1. Nồi chiên không dầu là gì?
Nồi chiên không cần dầu còn được gọi là nồi chiên không khí, bếp chiên không dầu… là sản phẩm gia dụng hỗ trợ nấu nướng phổ biến những năm gần dây. Nó khá giống lò nướng chuyên dụng, có nhiều mức nhiệt điều chỉnh, lượng không khí bên trong nồi được lưu chuyển cực mạnh nên thực phẩm ngoài được làm chín thì còn rất vàng và giòn như được chiên bằng dầu. Tuy nhiên khi so sánh nồi chiên không dầu được đánh giá nhỏ gọn tiện dụng hơn lò nướng.
2. Nguyên lý nồi chiên không dầu hoạt động như thế nào?
Nồi chiên không cần dầu có cấu tạo gồm 2 phần, phần trên tỏa nhiệt và phần dưới phản xạ nhiệt. Phần trên được thiết kế hệ thống điện trở đốt nóng và quạt để đẩy hơi nóng đi. Phần dưới thiết kế rá chiên và khay chiên có thể kéo. Giữa rá chiên và khay chiên được thiết kế một khoảng hở để hơi nóng lưu thông.
Khi nồi hoạt động, nhiệt độ bên trong nồi chiên được giữ cố định tùy mức cài đặt. Nhiệt có thể bức xạ trực tiếp từ trên xuống hoặc di chuyển theo hướng quạt đẩy dọc xuống đáy nồi rồi phản xạ ngược trở lại bên trên.
Cách lan tỏa nhiệt này làm cho không khí trong nồi lưu chuyển cực nhanh và mạnh, thực phẩm khi chín rất vàng và giòn, mỡ trong thực phẩm cũng được tiết ra. Chính vì thế, bạn sẽ thản nhiên tạm biệt dầu mỡ với nồi chiên không dầu, tha hồ ăn những món ngon chiên, rán,… mà không lo mỡ ngấy, gây béo nữa rồi.
3. Nồi chiên không dầu có tác dụng gì?
Không phải ngẫu nhiên mà các bà nội trợ chọn sử dụng nồi chiên không cần dầu thay vì sử phương pháp nấu nướng truyền thống. Nồi chiên không cần dầu là sản phẩm thông minh, có nhiều tác dụng rất thiết thực.
3.1. Công nghệ Rapid Air giúp chiên nhanh chín, ít chất béo
Ở các sản phẩm nồi chiên không dầu nhờ được trang bị công nghệ Rapid Air hiện đại mà thức ăn được chế biến rất nhanh, thực phẩm nhanh chín, vàng giòn, chất béo được tiết hết ra ngoài nên ít béo, giữ được các dưỡng chất quý giá có trong thực phẩm, mang lại cho các bà nội trợ một người trợ thủ trong nhà bếp cực đắc lực và tiện lợi.
3.2. Có thể chiên nhiều thực phẩm cùng một lúc
Nồi chiên không cần dầu được thiết kế phần rá chiên và khay chiên rất tiện lợi, thể tích nồi cũng khá lớn. Nhờ đó mà các bà nội trợ có thể cùng lúc chiên nhiều thực phẩm trong cùng một lúc, tiết kiệm thời gian chế biến, thực phẩm đảm bảo được chiên vàng đều thơm ngon và cực nhanh chóng.
3.3. Đa dạng chức năng sử dụng: chiên, rán, quay, nướng, làm bánh
Nồi chiên không cần dầu là một thiết bị nhà bếp đa năng, tuyệt vời nên có trong gian bếp hiện đại. Với sản phẩm này bạn không chỉ chế biến được các món chiên mà còn nhiều món ăn khác như quay, nướng hay làm bánh, có thể thỏa sức trổ tài nấu nướng của mình, ví dụ như: thay vì dùng đến than độc hại, tốn nhiều thời gian, công sức, bạn dễ dàng dùng nồi chiên không dầu nướng gà chuẩn vị cho cả nhà thưởng thức nhanh chóng, lại an toàn. Đây là một trong những công dụng của nồi chiên không dầu được các bà nội trợ rất yêu thích.
3.4. Có sách công thức món ăn
Nồi chiên không cần dầu là một sản phẩm đa năng dành cho các bà nội trợ, có chế biến vô số món ăn thơm ngon. Với một cuốn công thức đi kèm khi chọn mua nồi chiên, bạn có thể làm theo sách hướng dẫn để chế biến nhiều món ngon với chiếc nồi đa năng và tiện dụng. Sách công thức là list những món ăn có thể chế biến bằng nồi chiên không cần dầu, các mẹ có thể tha hồ nấu nướng đổi gió mỗi ngày cho bữa ăn gia đình thêm đặc sắc, nhiều hương vị hơn.
