1. Khái niệm về tủ mát inox công nghiệp
Tủ mát inox công nghiệp là thiết bị điện lạnh giúp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp nhờ khả năng tạo ra môi trường thích hợp nhất như: nhiệt độ, độ ẩm, áp suất, thành phần không khí, tốc độ môi trường làm mát. Tủ có sức chứa số lượng thực phẩm lớn. Vì vậy, thiết bị thích hợp dùng cho ngành công nghiệp thực phẩm hoặc kinh doanh thực phẩm.
Ngoài ra, tủ mát inox công nghiệp còn có 1 số đặc điểm khác như:
- Hình thức bên ngoài: hình thức đơn giản. Vì tủ mát inox không yêu cầu hình thức quá cao như để trưng bày nên ngoại thất chủ yếu sử dụng là inox cao cấp giúp sản phẩm bền bỉ, sáng bóng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi.
- Kích thước: thường có kích cỡ lớn để có nhiều không gian lưu trữ số lượng thực phẩm lớn.
- Khả năng làm mát của tủ mát inox công nghiệp mạnh hơn tủ thông thường nhờ có máy nén khí công suất lớn. Vì vậy, tủ có khả năng duy trì nhiệt độ ổn định kể cả khi mở cửa tần suất nhiều.
- Ứng dụng: dùng để rã đông hoặc bảo quản thực phẩm đông mềm.
2. Phân tích những ưu điểm, nhược điểm của tủ mát inox công nghiệp
Tủ mát inox công nghiệp là thiết bị điện lạnh rất phổ biến trong bếp ăn công nghiệp, quầy bar, nhà hàng, khách sạn… Tuy nhiên, sản phẩm cũng có những ưu, nhược điểm nhất định dưới đây. Mời các bạn cùng Websosanh.vn phân tích tiếp:
2.1 Ưu điểm tủ mát inox công nghiệp
Trên thực tế, các công việc kinh doanh có bếp ăn quy mô lớn rất thích sử dụng tủ mát inox công nghiệp vì những ưu điểm sau:
- Công suất máy nén khí tủ mát công nghiệp lớn, mang lại hiệu quả làm lạnh nhanh và duy trì được nhiệt độ ổn định, liên tục.
- Dung tích lớn, kích thước lớn, có nhiều khoang chứa đồ, đáp ứng nhu cầu dự trữ và bảo quản số lượng lớn thực phẩm.
- Công nghệ làm lạnh tiết kiệm điện.
- Thiết kế đơn giản, không cầu kỳ, thích hợp không gian mọi không gian nhà bếp.
- Chất liệu bên ngoài là inox cao cấp mang lại vẻ đẹp sang trọng, sạch sẽ, sáng bóng, bền bỉ và giúp tiết kiệm thời gian làm vệ sinh.
- Mẫu mã, kích thước sản phẩm tủ mát inox công nghiệp khá đa dạng: bàn mát inox, thiết kế đứng, loại 1 cánh, 2 cánh, 4 cánh, 6 cánh, tủ mát làm lạnh bằng quạt gió, tủ làm lạnh trực tiếp…
2.2 Nhược điểm tủ mát inox công nghiệp
Tuy có nhiều ưu điểm nhưng các sản phẩm tủ mát công nghiệp inox trên thị trường vẫn còn tồn tại những nhược điểm sau:
- Đối với dòng sản phẩm tủ mát trưng bày có kết hợp cửa kính nói riêng, và tủ mát inox nói chung đều có tính thẩm mỹ không được cao như các dòng tủ mát công nghiệp thông thường.
- Hầu hết kiểu dáng của tủ mát inox công nghiệp đều giống nhau, đều là ngoại thất bằng inox trơn đơn giản.
- Nếu hết gas, gas yếu sẽ khiến dàn lạnh hoạt động không còn tốt, hơi lạnh không được phủ đều dễ dẫn tới đóng tuyết và giảm hiệu quả bảo quản thực phẩm.
- Cần được bảo trì, kiểm tra định kỳ từ kỹ thuật viên của đơn vị cung cấp. Không tự ý sửa chữa nếu thiếu kiến thức, thông tin.
Hy vọng, với những thông tin chia sẻ bổ ích trên đây về khái niệm, ưu điểm, nhược điểm của tủ mát inox công nghiệp đã giúp khách hàng hiểu thêm về dòng tủ mát công nghiệp này. Từ đây, khách hàng sẽ có được lựa chọn tủ mát inox phù hợp với nhu cầu của mình.
