Từ những cái tên lâu đời như Bảo Phương, Như Lan cho đến thương hiệu lớn như Kinh Đô, Givral, Maison hay Hỷ Lâm Môn, mỗi thương hiệu đều mang đến một hương vị thập cẩm riêng biệt, tạo nên sức hút khó quên cho mùa trăng rằm.
1. Bánh Trung thu Kinh Đô vị thập cẩm
Nhắc đến Trung thu, thương hiệu Kinh Đô gần như là cái tên xuất hiện đầu tiên trong tâm trí người tiêu dùng. Kinh Đô không chỉ có mạng lưới phân phối rộng khắp cả nước mà còn nổi tiếng nhờ sự đa dạng về sản phẩm.
Dòng bánh thập cẩm của Kinh Đô rất phong phú, từ thập cẩm gà quay, jambon, lạp xưởng cho đến gà quay hạt sen, gà quay trứng muối. Nhân bánh mềm, vị mặn ngọt hài hòa, dễ ăn và hợp khẩu vị nhiều lứa tuổi. Vỏ bánh nướng vừa mềm, vừa dẻo, giữ được độ ngon trong nhiều ngày.
Điểm mạnh của bánh trung thu Kinh Đô còn nằm ở bao bì bắt mắt, thiết kế sang trọng với nhiều phân khúc khác nhau. Chính vì thế, bánh Trung thu thập cẩm Kinh Đô không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn trở thành lựa chọn hàng đầu khi cần biếu tặng trong dịp lễ trăng rằm.
2. Bánh Trung thu Bảo Phương
Khác hẳn với phong cách hiện đại của Kinh Đô, Bảo Phương là thương hiệu gắn liền với hồn cốt của Hà Nội xưa. Mỗi mùa Trung thu đến, cảnh người dân xếp hàng dài trước cửa tiệm Bảo Phương trên phố Thụy Khuê đã trở thành hình ảnh quen thuộc.
Bánh thập cẩm của Bảo Phương nổi bật bởi sự chân thật, mộc mạc nhưng vô cùng đậm đà. Nhân bánh gồm hạt dưa, lạc, vừng, mứt bí, lá chanh, lạp xưởng và thịt quay. Khi thưởng thức, người ta dễ dàng cảm nhận được độ bùi béo của hạt, vị ngọt thanh của mứt xen lẫn mùi thơm dịu từ lá chanh, hòa quyện cùng vị mặn của lạp xưởng.
Bánh mới ra lò thường hơi cứng, nhưng chỉ cần để vài ngày là vỏ bánh mềm ra, nhân và vỏ quyện vào nhau, càng ăn càng thấm vị. Bao bì của bánh Trung thu Bảo Phương đơn giản, không hào nhoáng, bởi thứ mà thương hiệu này giữ gìn và tự hào chính là hương vị truyền thống chuẩn mực, gợi nhớ ký ức tuổi thơ của bao thế hệ người Hà Nội.
3. Bánh Trung thu Givral
Nếu bánh Trung thu Bảo Phương mang đậm nét cổ truyền của miền Bắc thì bánh Trung thu thập cẩm Givral lại đại diện cho sự thanh nhã, tinh tế theo phong cách Pháp tại Sài Gòn.
Xuất hiện từ những năm 1950, Givral nổi tiếng với các loại bánh ngọt châu Âu. Khi bước vào thị trường bánh Trung thu, hãng vẫn giữ được nét đặc trưng riêng. Bánh thập cẩm Givral thường có nhân ít ngọt, ít dầu mỡ. Các nguyên liệu như hạt sen, hạt điều, lạp xưởng, vừng, mứt bí được phối hợp vừa đủ, tạo nên hương vị thanh tao, dễ ăn. So với nhiều thương hiệu truyền thống, bánh Trung thu thập cẩm của Givral bớt đi sự nặng nề, thích hợp cho người trẻ hoặc những ai chú trọng sức khỏe.
Không chỉ chú trọng đến hương vị, Givral còn đầu tư vào bao bì với phong cách hiện đại, trang nhã, mang hơi hướng phương Tây. Chính vì thế, bánh Trung thu Givral thường được chọn làm quà biếu bạn bè, đồng nghiệp, nhất là với những ai yêu thích sự thanh lịch.
