Nho khô hay mứt nho khô là một trong những đồ ăn vặt được rất nhiều gia đình ưa chuộng sử dụng để tiếp khách trong những ngày Tết nguyên đán truyền thống của dân tộc. Trên thị trường có khá nhiều các loại nho khô từ các dòng nho khô Bình Thuận được sản xuất trong nước, đến các dòng nho khô đen được nhập khẩu từ Mỹ, rồi nho khô nguyên cành được nhập khẩu từ Úc.
Dịp Tết, các loại nho khô, mứt hoa quả nhập khẩu tràn làn khá nhiều vào Việt Nam, và trong đó có số không nhỏ những loại nho khô có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng, vẫn được bán tràn lan trên thị trường. Để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, bạn nên chọn mua nho khô ở những nơi uy tín.
Tuy nhiên, vừa để đảm bảo vệ sinh nhất, vừa tiết kiệm tiền thì bạn có thể chọn cách tự làm mứt nho khô cho gia đình cùng thưởng thức. Dưới đây, Websosanh hướng dẫn bạn cách làm mức nho khô ngon lành cho Tết nguyên đán sắp tới
Nguyên liệu làm mứt nho khô
Nho tươi: 1kg (bạn nên chọn loại nho xanh không hạt từ Bình Thuận, hoặc nho không hạt của Mỹ, Úc để làm vì loại này có lượng đường tự nhiên nhiều, không hạt, nên khi ăn nho khô sẽ vừa dẻo, vừa ngon)
Đường: 300g
Hướng dẫn cách phơi khô nho
Nho khi mua về bạn sẽ rửa sạch, để khô thì bứng từng quả ra khỏi chùm. Chọn lấy 1 tấm gỗ hoặc giấy sạch rồi xếp lần lượt trên khay đó. Ngày nắng thì đem ra phơi, khi hết nắng mặt trời thì đem cất đi.
Lưu ý, bạn nên làm mứt nho khô vào mua hanh khô nhé, như thời tiết hiện tại hiện giờ ở Miền Bắc là rất thích hợp để làm nho khô vì thời tiết vừa hanh khô, vừa có nắng vào ban ngày, nên làm nho khô sẽ nhanh và ngon hơn. Thời gian phơi từ 1-2 tuần.n Khi thấy da quả nho trở nên nhăn nheo, có màu nâu nhạt thì trở mặt nho phơi tiếp cho khô từ 1 -2 tuần nữa. Sau đó tiếp tục cuốn giấy lên để độ ẩm được đều ở tất cả các hạt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các máy sấy thực phẩm chuyên nghiệp hoặc dùng lò nướng, lò vi sóng để rút ngắn thời gian làm nho khô, tuy nhiên, đương nhiên nếu phơi nắng tự nhiên thì chất lượng mức nho khô sẽ ngon hơn hẳn
Hướng dẫn cách làm mứt nho khô ngon đơn giản
Sau khi nho đã đủ khô, bạn cho nho đã phơi khô vào xào với đường trên chảo, để lửa nhỏ cho đến khi đường chảy mật và cô lại bám đều quanh các hạt nho khô. Cách làm mứt nho khô này giúp nho không còn vị chua mà bảo quản được lâu hơn.
Mức nho kho làm xong nên cho vào lọ thủy tinh để bảo vệ, nên cho một túi hút ẩm (có thể tận dụng lấy trong cá túi bánh kẹo) để cho vào lọ, giúp tăng cường hút ẩm và nho khô để được lâu hơn. Để nho khô nơi thoáng mát.
Nếu bạn không có thời gian làm nho khô, thì có thể mua nho khô làm sẵn tại những nơi bán nho khô ngon, uy tín
Chi tiết Mua nho khô chất lượng giá rẻ nhất
Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam
Tìm kiếm sản phẩm giá rẻ nhất Việt Nam
O.N
