1. Cách làm sữa bí đỏ giảm cân
Mặc dù sữa bí đỏ có vị béo ngậy nhưng nếu chế biến đúng cách còn có thể mang lại tác dụng giảm cân hiệu quả cho cơ thể. Nếu trong quá trình giảm cân, bạn đã quá ngán các loại sữa hạt thì hãy tham khảo ngay công thức làm sữa bí đỏ giảm cân sau để đổi vị nhé.
1.1 Nguyên liệu làm sữa bí đỏ giảm cân
- 500gr bí đỏ
- 1/4 lon sữa đặc (nếu không muốn ngọt thì có thể loại bỏ sữa đặt)
- 1L sữa tươi không đường
- 200ml nước cốt dừa
1.2 Cách làm sữa bí đỏ giảm cân
- Bước 1: Bí gọt vỏ và bổ thành 4 phần bằng nhau. Sau đó dùng muỗng để nạo bỏ hết phần hạt, ruột rồi rửa lại dưới vòi nước.
- Bước 2: Cắt bí thành các khối vuông nhỏ và hấp trong vòng 10-15 phút rồi để nguội. Khi hấp bí hãy cho một chút muối vào phần nước.
- Bước 3: Cho toàn bộ phần bí đã hấp chín, sữa đặc và nước cốt dừa vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn mịn. Tiếp đó, lọc hỗn hợp qua rây để được phần cốt sữa mịn nhất.
- Bước 4: Nấu cốt sữa trên bếp ở lửa nhỏ và khuấy liên tục để sữa không bị khét đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
2. Cách làm trà sữa bí đỏ
Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì nhất định phải thử ngay công thức cách làm trà sữa bí đỏ vừa mới lạ, lại an toàn cho sức khỏe. Nguyên liệu và cách chế biến loại trà sữa này cũng vô cùng đơn giản, dễ tìm mua tại bất kỳ siêu thị, cửa hàng tiện lợi nào.
2.1 Nguyên liệu làm trà sữa bí đỏ
- 150gr bí đỏ
- 80ml sữa tươi không đường
- 30ml sữa đặc
- 50ml nước cốt dừa
- 10gr đường đen hoặc đường cát trắng
- 5gr trà đen (trà ô long)
- Nước lọc
2.2 Cách làm trà sữa bí đỏ
- Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ và bỏ ruột, sau đó rửa sạch bí một lần nữa với nước sạch. Cắt thành khối vuông nhỏ để bí nhanh chín.
- Bước 2: Hấp bí trong vòng 15 phút đến khi chín đỏ
- Bước 3: Cho 5gr trà đen hoặc trà ô long vào nồi cùng với 150ml nước sôi 100 độ C. Sau đó giữ yên trong khoảng 15 phút để ủ trà. Lọc bỏ phần bã trà và để hỗn hợp cốt trà nguội bớt
- Bước 4: Bí đỏ sau khi hấp chín thì cho vào máy xay sinh tố cùng 10gr đường, 30ml sữa đặc, 50ml cốt dừa, 80ml sữa tươi để xay nhuyễn mịn. Tiếp tục lọc qua rây để được phần nước sốt bí đỏ cuối cùng.
- Bước 5: Khi trà đen đã nguội thì cho phần nước sốt bí đỏ vào và nấu trên bếp ở lửa vừa. Trong quá trình nấu cần khuấy liên tục đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Uống lạnh kèm đá và cho thêm trân châu nếu thích.
3. Cách làm sữa bí đỏ bắp
Một loại thức uống vừa ngon, vừa thơm nhưng lại có lợi cho tiêu hóa không thể không nhắc đến sữa bí đỏ bắp. Cách thực hiện tương tự như loại sữa bí đỏ truyền thống nhưng bổ sung thêm bắp giàu chất xơ, vitamin giúp giảm tình trạng táo bón.
3.1 Nguyên liệu sữa bí đỏ bắp
- 100gr bí đỏ
- 1 trái bắp non
- 30gr hạt kê
- Nước lọc
- Đường
3.2 Cách làm sữa bí đỏ bắp
- Bước 1: Rửa sạch hạt kê với nước rồi ngâm trong khoảng 15 phút. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt miếng vuông nhỏ. Bắp bỏ vỏ, bỏ râu, rửa sạch với nước rồi tách hạt.