4. Bánh Trung thu thập cẩm Như Lan
Trong ký ức của nhiều người Sài Gòn, thương hiệu Như Lan không chỉ gắn liền với ổ bánh mì nóng hổi, giò chả thơm lừng mà còn là những chiếc bánh Trung thu ngọt ngào. Bánh thập cẩm Như Lan có nét rất riêng: nhân bánh đầy đặn, nhiều hạt, vị ngọt đậm hơn so với Givral, nhưng lại mang lại cảm giác “đậm tình” đúng chất Sài Gòn.
Khi cắt bánh, phần nhân dày cộm với hạt dưa, vừng, lạp xưởng và trứng muối xen lẫn, ăn kèm cùng trà nóng sẽ càng làm nổi bật hương vị. Điểm đặc biệt là bánh thường có kích thước lớn, rất hợp để cắt ra chia trong mâm cỗ, tạo không khí đoàn viên sum họp.
Bao bì của Như Lan tuy không cầu kỳ nhưng lại mang nét gần gũi, gợi cảm giác hoài niệm về những mùa Trung thu giản dị của miền Nam xưa. Đây là thương hiệu được nhiều gia đình lựa chọn khi muốn thưởng thức bánh thập cẩm mang hương vị truyền thống.
5. Bánh Trung thu thập cẩm Maison
Maison là một trong những thương hiệu trẻ nhưng đã nhanh chóng ghi dấu ấn mạnh mẽ ở phân khúc cao cấp. Khác với nhiều thương hiệu gắn liền với truyền thống, Maison chọn cho mình hướng đi hiện đại và sang trọng.
Các dòng bánh Trung thu thập cẩm Maison thường có sự biến tấu độc đáo, chẳng hạn jambon xông khói, gà quay thảo mộc hay kết hợp cùng các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, hạt điều. Hương vị bánh không quá ngọt, không ngấy, mà thiên về sự tinh tế, chú trọng đến trải nghiệm vị giác hiện đại.
Ngoài chất lượng, Maison còn có bao bì sang trọng, thiết kế hộp bánh lấy cảm hứng từ nghệ thuật, văn hóa, mang tính thẩm mỹ cao. Chính vì vậy, bánh Trung thu Maison thường được dùng để làm quà biếu đối tác, khách hàng quan trọng, hay dành cho những người yêu thích sự đẳng cấp, mới mẻ trong ẩm thực Trung thu.
6. Bánh Trung thu Hỷ Lâm Môn
Là một thương hiệu nổi tiếng của cộng đồng người Hoa tại Sài Gòn, Hỷ Lâm Môn đã trở thành cái tên quen thuộc trong nhiều dịp lễ hội, trong đó có Trung thu. Bánh Trung thu thập cẩm Hỷ Lâm Môn mang đậm phong cách Quảng Đông với nhân bánh thường gồm lạp xưởng, thịt quay, hạt sen, mứt bí và đặc biệt là trứng muối. Vị bánh thiên về sự béo ngậy, mặn ngọt rõ rệt, khác hẳn sự thanh nhã của Givral hay sự mộc mạc của Bảo Phương. Đây là hương vị được nhiều gia đình miền Nam và người Hoa ưa chuộng.
Bao bì của Hỷ Lâm Môn cũng rất đặc trưng, thường là những bao bì tươi sáng, rực rỡ tượng trưng cho sự may mắn và đoàn viên. Bánh Trung thu thập cẩm Hỷ Lâm Môn vì thế không chỉ là món ăn mà còn mang ý nghĩa phong tục, là lựa chọn lý tưởng để dâng cúng tổ tiên hoặc biếu tặng gia đình, họ hàng trong dịp lễ.
Bánh Trung thu thập cẩm vừa là món ăn, vừa là ký ức, là sợi dây gắn kết gia đình trong mùa đoàn viên. Dù chọn hương vị nào thì bánh Trung thu thập cẩm vẫn luôn bền vững qua thời gian, trở thành biểu tượng không thể thiếu mỗi dịp Tết trăng tròn.
