Với nhiều tính năng tiện ích không chỉ trong việc rã đông chuẩn bị thực phẩm nấu, hâm nóng thức ăn cho các bữa cơm gia đình, lò vi sóng đa năng còn có khả năng nấu nướng trực tiếp rất nhanh gọn và đảm bảo dinh dưỡng. Tuy nhiên, càng đa dụng thì cách sử dụng lò vi sóng lại càng khó kiểm soát hơn, dưới đây là những lỗi sai phổ biến mà bạn rất dễ mắc phải khi dùng li sóng rã đông thực phẩm :
Rã đông thức ăn quá lâu
Thông thường lò vi sóng có những mức cài đặt thời gian mặc định cho từng chế độ rã đông, nếu có thói quen rã đông thức ăn với thời gian quá lâu thì thịt sẽ dễ bị biến chất, bị chín một phần, bị ra nước và màu thịt không còn cảm giác tươi ngon tự nhiên. Thời gian để rã đông một miếng thịt thường không quá lâu chỉ từ 7 – 12 phút là đủ, khi miếng thịt đã rã đông một phần và có thể dễ xử lý hơn bạn có thể thái nhỏ hoặc tẩm ướp, rất nhanh sau đó miếng thịt sẽ được rã đông hoàn toàn.
Rã đông rồi không nấu
Trong quá trình bạn đã rã đông trong lò vi sóng rồi, mà không chế biến thực phẩm đó ngay thì điều này sẽ khiến cho thực phẩm bị vi khuẩn xâm nhập. Chính vì vậy, bạn nên chế biến thực phẩm ngay sau khi rã đông để tránh bị ngộ độc, tiêu chảy do vi khuẩn gây ra.
Rã đông cá quá mềm trước khi nấu
Thực phẩm cá để rã đông quá mềm thì sẽ mất đi chất dinh dưỡng và vị. Bạn nên rã đông ở mức độ vừa phải, không quá cứng cũng không quá mềm.
Rã đông các loại rau, trái cây
Rau để rã đông thì chắc chắn chúng sẽ bị mềm nhũn và mất chất ngay. Tốt nhất để chế biến các loại rau đông lạnh thì bạn nên cho trực tiếp vào nồi để chế biến mà không cần làm gì hết.
Rã đông trong khi còn nguyên lớp màng bọc thực phẩm
Bên cạnh kim loại thì các loại nhựa là chất liệu không được khuyến khích sử dụng cho lò vi sóng vì vấn đề an toàn. Bạn có thể sử dụng những loại hộp nhựa , bát địa nhựa được sản xuất để dùng cho lò vi sóng, các loại nhựa có khả năng chịu nhiệt. Trong khi đó màng bọc thực phẩm lại không phải là sản phẩm dùng được cho lò vi sóng, có thể bị nổ hoặc biến chất khi lò làm cho nó nóng lên.
Cài đặt nhiệt độ không phù hợp
Nhiều lò vi sóng không có cài đặt nhiệt độ hâm nóng mà thay vào đó là các mức điều chỉnh công suất, hầu hết các sản phẩm lò vi sóng trên thị trường có những điều chỉnh cơ bản như vậy mà người dùng không để ý để sử dụng cho phù hợp với từng loại thực phẩm. Nếu dùng nhiệt độ quá cao để làm ấm thực phẩm thì dễ khiến bị khô hoặc bị cháy bề mặt, trong khi đó nếu dùng lò vi sóng để nấu chín thịt, làm chín nước canh, các món hầm với công suất thấp thì lò sẽ không thể làm chín được thực phẩm và rất tốn điện.
Hi vọng với những lưu ý trên về các cách sử dụng lò vi sóng không phù hợp người dùng có thể tự điều chỉnh được cách làm với lò vi sóng để phục vụ việc chế biến thực phẩm tiết kiệm điện năng hơn, dinh dưỡng hơn và an toàn hơn.