- Bước 2: Cho bí đỏ, bắp và hạt kê vào cối xay sinh tố cùng 1L nước và xay nhuyễn
- Bước 3: Nấu hỗn hợp vừa xay trên bếp ở lửa nhỏ cùng một chút đường. Trong quá trình nấu cần khuấy liên tục để sữa không bị cháy, đến khi sữa hơi sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội và bỏ tủ lạnh dùng dần.
4. Cách làm sữa bí đỏ dừa non mix hạt sen, hạnh nhân
Nếu bạn đang trong trạng thái stress, mất ngủ thì hãy thử ngay công thức sữa bí đỏ dừa non mix hạt sen, hạnh nhân vừa thơm béo, vừa bổ dưỡng, giúp giảm căng thẳng hiệu quả.
4.1 Nguyên liệu sữa bí đỏ dừa non mix hạt sen, hạnh nhân
- 40gr hạt sen
- 40gr bí đỏ
- 50gr hạnh nhân
- 20gr dừa non
- 1.2L nước lọc
- Đường phèn, muối hồng
4.2 Các bước làm sữa bí đỏ dừa non mix hạt sen, hạnh nhân
- Bước 1: Hạt sen bỏ vỏ và rửa sạch, để sữa có tác dụng an thần thì bạn không nên bỏ tim sen trong bước sơ chế nhé. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái miếng vừa phải. Hạnh nhân rửa sạch và ngâm khoảng 4-5 tiếng.
- Bước 2: Cho hạt sen và bí đỏ vào xửng hấp để hấp chín.
- Bước 3: Cho bí đỏ, hạt sen đã hấp chín cùng với hạnh nhân, dừa non, đường và một ít muối hồng vào máy nấu sữa hạt và chọn chế độ sữa không nấu. Sau đó máy sẽ tự động giúp bạn chế biến đến khi ra được thành phẩm là những ly sữa màu xanh mạ thơm ngon.
5. Cách làm sữa bí đỏ hạt sen
Đây là công thức đơn giản hơn của món sữa bí đỏ số 4 chỉ với 2 nguyên liệu chính là bí đỏ và hạt sen nên rất thích hợp cho những ai không khéo tay. Các bước làm sữa bí đỏ hạt sen cũng đơn giản và tốn ít thời gian hơn.
5.1 Nguyên liệu sữa bí đỏ hạt sen
- 200gr bí đỏ
- 100gr hạt sen (tươi hoặc khô)
- 2 muỗng canh sữa đặc
- Nước lọc
5.2 Cách làm sữa bí đỏ hạt sen
- Bước 1: Bí đỏ sau khi mua về sẽ bỏ vỏ, bỏ ruột và rửa sạch, rồi cắt thành khúc nhỏ vừa phải. Hạt sen rửa sạch rồi ngâm trong khoảng 30 phút đến khi mềm thì tách bỏ tim sen để sữa không bị đắng.
Nếu bạn uống sữa bí đỏ hạt sen để ngủ ngon hơn thì bỏ qua bước bỏ tim sen.
- Bước 2: Luộc bí đỏ và hạt sen cùng 500ml nước lọc ở lửa lớn. Đến khi nước đã sôi thì giảm lửa nhỏ và nấu trong khoảng 30 phút đến khi các nguyên liệu chín nhừ.
- Bước 3: Cho bí đỏ, hạt sen và 2 chén ăn cơm nước lọc vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ vừa trong khoảng 2-3 phút. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp và xay thêm 1 – 2 lần nữa rồi lọc hỗn hợp qua rây để phần sữa không bị lợn cợn.
- Bước 4: Khi uống thì cho sữa ra ly và thêm 2 muỗng sữa đặc để sữa được ngọt hơn.
Trên đây là 5 công thức sữa bí đỏ thơm ngon, mới lạ và dễ làm tại nhà. Hy vọng với các chia sẻ trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món đồ uống dinh dưỡng này cho gia đình.