3.5. Có chức năng hẹn giờ, tối ưu công việc của bà nội trợ
Không ngoa ngôn khi nói rằng nồi chiên không cần dầu là bộ sản phẩm giải pháp trong nấu nướng thời hiện đại. Không chỉ giúp các bà nội trợ chế biến nhiều món ngon, đảm bảo cho sức khỏe mà nó còn có chế độ hẹn giờ, giúp tối ưu công việc cho các bà nội trợ. Chỉ cần hẹn giờ các bà nội trợ có thể yên tâm làm việc khác mà không lo thực phẩm bị cháy hay gặp sự cố.
4. Ưu nhược điểm của nồi chiên không dầu
Không có cái gì là hoàn hảo, bất kể một sản phẩm nào cũng luôn tồn tại những ưu và nhược điểm nhất định, nồi chiên không cần dầu cũng vậy. Bên cạnh những ưu điểm thì nó vẫn mắc phải một số hạn chế nhỏ.
4.1. Ưu điểm của nồi chiên không cần dầu
Một trong những ưu điểm lớn của nồi chiên không cần dầu là tính tiện lợi, chế biến nhanh, chiên cùng lúc nhiều loại thực phẩm, tiết kiệm thời gian và công sức. Với chế độ hẹn giờ, thiết kế thông minh, các bà nội trợ có thể chế biến nhiều món ngon mà không cần mất nhiều thời gian.
Cách vệ sinh nồi chiên không dầu không khó để thực hiện. Bạn có thể tháo các phần khay và rá chiên để vệ sinh, lau chùi nồi sạch sẽ mà không mất nhiều thời gian và công sức. Nồi có thiết kế hiện đại, kiểu dáng sang trọng nên sẽ góp phần gia tăng nét tiện nghi cho khu bếp nhà bạn.
Nồi chiên không cần dầu rất dễ sử dụng, dễ dàng thao tác, chỉ cần làm theo hướng dẫn các bà nội trợ có thể chế biến được nhiều món ăn thơm ngon, đảm bảo vệ sinh và tốt cho sức khỏe. Món ăn được chế biến từ nồi chiên này vừa đảm bảo hương vị đặc trưng cho món ăn, vừa đảm bảo giữ trọn các dưỡng chất tốt, giúp bảo vệ sức khỏe tối ưu cho các thành viên trong gia đình.
4.2. Nhược điểm của nồi chiên không dầu
Nồi chiên không cần dầu rất tiện dụng tuy nhiên giá thành của chúng lại tương đối cao, dung tích khá nhỏ, một chiếc nồi chưa đến 1 lít đã có giá từ 3 -5 triệu, thương hiệu nổi tiếng thì lên đến 6 -8 triệu.
Bên cạnh đó tuy nói là nồi chiên không dùng dầu nhưng không hoàn toàn là như vậy. Đối với các loại thực phẩm có sẵn chất béo mới không cần dầu, còn với các thực phẩm không có dầu thì cần tẩm qua một ít dầu mới có thể có thành phẩm ngon.
Bên cạnh đó, khả năng chiên của nồi không cần dầu vẫn còn chưa tốt. Nồi chiên tuy nhiên thực tế nó khá giống nồi nướng , các món từ động vật thì cực ngon nhưng các loại thực phẩm từ rau củ thì lại khá tệ. Ngoài ra nồi cũng khá khó vệ sinh phần làm nóng và quạt.
5. Những lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không cần dầu rất dễ dùng, tuy nhiên để sử dụng hiệu quả, giúp nồi bền đẹp thì bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
5.1. Vệ sinh rổ chiên và chảo trước khi sử dụng
Trước khi sử dụng nồi bạn nên vệ sinh sạch sẽ chảo chiên, rổ chiên. Những vị trí này rất dễ bám bụi bẩn, để đảm bảo an toàn và vệ sinh thì trước khi sử dụng nồi nên tháo giá chiên, nồi và rá để để vệ sinh sạch.
