thu nhân cốm

Đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bánh trung thu nhân cốm

Bạn sẽ phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

– 130 gr bột nếp rang; 300 ml nước đường (loại nước đường làm bánh dẻo); 30 ml dầu ăn; 1/2 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi

Nguyên liệu làm nhân bánh:

– 150 gr cốm khô;70 gr đường (độ ngọt bạn có thể gia giảm); 1 chút xíu muối; 40 ml dầu; 150 ml nước cốt dừa dừa non, mè rang vàng nếu thích.

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân cốm thơm ngon

Cốm xay nguyễn rồi sên lên

Cốm xay nguyễn rồi sên lên

Phần 1: Làm phần nhân

– Cốm khô cho ra rá, xả qua nước lạnh vài lần cho sạch, loại bỏ các hạt xấu…

– Cho cốm, nước cốt dừa, đường, muối vào máy xay vài vòng cho nhuyễn. Đổ cốm ra chảo không dính cùng với dầu, muối rồi bắc lên bếp sên với lửa vừa khoảng 5 phút.

– Sau đó hạ thấp lửa sên cho đến khi nhân quyện thành 1 khối không dính chảo.

– Lúc này hãy cho dừa non bào sợi và mẻ vào trộn vài phút là tắt bếp. Nhân để hơi nguội hãy vo tròn lại.

Phần vỏ màu trắng, phần nhân màu xanh trông rất bắt mắt

Phần vỏ màu trắng, phần nhân màu xanh trông rất bắt mắt

Phần 2: Làm phần vỏ bánh

– Nước đường, dầu, tinh dầu hoa bưởi cho vào âu trước. Sau đó cho bột từ từ vào dùng phới hòa từ từ và cứ thế cho bột và hoài đến khi hết phần bột. Lúc này hãy mang bao tay nhồi một lúc là bột mịn dẻo. Lấy màng thực phẩm bọc miệng âu để 6 tiếng hay qua đêm trước khi đóng bánh.

Bọc vỏ ngoài nhân cho thật kín

Bọc vỏ ngoài nhân cho thật kín

– Chia bột bánh dẻo ra từng phần (tùy theo loại khuôn bạn làm), viên tròn lại. Ấn các viên vỏ bột bánh dẹt xuống, cho nhân vào vo tròn.

– Phủ 1 lớp bột nếp rang khô xung quanh bánh và khuôn, sau đó cho cục bột vào khuôn ấn mạnh tay và lấy ra nhẹ nhàng.

Bánh dẻo nhân cốm sau 2-3 ngày sẽ mềm và thơm ngon, lúc này bạn hãy cùng gia đình thưởng thức món bánh ngon tuyệt và lạ miệng này!

(Theo eva)

Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam

Tìm kiếm sản phẩm giá rẻ nhất Việt Nam

TIN TỨC LIÊN QUAN

Cách làm bánh trung thu lạnh đơn giản, chuẩn vị Singapore

Cách làm bánh trung thu lạnh đơn giản, chuẩn vị Singapore

Bánh trung thu lạnh có nguồn gốc từ Singapore với tên gọi khác là bánh dẻo tuyết, bánh dẻo lạnh được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, mới lạ, độc đáo. Cùng Websosanh.vn khám phá cách làm bánh trung thu dẻo lạnh siêu đơn giản sau:

Tin tức về Cuộc sống

Top 7 thương hiệu sữa chua Nhật ngon nhất, đáng thử ngay hôm nay

Top 7 thương hiệu sữa chua Nhật ngon nhất, đáng thử ngay hôm nay

Sữa chua Nhật không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu bạn yêu thích các loại sữa chua của Nhật và muốn tìm hiểu những thương hiệu đáng thử nhất, bài viết này sẽ giúp bạn có lựa chọn phù hợp. Cùng khám phá top 7 thương hiệu sữa chua Nhật ngon.
Sữa Carnation: Thành phần, công dụng và chủng loại sản phẩm

Sữa Carnation: Thành phần, công dụng và chủng loại sản phẩm

Sữa Carnation là dòng sữa nổi tiếng của Thái với hương vị thơm ngon và chế biến được nhiều món, làm bánh, pha chế đồ uống. Vậy sữa Carnation có những thành phần gì? Công dụng ra sao? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
TOP 6 loại sữa gạo dinh dưỡng chất lượng hàng đầu thị trường hiện nay

TOP 6 loại sữa gạo dinh dưỡng chất lượng hàng đầu thị trường hiện nay

Sữa gạo là lựa chọn ngày càng được ưa chuộng nhờ tính bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và phù hợp với nhiều đối tượng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Dưới đây là 6 loại sữa gạo nổi bật trên thị trường hiện nay, mỗi loại mang đến những ưu điểm riêng để đáp ứng các nhu cầu đa dạng.
Bia Kronenbourg - tinh hoa bia Pháp nổi tiếng toàn cầu đáng thử Tết 2025

Bia Kronenbourg - tinh hoa bia Pháp nổi tiếng toàn cầu đáng thử Tết 2025

Bia Kronenbourg được xem là biểu tượng của ngành bia Pháp, không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được yêu thích trên toàn thế giới. Được thành lập từ năm 1664, Kronenbourg không ngừng đổi mới và phát triển, giữ vững vị thế là dòng bia bán chạy số 1 tại Pháp.