5.2. Lưu ý khi chế biến thực phẩm
Thực phẩm trước khi cho vào nồi cần sơ chế sạch, để ráo nước rồi mới cho vào nồi chiên. Tuyệt đối không để thực phẩm thấm nước. Nếu muốn chế biến nhiều món cùng một lúc thì cần chọn các loại thực phẩm có thời gian chín giống nhau để dễ dàng canh chỉnh thời gian phù hợp. Đối với các loại thực phẩm không chứa chất béo như rau củ thì nên trộn qua một ít dầu ăn mỏng để chế biến hiệu quả và ngon hơn.
5.3. Lưu ý trong quá trình chiên
Trước khi cho thức ăn vào chiên cần làm nóng nồi trước 3 phút. Đối với các loại thực phẩm không chứa chất béo chỉ nên phết một lớp mỏng dầu, không phết quá nhiều. Không chiên một lúc quá nhiều thực phẩm, nồi quá đầy rất dễ khiến thực phẩm không chín đều. Tùy số lượng thực phẩm mà canh chỉnh thời gian cho phù hợp. Sau khi chiên xong, chờ thức ăn và nguồi nguội mới tiến hành lấy ra ngoài và thực hiện mẻ tiếp theo. Trường hợp thực phẩm chín trước thời gian hẹn thì tắt nồi bằng cách chỉnh nút hẹn giờ về số 0.
5.4. Lưu ý khi vệ sinh nồi chiên
Để vệ sinh nồi chiên không dầu các bạn cần rút điện, để nồi nguội hoàn toàn sau khi nấu rồi mới bắt đầu vệ sinh nồi chiên. Bạn cần tháo rời giá và lò con để làm sạch bằng nước rửa chén và miếng lau mềm. Nếu có vụn thức ăn bám ở giỏ và nồi thì đem ngâm trong nước khoảng 20 phút trước khi rửa. Dùng khăn sạch ẩm lau sạch mặt ngoài nồi. Sau khi vệ sinh sạch sẽ từng bộ phận thì để chúng thật ráo, đem lắp lại vị trí ban đầu và mang đi cất giữ.
5.5. Không chiên quá nhiều
Đối với các loại thực phẩm không có chất béo cần phải quét một lớp mỏng dầu ăn bên ngoài mới có thể chế biến ngon. Tuy nhiên cần lưu ý chỉ phết một lớp mỏng, không ướp thực phẩm với quá nhiều dầu, dầu chảy trong nồi sẽ khiến nồi dễ bị hỏng hơn.
5.6. Không chiên thực phẩm quá lâu
Các bà nội trợ nên lưu ý khi sử dụng nồi chiên không cần dầu để chế biến thì không nên chiên thực phẩm quá lâu. Hệ thống quạt tỏa nhiệt có thể làm thức ăn khô cứng, mất đi độ giòn, trở nên rất dai.
5.7. Dùng lớp phủ khô khi chiên
Khi sử dụng nồi chiên không dầu các bà nội trợ cần làm ráo thực phẩm, một lớp phủ khô sẽ giúp quá trình chế biến hiệu quả hơn. Có thể nhúng thực phẩm vào bột chiên giòn, trứng để tạo lớp phủ khô bám chắc bên ngoài thực phẩm, tăng độ giòn sau khi chiên. Quạt nhiệt trong nồi chiên lưu chuyển rất mạnh, nếu lớp phủ không bám chắc sẽ bị vỡ vụn và rơi ra ngoài.
5.8. Thêm một lượng nhỏ dầu ăn khi chiên
Trừ các thực phẩm có chất béo tự nhiên như thịt, cá, thịt gia cầm,…các loại thực phẩm không chứa chất béo hãy luôn thêm một lượng nhỏ dầu ăn khi chiên để giúp thức ăn lên màu, tăng hương vị và độ thơm ngon. Nếu không, thức ăn sẽ bị khô, hương vị không ngon như mong muốn.
Không phải ngẫu nhiên mà nồi chiên không dầu lại được nhiều bà nội trợ tin tưởng sử dụng. Với việc vừa giúp chị em giảm tải gánh nặng khi nấu nướng, tiết kiệm thời gian, vừa tiện dụng và an toàn cho sức khỏe khiến cho dòng sản phẩm này ngày càng được tin dùng, trở thành trợ thủ đắc lực trong công việc nấu nướng.
Các chị em còn chần chừ gì nữa, sắm ngay nồi chiên không dầu chính hãng, giá hợp lý cho căn bếp gia đình mình để mang đến những bữa ăn ngon, hấp dẫn, đưa cơm mà lại an toàn cho sức khỏe thôi nào!
